Όταν αποφασίζετε ποια τρόφιμα είναι ή δεν είναι καλά για εσάς, η λέξη «υγιεινή» είναι ένα είδος θαμπώματος. Αυτό το θόλωμα μεγαλώνει αν προσπαθήσετε να το περιγράψετε Γιατί είναι καλοί ή κακοί - εκτός κι αν έχετε κάνει την έρευνά σας ή έχετε λάβει μάθημα με βάση τη διατροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, είστε ήδη ένα βήμα μπροστά.
Μία από τις πιο κοινές και εκφοβιστικές λέξεις στα υγιή τρόφιμα πηγαίνει με το όνομα «αντιοξειδωτικά». Όταν ακούμε τη λέξη «αντιοξειδωτικά», είτε σκεφτόμαστε «μούρα», «υγιή» ή «τι είναι αυτό;» Λοιπόν, αντιοξειδωτικά είναι συνήθως βρίσκονται στα μούρα και αυτά είναι υγιής. Αλλά τι ακριβώς είναι;
Μερικοί επιστήμονες πραγματοποίησαν μια μελέτη να κατανοήσουν περαιτέρω τι είναι τα αντιοξειδωτικά και τι κάνουν στα σώματα των ατόμων που έχουν εκπαιδευτεί στη φυσική κατάσταση. Θα το σπάσουμε έτσι ώστε να είστε αυτός που θα λέει σε όλους ποια είναι η πραγματική συμφωνία για τα αντιοξειδωτικά.
τι να παραγγείλετε σε ένα κινέζικο εστιατόριο
Αντιοξειδωτικά έναντι ελεύθερων ριζών
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Τα αντιοξειδωτικά είναι πράγματα στο σώμα σας που εμποδίζουν την καταστροφή των κυττάρων σας - ή ακόμα χειρότερα, πεθαίνουν. Αυτό το κάνουν αλληλεπιδρώντας με τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται φυσικά στο σώμα.
Εντάξει ωραία. Αλλά τι στο διάολο είναι οι ελεύθερες ρίζες;
Καλά, ελεύθερες ρίζες είναι μόρια στο σώμα που είναι ασταθή, με αποτέλεσμα να είναι πολύ αντιδραστικά. Γιατί; Επειδή έχουν ένα μοναχικό ζεύγος ηλεκτρονίων και δεν τους αρέσει να είναι μόνοι. Έτσι, προσπαθούν να βρουν οποιαδήποτε ευκαιρία να κάνουν φίλους (ή να πάρουν περισσότερα ηλεκτρόνια, αλλά θα χρησιμοποιήσουμε «φίλους» αντί να μην ακούγεται σαν μια άλλη βαρετή διάλεξη χημείας).
Οι ελεύθερες ρίζες δημιουργούν προβλήματα και θα σας πιέσουν για να γίνετε σαν αυτούς. Ξέρεις, το είδος των φίλων που είπε η μαμά σου να μην κάνουν παρέα; Εδώ έρχονται τα αντιοξειδωτικά για να σταματήσουν τα shenanigans που αυξάνουν την κόλαση (χάρη στις ελεύθερες ρίζες) που εμφανίζονται σήμερα στο σώμα σας. Δεδομένου ότι τα αντιοξειδωτικά είναι δημοφιλή και έχουν επιπλέον φίλους, δίνουν σε έναν από τους φίλους τους τις ελεύθερες ρίζες και τους λένε να χαλαρώσουν .
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Βασικά, τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες να τρελαθούν και να βλάψουν τις λειτουργίες του σώματός σας.
Αυτό καθιστά τα αντιοξειδωτικά πολύ σημαντικά, επειδή σχετίζονται με τις ελεύθερες ρίζες γήρανση και ασθένεια . Το πρόβλημα είναι ότι παράγονται περισσότερες ελεύθερες ρίζες όσο περισσότερο ασκούμε. Και όλοι θέλουμε να είμαστε απαλλαγμένοι από ασθένειες, να κάνουμε τους ανθρώπους να πιστεύουν ότι είμαστε 25 για 5 χρόνια κατ 'ευθείαν και έχουμε το καλύτερο σώμα στην παραλία ανά πάσα στιγμή, σωστά;
κατάλογος των τροφίμων που μπορείτε να φάτε μετά από αμυγδαλεκτομή
Φυσικά! Έτσι τείνουμε να πιστεύουμε ότι η κατανάλωση πολύ υψηλών ποσοτήτων αντιοξειδωτικών κατά την άσκηση μπορεί να μας βοηθήσει με αυτό. Αλλά μερικές φορές, το λιγότερο είναι περισσότερο.
Περιμένετε, οι ελεύθερες ρίζες είναι κακές. Λοιπόν, πώς μπορεί να είναι καλό να τρώτε λιγότερα αντιοξειδωτικά;
Αντιοξειδωτική κατανάλωση στο σώμα σας
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Μία επιστημονική μελέτη πραγματοποιήθηκε σε πενήντα τέσσερις νεαρούς άνδρες και γυναίκες που ήταν όλοι υγιείς. Ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν να δούμε τι επιπτώσεις θα είχαν οι υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων αντιοξειδωτικών στις φυσικές προσαρμογές του ανθρώπινου σώματος στην άσκηση.
Κάθε άτομο επιλέχθηκε τυχαία για να πάρει είτε το χάπι που περιείχε αντιοξειδωτικά είτε ένα εικονικό φάρμακο. Το αντιοξειδωτικό χάπι περιείχε 1000 mg βιταμίνης C και 235 mg βιταμίνης Ε (ναι, η βιταμίνη C και Ε είναι αντιοξειδωτικά, και ναι, αυτή είναι Πραγματικά υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών).
Κατά τη διάρκεια της συμπλήρωσης, και τα πενήντα τέσσερα άτομα έπρεπε να περάσουν από ένα πρόγραμμα κατάρτισης αντοχής 11 εβδομάδων. Οι επιστήμονες μέτρησαν τρία πράγματα σε κάθε άτομο πριν και μετά τη μελέτη: μέγιστη πρόσληψη οξυγόνου , απόδοση 20 μέτρων, και το επίπεδο των μιτοχονδριακών πρωτεϊνών (που είναι σημαντικές για τη μυϊκή αντοχή).
Φωτογραφία από τη Laura Lim
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι υπήρχε ίση ποσότητα βελτίωσης της μέγιστης πρόσληψης οξυγόνου και της απόδοσης των 20 μέτρων μεταξύ εκείνων που έλαβαν το αντιοξειδωτικό χάπι συμπληρώματος και εκείνων που έλαβαν το εικονικό φάρμακο.
Οι πραγματικές διαφορές παρατηρήθηκαν όταν αφορούσαν τις μιτοχονδριακές πρωτεΐνες. Το αντιοξειδωτικό συμπλήρωμα δεν επέτρεψε στα επίπεδα των μιτοχονδριακών πρωτεϊνών να αυξηθούν για τα άτομα που τα έπαιρναν. Η ομάδα του εικονικού φαρμάκου είχε πολύ υψηλότερα επίπεδα αυτής της πρωτεΐνης σε σύγκριση με την ομάδα αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων.
Εν ολίγοις, οι υψηλές δόσεις αντιοξειδωτικών μπορούν να εμποδίσουν το σώμα σας να φτάσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του.
Το σώμα σας ξέρει τι συμβαίνει
Gif ευγενική προσφορά του gifrific.com
τι πρέπει να τρώτε πριν δώσετε αίμα
Το ανθρώπινο σώμα είναι ιδιοφυΐα. Γνωρίζει ότι οι ελεύθερες ρίζες παράγονται φυσικά. Έτσι παράγει τον δικό του αμυντικό μηχανισμό - τα αντιοξειδωτικά. Αυτή η φυσική διαδικασία επιτρέπει στο σώμα να προσαρμοστεί στην ύπαρξη ελεύθερων ριζών χωρίς καμία επιπλέον βοήθεια. Για αυτόν τον λόγο, η λήψη υψηλών ποσοτήτων αντιοξειδωτικών θα αποτρέψει την εμφάνιση αυτής της προσαρμογής.
Αυτό παρατηρήθηκε στη μελέτη που αναφέρθηκε παραπάνω. Οι περισσότερες ελεύθερες ρίζες παρήχθησαν με περισσότερη άσκηση, αλλά οι υψηλές δόσεις αντιοξειδωτικών έκαναν το σώμα τους τεμπέλης και δεν προσαρμόστηκαν πολύ καλά στο άγχος της άσκησης.
Η ισορροπία είναι το κλειδί
Φωτογραφία από την Kelly Redfield
Όπως τα περισσότερα πράγματα στη ζωή, η ισορροπία είναι το κλειδί εδώ. Χρειαζόμαστε ελεύθερες ρίζες για να φτιάξουμε αντιοξειδωτικά και χρειαζόμαστε αντιοξειδωτικά για να σταματήσουμε τις ελεύθερες ρίζες. Αλλά πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες μπορεί να είναι επικίνδυνες για το σώμα σας και πάρα πολλά αντιοξειδωτικά δεν είναι πραγματικά ευεργετικά για το σώμα σας. Δεν μπορούμε να το παρακάνουμε .
Με λίγα λόγια, επειδή κάτι είναι καλό για εσάς δεν σημαίνει ότι το να έχετε περισσότερα είναι απαραίτητα καλύτερα. #TeamFreeRadicalANDTeamΑντιοξειδωτικό
