Το πλιγούρι βρώμης είναι αναμφισβήτητο αγαπημένο πρωινό - είναι φθηνό, εύκολο, υγιής και γέμιση. Πραγματικά, δεν υπάρχει τίποτα που να μου αρέσει. Αλλά μπορεί να βελτιωθεί; Η βρώμη που κόβεται από χάλυβα δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο η τυπική βρώμη μας, αλλά η βρώμη που κόβεται από χάλυβα λέγεται ότι είναι ακόμη πιο υγιεινή και περιέχει ακόμη περισσότερες ίνες. Θα δούμε αν αυτό ισχύει ή όχι.
Έτσι για άλλη μια φορά, η μάχη του πρωινού συνεχίζεται σε αυτό το Food Fight, αυτή τη φορά με το κλασικό νιφάδες βρώμης εναντίον βρώμη από χάλυβα.
Υπερασπιστής Πρωταθλητής: Νιφάδες βρώμης
Φωτογραφία από τη Nancy Chen
Ιστορικό: Η βρώμη έλασης παρασκευάζεται όταν ο βρώμη ολικής αλέσεως βράζεται στον ατμό μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια συμπιέζεται σε ρολό μέχρι να στεγνώσει πλήρως. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στη βρώμη να μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.
Αντίπαλος: Βρώμη με χάλυβα
Φωτογραφία από τη Nancy Chen
martha stewart και snoop dogg τηγανητό κοτόπουλο
Ιστορικό: Από την άλλη πλευρά, η βρώμη που κόβεται από χάλυβα, είναι όταν το βρώμη ολικής αλέσεως (όχι, δεν συνδύασα μόνο τις λέξεις, Το groat είναι ένα πραγματικό πράγμα ) χωρίζεται σε κομμάτια. Δεδομένου ότι δεν είναι στον ατμό πριν από τη συσκευασία όπως βρώμη, η βρώμη με χάλυβα χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί.
Γύρος 1: Θρέψη
Πληροφορίες από το www.prevention.com
Η βρώμη που έχει κοπεί από χάλυβα είναι καλύτερη (μόλις). Η βρώμη είναι σχεδόν ίση με τη διατροφή, ανεξάρτητα από το πώς υποβάλλονται σε επεξεργασία, και έτσι η βρώμη έλασης και η βρώμη με χάλυβα έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε λιπαρά, τον αριθμό των υδατανθράκων, τις ίνες, τις πρωτεΐνες, το ασβέστιο και τον σίδηρο. Αυτό σημαίνει επίσης ότι εκείνες οι στιγμές βρώμης που αγοράζετε (εάν δεν έχουν προσθέσει ζάχαρη) είναι εξίσου υγιείς με την κανονική βρώμη και τη βρώμη με χάλυβα, μαγειρεύουν πιο γρήγορα.
Νικητής: Βρώμη από χάλυβα
Γύρος 2: Γεύση
Φωτογραφία από τον Becky Hughes
Νιφάδες βρώμης: Έχω μεγαλώσει τρώγοντας πλιγούρι βρώμης, και η βρώμη έλασης είναι εύκολο να γίνει πολύ βρώμικο. Μαγειρεμένα σωστά, ωστόσο, έχουν υπέροχη λαστιχωτή υφή. Πραγματικά αισθάνεστε πόσες ίνες είναι σε κάθε δάγκωμα και μετά από ένα μπολ, είστε γεμάτοι. Η βρώμη έλασης απορροφά εύκολα υγρά, οπότε αν μαγειρεύονται με γάλα αμυγδάλου βανίλιας, έχουν ακόμη καλύτερη γεύση.
Βρώμη κοπής χάλυβα: Όταν στεγνώνουν, μοιάζουν λίγο με quinoa, και όταν μαγειρεύονται, έχουν παρόμοια γεύση με καρύδια. Η γεύση δεν είναι αυτό που δεν μου αρέσει για τη βρώμη που κόβεται από χάλυβα, αλλά είναι η υφή. Για να μαγειρευτεί πλήρως η βρώμη, χρειάζεται περισσότερο χρόνο από ό, τι θα ήθελα το πρωί, και παρόλα αυτά, είναι σαν να τρώμε μισούς μαγειρεμένους κόκκους ρυζιού.
άγγελος κέικ φαγητού και γέμιση μηλόπιτας
Νικητής: Rolled Oats
Γύρος 3: Τιμή
Φωτογραφία από τη Nancy Chen
Νιφάδες βρώμης: 3,99 $ για 32 ουγκιές στο Trader Joe's *
Βρώμη κοπής χάλυβα: 5,99 $ για 28 ουγκιές στο Trader Joe's *
πώς να κρύο χυμό πιέστε στο σπίτι
* οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την τοποθεσία
Νικητής: Rolled Oats
Νιφάδες βρώμης κερδίστε αυτό! Είναι φθηνότερα, πιο εύκολο να μαγειρέψουν και να δοκιμάσουν καλύτερα. Εάν προτιμάτε τη γεύση της βρώμης που είναι κομμένη από χάλυβα (είναι μια επίκτητη) και δεν σας πειράζει να πληρώσετε λίγο επιπλέον, πηγαίνετε για αυτό. Διαφορετικά, κολλήστε με το δοκιμασμένο και αληθινό.
Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό πλιγούρι βρώμης; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές:
- Chia and Flaxseed Microwave Oatmeal
- Φαγητό πλιγούρι βρώμης
- Μπανάνα πλιγούρι βρώμης
