Πάντα ήμουν το είδος του ταξιδιώτη που λατρεύει να δοκιμάζει ιδιόμορφα νέα φαγητά, αλλά διατηρεί κάποια οικεία σπιτικά φαγητά σε εφεδρική αιτία, ποτέ δεν ξέρετε. Αλλά μερικοί από την οικογένεια και τους φίλους μου από την άλλη πλευρά, παίζουν σαν να πηγαίνουν σε μονόδρομη αποστολή στον Άρη. Ένα άγονο μέρος χωρίς αρμούς φαγητού ή κάτι βρώσιμο στην περιοχή τους.
Όλοι έχουμε φίλους και οικογένειες σαν αυτό και αν είστε ινδικής κληρονομιάς, πρέπει να είστε ιδιαίτερα εξοικειωμένοι με αυτήν. Αν και μερικές φορές γίνεται ενοχλητικό, αγκαλιάζοντας τόσο πολύ φαγητό μαζί μας, πεζοπορώντας στους παρισινούς δρόμους όπου κάθε γωνιά πωλεί το καλύτερο κέικ, εγώ για ένα, μπορώ να εγγυηθώ πολλές φορές. Ευχαριστώ τη μαμά και τη γιαγιά μου για τη συσκευασία φαγητού για μένα παρά την άρνησή μου .
Εκτός από τους ταξιδιώτες που ταξιδεύουν για διακοπές και περιπέτειες, άλλοι άνθρωποι που συσκευάζουν συγκεκριμένα πολλά σπιτικά φαγητά είναι φοιτητές που σπουδάζουν στο εξωτερικό ή μακριά από το σπίτι τους. Έχω αρκετούς ηλικιωμένους που σπουδάζουν μακριά από τη χώρα καταγωγής τους (σε αυτήν την περίπτωση την Ινδία) που κρατούν τουλάχιστον μία βαλίτσα για σνακ που θα πάρουν μαζί τους για το εξάμηνο τους (αληθινή ιστορία).
Ακολουθεί μια λίστα με είδη διατροφής που συσκευάζονται οι Ινδοί ενώ ταξιδεύουν στο εξωτερικό και ίσως μπορείτε και εσείς!
αναμειγνύονται στο νερό μακρά νησί νησί ny
1. Khakra και Theplas
Ayushi Gupta
Αυτά τα κλασικά σνακ Γκουτζαράτι είναι αγαπημένα στους Ινδούς όταν πρόκειται για συσκευασία για κάθε είδους εκδρομές. Οι Khakras (συνέπεια με κράκερ) και ο Theplas για να το θέσουμε απλά (οι φίλοι μου στο Γκουτζαράτι θα με σκοτώσουν για αυτό) είναι καρυκευμένοι δίσκοι από αλεύρι και λάδι. Και οι δύο είναι στεγνές και, ως εκ τούτου, δεν βλάπτουν τις αποσκευές (εάν προετοιμάζονται καλά) και δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο! Το πιο σημαντικό είναι ότι παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα (σχεδόν χρόνια) και κάνουν και ένα τέλειο σνακ κοιτώνων!
2. Μάθρι
Ντέβικα -
μαθήματα διασκέδασης που πρέπει να ακολουθήσετε στο uc davis
Το Mathri κάνει το τέλειο σνακ για ταξίδια και να μένει μακριά από το σπίτι, επειδή είναι ξηρό και έτοιμο για φαγητό όλη την ώρα. Διαρκεί πολύ και δεν πάει άσχημα εάν προετοιμαστεί σωστά. Συνδέστε το με τουρσιά και είστε έτοιμοι. Για όσους δεν ξέρουν τι είναι το Mathri, είναι ένα νιφάδες μπισκότο από αλεύρι, λάδι και κύμινο συνήθως.
3. Aachar ή τουρσιά
Ayushi Gupta
Τα τουρσιά σε σφιχτά σφραγισμένα βάζα είναι απαραίτητα για κάθε Ινδό ταξιδιώτη. Είναι επικίνδυνοι επειδή το ινδικό άαχαρ είναι πολύ λιπαρό και έτσι διατηρείται. Αλλά μόλις καταλάβετε την αποθήκευση, έχετε μπαχαρικά για τη ζωή. Απολαύστε το με τα πάντα, από το Mathri έως το Khakra, ή το chapati έως και το ψωμί και θα ωριμάσει το γεύμα σας!
4. Νάμικεν
Bhavya Sahay
Θα χαρακτήριζα τον Namkeen ως ινδικό αλμυρό μείγμα. Είναι κομμάτια από πικάντικα, τηγανητά ή ακόμα και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και μάρκες που έχουν απλώς υπέροχη γεύση. Για να μην αναφέρουμε, είναι ιδανικό για κοπές οπουδήποτε.
τι μπορώ να κάνω για να επαναφέρω την όρεξή μου
5. Ξηρά γλυκά
Ντέβικα -
Προσωπικά πιστεύω ότι κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς κάτι γλυκό στο τέλος. Ορισμένα ινδικά γλυκά όπως τα Λάδο, το Μάρφι και το Κάτλι είναι ιδανικά για ταξίδια, καθώς είναι στεγνά και γεμάτα γευστικά. Πολλοί φίλοι του ξενώνα μου μεταφέρουν τα αγαπημένα τους γλυκά από το σπίτι τους για φαγητό μετά το δείπνο κάθε βράδυ.
6. Πεπτικά
Το Hajmola είναι ουσιαστικά ένα ινδικό πράγμα. Όχι μόνο το εμπορικό σήμα των πεπτικών (γλυκό, πικάντικο και ξινό) γεννιέται στην Ινδία, αλλά πρόσφατα, λόγω βίντεο όπως το Buzzfeed έχει συσχετιστεί με τη χώρα καταγωγής του.
Πολλοί Ινδοί φέρουν το Hajmola στο κιτ φαρμάκων τους, επειδή είναι καλό για την πέψη (καθαρτικό αποτέλεσμα). Πολλοί το τρώνε επίσης ως σνακ μετά το γεύμα λόγω της ιδιόμορφης γεύσης του.
7. Maggi
Bhavya Bansal
είναι καυτή σάλτσα καλή για την καρδιά σας
Ξέρω ότι η Nestle είναι μια παγκόσμια μάρκα, αλλά ορκίζομαι στα αγαπημένα μου ζυμαρικά (Σπανάκι Ραβιόλης-Γεια!) Ότι πολλοί από τους ηλικιωμένους μου που πρόκειται να σπουδάσουν στο εξωτερικό θεωρούν τη Maggi ένα ουσιαστικό μέρος των αποσκευών τους.
Θέλω να πω ότι όλοι ξέρουμε γιατί αγαπάμε το Maggi, είναι ό, τι θέλετε να είναι όποτε το θέλετε και το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο ζεστό νερό. Οι Ινδοί έχουν φετίχ για το Maggi που πωλείται από το πλησιέστερο μανάβικο. Ξέρω ότι το κάνω.
Η ινδική κουζίνα προσφέρει μια τεράστια γκάμα ειδών διατροφής που μπορεί κανείς να συσκευάσει. Εάν είστε ήδη έτοιμοι για τον όρο ή τις διακοπές σας, και αν το άρθρο σας έδωσε ιδέες για το τι θα μπορούσατε να συσκευάσετε για το επόμενο ταξίδι σας, ακόμα καλύτερα. Καλό ταξίδι (και φαγητό).
