Εδώ στο Spoon, έχουμε την τάση να επικεντρωνόμαστε στα τρόφιμα, αλλά τι είναι το φαγητό χωρίς καλό ποτό για εκκίνηση; Και ακόμη καλύτερα, ένα ποτό με ένα λάκτισμα. Η μακροχρόνια αγάπη του ανθρώπου για το αλκοόλ μπορεί να φανεί στους μύθους και στον πολιτισμό κατανάλωσης αλκοόλ σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, δεν μπορούμε όλοι να στομαχίσουμε την έντονη γεύση των αλκοολούχων ποτών χωρίς τη βοήθεια των chasers ή των μίξερ. Αν μόνο υπήρχε ένας τρόπος να κάνει το αλκοόλ να μην έχει γεύση όπως… αλκοόλ.
Αυτό το βίντεο με ενέπνευσε να εξετάσω τις εγχύσεις αλκοόλ ως έναν τρόπο για να πίνω ποτό χωρίς να νιώθω ότι έχω καταπιεί το συμπυκνωμένο NyQuil.
Οι εγχύσεις αλκοόλ λειτουργούν μέσω της όσμωσης - ό, τι βάζετε στο σκεύασμα θα απελευθερώσει ουσιαστικά γεύσεις στη γύρω ουσία, με αποτέλεσμα ένα ποτό που έχει γεύση όπως αυτό που το εγχύσατε. Το βίντεο χρησιμοποιεί το shochu ως βάση αλκοόλ, αλλά ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ αλκοόλ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έγχυση. Επέλεξα να χρησιμοποιήσω το soju.
Τι είναι το Soju;
Το Soju αποτελείται από ρύζι, σιτάρι και κριθάρι και θεωρείται το πιο δημοφιλές αλκοολούχο ποτό της Κορέας. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 17% έως 45% και η γεύση της κυμαίνεται από φτηνή βότκα, καλή βότκα, έως 200 φεγγάρια.
γιατί τα καυτά cheetos είναι κακά για εσάς
Είναι απαλό, καθαρό και φρέσκο, που σημαίνει ότι συνδυάζεται πολύ καλά με βαριά τρόφιμα όπως μπάρμπεκιου. Το Soju δεν έχει ξεχωριστή γεύση από μόνο του, επομένως λειτουργεί πολύ καλά στις εγχύσεις αλκοόλ. Άλλες αλκοόλες που θα λειτουργήσουν επίσης περιλαμβάνουν βότκα και τζιν. Αυτή η ανάρτηση θα παρουσιάσει 9 εξαιρετικά γευστικά soju (ή οποιουδήποτε είδους εγχύσεις αλκοόλ) που δεν απαιτούν καμία προσπάθεια.
Κατευθύνσεις
- Προετοιμάστε τα συστατικά (φλοιού τις φράουλες, κόψτε τους τροχούς λεμονιού κ.λπ.)
- Συνδυάστε τα συστατικά (βάση αλκοόλ + αρωματικά + γλυκαντικά)
- Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.
- Γευτείτε κάθε λίγες μέρες έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση. Οι εγχύσεις τσαγιού χρειάζονται μόνο λίγες ημέρες, ενώ οι εγχύσεις καφέ μπορεί να απαιτούν έως και δύο εβδομάδες.
- Σερβίρετε ευθεία, πάνω σε βράχους, με ανθρακούχο νερό ή άλλους αναμικτήρες.
- Στραγγίξτε τα βάζα των κτιστών και πετάξτε τα συστατικά (ή τα φάτε) και αποθηκεύστε κάπου δροσερό και στεγνό. Το να αφήσετε τα φρούτα δεν θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση, καθώς θα έχει ήδη κορεστεί με αλκοόλ, αλλά ο καφές και το τσάι θα αρχίσουν να εκπέμπουν περισσότερες πικρές γεύσεις.
1. Καφές Soju
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Υπάρχει καφεΐνη, υπάρχει αλκοόλ, τι δεν πρέπει να αγαπάς για αυτό; Αν βρείτε τη γεύση του καφέ πολύ έντονη, απλώς προσθέστε πάγο και γεμίστε λίγο γάλα και έχετε τον εαυτό σαςπαγωμένο γάλα Soju.
Συστατικά: ολόκληροι κόκκοι καφέ, soju, ροκ ζάχαρη (κάθε είδους γλυκαντικό λειτουργεί)
2. Earl Grey Soju
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Χρησιμοποίησα χαλαρά φύλλα τσαγιού, οπότε η έγχυση χρειάστηκε μερικές ημέρες. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικά φακελάκια τσαγιού, περιμένετε να γίνει σε λίγες ώρες. Πρόσθεσα το γάλα για να πάρω ένα τσάι γάλακτος, αλλά μπορείτε να κάνετε το επιπλέον μίλι και να φτιάξετε το boba για να πάρετε τσάι γάλακτος με το μπούζικο γάλα.
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Συστατικά: Τσάι τσαγιού Earl Grey (δουλεύει και το looseleaf), soju, ροκ ζάχαρη
3. Berry Mix Soju
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Ένα πιο κατάλληλο όνομα θα ήταν πιθανότατα μείγμα μούρων, αλλά έχει πολύ καλή γεύση - όπως ένας από αυτούς τους χυμούς μούρων με ψυχρή πίεση.
Συστατικά: Μούρα (φράουλες, κουμκουάτ, μούρα goji, βατόμουρα), soju, ροκ ζάχαρη
4. Πενικιλίνη
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Ονόμασα αυτή την έγχυση «Πενικιλλίνη» αφού έμπνευσα από το κοκτέιλ ουίσκι με το ίδιο όνομα. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα πιο σκούρο μέλι όπως το Manuka για να αντισταθμίσετε την έλλειψη βάθους που έχει το soju σε σύγκριση με το σκωτσέζικο.
Συστατικά: Τζίντζερ, ρόδες λεμονιού, soju, μέλι
5. Χειμερινό μπαχαρικό Soju
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Το θέμα με αυτήν την έγχυση ήταν κάτι που ζεσταίνει την ψυχήένα καυτό toddy.
υγιεινά σνακ για να πάρετε τις ταινίες
Συστατικά : Αποξηραμένα βακκίνια, φλούδες πορτοκαλιού, κανέλα, σότζο, καστανή ζάχαρη
6. Βανίλια αμύγδαλο
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Για αυτή τη συνταγή, έψαχνα κάτι που μπορούσαακονίστε μια καυτή σοκολάταμε, εξ ου και το λοβό κάρδαμο και τα αμύγδαλα.
Συστατικά: Εκχύλισμα βανίλιας, ολόκληρα αμύγδαλα, λοβό κάρδαμο, σότζο, ζάχαρη
7. Butternut Squash Soju
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Αυτό το μείγμα βγήκε γλυκό αλλά δεν είχε βάθος γεύσης. Σκεφτείτε να προσθέσετε κανέλα ή μέλι για να ζήσετε το ποτό.
Συστατικά: Butternut σκουός, εκχύλισμα βανίλιας, soju, ροκ ζάχαρη
γιατί το ποτό από άχυρο είναι κακό
8. Citrus Mix Soju
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Μια απλή ισορροπία γλυκών και ξινών γεύσεων που θα συμπληρώσει την πικρή τραγανότητα του soju.
Συστατικά: Τροχοί λεμονιού, κουμκουάτ, σότζο, μέλι
9. Φράουλα Soju
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Καθώς αυτό το ποτό βγήκε λίγο συμπυκνωμένο και σιρόπι για την προτίμησή μου, το συμπλήρωσα με λίγο ανθρακούχο νερό και ήταν ένας καταπληκτικός τρόπος για να πάρω κουρασμένος.
Φωτογραφία από τον Ming-Ray Liao
Συστατικά: Φράουλες, soju, ροκ ζάχαρη
