'Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ουίσκι, Scotch και Bourbon;' είναι πιθανώς μια από τις πιο συχνά αναπάντητες ερωτήσεις για το φόβο να φαίνεται ανόητη. Αλλά η [αμόρφωτη] εικασία μου είναι ότι πιθανώς το 90% του πληθυσμού δεν θα ήταν σε θέση να απαντήσει στην ερώτηση αν τους ρωτούσατε.
Ακολουθεί μια γρήγορη επισκόπηση των διαφορών μεταξύ των πιο δημοφιλών στυλ ουίσκι, ώστε να ακούγεται έξυπνος την επόμενη φορά που κάποιος θέλει Bourbon και ζητά τον Jack Daniels - «Στην πραγματικότητα, αυτό θα ήταν ένα ουίσκι Tennessee, και εδώ είναι ο λόγος…»
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Τι είναι το ουίσκι;
πώς να αφαιρέσετε τα χρώματα από τα χέρια
Το ουίσκι σημαίνει «νερό της ζωής» στα Γαελικά. Είναι ένα ποτό που αποστάζεται από έναν τύπο πολτού δημητριακών (σιτάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, κριθάρι κ.λπ.). Τα αρχικά βήματα είναι πολύ παρόμοια με αυτά της μπύρας, συνήθως χωρίς το λυκίσκο, και στη συνέχεια η μπύρα αποστάζεται. Πρέπει να εμφιαλώνεται σε τουλάχιστον 40% ABV. Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ ουίσκι και άλλων υγρών σιτηρών, όπως η βότκα, είναι ότι ωριμάζει σε δρυς. Αυτό του δίνει ξεχωριστή γεύση και ιδιότητες.
Bourbon εναντίον Tennessee Whisky - Κλείσιμο, αλλά χωρίς πούρο
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του realmendrinkwhiskey.com
Αυτό δεν έχει καμία σχέση με πούρα, φαινόταν να ταιριάζει με ολόκληρο το θέμα του ουίσκι. Ωστόσο, υπάρχει ένα ρητό που λέει 'All Bourbon είναι ουίσκι, αλλά δεν είναι όλο το ουίσκι Bourbon'. Υπάρχουν 7 ειδικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσει ένας οινοπνευματοποιός για να θεωρηθεί ουίσκι Bourbon:
1) Πρέπει να είναι από τις ΗΠΑ
2) Πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 51% καλαμπόκι
3) Πρέπει να αποσταχθεί σε λιγότερο από 160 απόδειξη (80% αλκοόλ)
4) Πρέπει να παλαιωθεί σε νέα, βαμμένα, American White Oak Barels
5) Πρέπει να εισαχθεί σε αυτά τα βαρέλια σε όχι μεγαλύτερη από 125 απόδειξη
6) Πρέπει να έχει ηλικία τουλάχιστον 2 ετών
7) Η γεύση δεν μπορεί να αλλάξει
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του realmendrinkwhiskey.com
Πολύ αυστηρό, σωστά; Και ήταν ο κανόνας ότι έπρεπε να προέρχεται από την κομητεία Bourbon, Κεντάκι, αλλά αυτό δεν είναι πλέον απαίτηση. (Αστεία ιστορία - στην πραγματικότητα απαγορεύεται η πώληση αλκοόλ στο Bourbon County, lol.)
Το Jack Daniels Tennessee Whisky είναι μια ενδιαφέρουσα μάρκα επειδή ακολουθεί πραγματικά όλους τους κανόνες που απαιτούνται για να είναι το Bourbon, αλλά τους αρέσει να προσθέσουν ένα τελευταίο βήμα για να κάνουν το προϊόν τους μοναδικό - κάνουν ένα τελικό φίλτρο μέσω κάρβουνο σφενδάμνου πριν εμφιαλώσουν.
δροσερά μέρη για φαγητό σε ft
Scotch Whisky - Τι είναι το single malt;
Στην τηλεόραση και τις ταινίες ακούτε πάντα κάποιος πλούσιος καυτός πυροβολισμός να ζητάει 'single malt scotch, kemas', όπως ξέρει τα πράγματα του. Λοιπόν, ας δούμε τι ακριβώς μιλάει.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του AMC
πώς να πείτε εάν το μάνγκο σας είναι ώριμο
Ας ξεκινήσουμε με το τι ακριβώς είναι η βύνη. Η βύνη είναι ένας κόκκος, συνήθως κριθάρι, που έχει βυθιστεί, βλαστήσει και στεγνώσει. Γιατί το χρειάζονται αυτό;
Δύο λόγοι :
1) Ο βαρετός επιστημονικός λόγος είναι να προετοιμάσουμε το άμυλο για μετατροπή σε ζάχαρη για να τροφοδοτηθεί η ζύμη (παράξενο).
2) Για χρώμα και γεύση. Το Scotch διακρίνεται εύκολα από άλλους τύπους ουίσκι, επειδή το βύνη κριθάρι προσθέτει μια καπνιστή («τύρφη») γεύση στο ουίσκι. Το Smokiness είναι μια χαρακτηριστική διακριτή γεύση για το Scotch.
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του realmendrinkwhiskey.com
Ενιαίο βύνη Scotch είναι ίσως το πιο γνωστό ουίσκι που χρησιμοποιεί βύνη. Η λέξη «μονός» δεν αναφέρεται στο προϊόν μιας παρτίδας ή βαρελιού, όπως συνηθέστερα πιστεύεται, αλλά ένα απλό αποστακτήριο. Το Scotch είναι παρόμοιο με το Champagne στο ότι ονομάζεται για τον τόπο παραγωγής του, τη Σκωτία, και κανείς άλλος δεν μπορεί να καλέσει το προϊόν του Scotch εάν δεν προέρχεται από τη Σκωτία. Έτσι, ουσιαστικά, το single malt Scotch είναι ουίσκι που παράγεται σε ένα μόνο αποστακτήριο στη Σκωτία.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Tumblr.com
τι κάνεις με το παλιό μαγειρικό λάδι
Υπάρχουν επίσης παρόμοιοι νόμοι με εκείνους του Bourbon που έχει θέσει η Σκωτία για να διατηρήσει την ποιότητα της Σκωτίας υψηλότερη, αλλά η κατοχή του ονόματος 'Scotch' δεν είναι ακριβώς υπόσχεση ποιότητας. Ειδοποίηση για το Spoiler: ωστόσο, δεν πρέπει όλοι οι ουίσκι να χρησιμοποιούν βύνη και όχι όλα scotch είναι μονή βύνη υπάρχει επίσης μονός κόκκος, αναμεμιγμένη βύνη και αναμεμιγμένος κόκκος.
Τι γίνεται με το Irish Whisky;
Πιθανότατα το έχετε πάρει τώρα, το Scotch είναι από τη Σκωτία, και ως εκ τούτου το ιρλανδικό ουίσκι πρέπει να προέρχεται από την Ιρλανδία. Και έχεις δίκιο! Τα καταλαβαίνεις. Οι μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ του ιρλανδικού και του σκωτσέζικου ουίσκι είναι ότι η Ιρλανδία είναι γνωστή για την τριπλή απόσταξη, η οποία παράγει ελαφρύτερη γεύση και όχι καπνιστή, ενώ η Σκωτία συνήθως διπλά αποστάζει.
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του realmendrinkwhiskey.com
πόσο είναι μια μερίδα βατόμουρων
Πολλοί οινοπνευματοποιοί χρησιμοποιούν επίσης μια διαδικασία που ονομάζεται απόσταξη δοχείων (είναι μια μακρά ιστορία, αναζητήστε το) που προσθέτει μια λιπαρή υφή και πικάντικη νότα. Υπάρχουν επίσης μόνο μια χούφτα ιρλανδικά αποστακτήρια σε σύγκριση με τη Σκωτία και την Αμερική, η οποία εξηγεί γιατί υπάρχει τόσο μικρό ποσό στην αγορά.
Τι γίνεται με τον Καναδά;
Όχι πολλά να πω όπως συνήθως με τον Καναδά (απλά αστειεύομαι). Το καναδικό ουίσκι είναι στην πραγματικότητα το νούμερο ένα εισήγαγε πνεύμα στις Η.Π.Α. Σημειώστε, δοκιμάστε τα Crown Royal, Pendleton ή Canadian Club για να πάρετε μια ιδέα για το καναδικό ουίσκι.
ΑΣΤΕΙΑ ΓΕΓΟΝΟΤΑ
- Το Moonshine είναι ένα ουίσκι καλαμποκιού που δεν έχει παλαιωθεί.
- Το ουίσκι με «e» είναι είτε αμερικανικό είτε ιρλανδικό. Το ουίσκι χωρίς «e» είναι καναδικό ή σκωτσέζικο.
- Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, πιθανότατα δεν πρέπει να ρίχνετε ουίσκι πάνω στον πάγο (στα βράχια), το κάνει πολύ κρύο και αραιώνει τη γεύση. Προτείνεται επίσης να μην το πιείτε καθαρό, καθώς το υψηλό αλκοόλ μπορεί να ξεπεράσει τη γεύση. Ο καλύτερος τρόπος για να πιείτε ουίσκι είναι με μια βουτιά από νερά πηγής. (Αλλά hey, ο καθένας δικός του, σωστά;)
- Αυτή η σελίδα έχει κάποιες περισσότερες υπέροχες πληροφορίες για το ουίσκι εάν αυτό το άρθρο έχει προκαλέσει ενδιαφέρον. (Και το ελπίζω)
