Ήμουν αλλεργικός στα φυστίκια και στα άλλα καρύδια από τότε που ήμουν 5 ετών, αφού έκανα τα έντερα μου μετά από μια σοκολάτα με φιστίκια. Για 15 χρόνια μετά, μου απαγορεύεται να καταναλώνω φιστίκια και ξηρούς καρπούς λόγω του τροφική αλλεργία .
Οι τροφικές αλλεργίες είναι τόσο πόνος - πόσο μάλλον ένας πραγματικός κίνδυνος για την υγεία. Κάθε φορά που ενημερώνω τους ανθρώπους ότι είχα μια τροφική αλλεργία, θα γίνονταν πολύ ανήσυχοι και προσεκτικοί γύρω μου. Ήταν όλα αρκετά ενοχλητικό σε αντίθεση με την παρηγοριά γιατί πάνταένιωσα ότι ενοχλούσα άλλουςή αγενής απέναντι στο φαγητό που απολάμβαναν.
Μερικές φορές, σχεδόν ένιωθε ότι η αλλεργία μου ήταν περισσότερο μέρος του εαυτού μου από οτιδήποτε άλλο για μένα. Και μόλις σας πει ότι δεν μπορείτε να έχετε κάτι, φυσικά εμφανίζεται παντού. Προφανώς όλοι αγαπούν τα πράγματα . Αυτή η αλλεργία με καταραμένα καρύδια με οδήγησε στα ξηρά.
GIF ευγενική προσφορά του buzzed.com
Ελάτε το πρώτο έτος του πανεπιστημίου, έγινα πιο επιρρεπής στην πιθανότητα τυχαίας κατανάλωσης ξηρών καρπών. Τελικά έκανα κατά λάθος προϊόντα καρυδιών, αλλά όταν τα έφαγα, δεν φαινόταν να συμβαίνει τίποτα. Αυτό ήταν νευρικό - τρώω κάτι που μου έχουν πει ότι μπορεί να με σκοτώσει. Ωστόσο, ήταν επίσης ενδιαφέρον. Μήπως ξεπερνούσα την τροφική μου αλλεργία;
κάνουν ακόμα φούρνους ψησίματος
Αυτή την προηγούμενη εβδομάδα ανάγνωσης, εξελέγη ξανά για την τροφική μου αλλεργία. Αποδεικνύεται, είμαι μόνο αλλεργικός στα φιστίκια και τώρα μπορώ να έχω όλα τα άλλα καρύδια.Ήμουν τόσο εκστατικός να δοκιμάσω ξηρούς καρπούς: ο κόσμος των τροφίμων μου έχει ανοίξει τόσο πολύ. Ήμουν ενθουσιασμένος που τελικά μπορούσα να δοκιμάσω αυτό που μου απαγορεύτηκε να δοκιμάσω για 15 χρόνια.
Έτσι, με περιέργεια και γιορτή, έχω δοκιμάσει (τελικά) κάθε είδους καρύδια και έχω δοκιμάσειέκανε κάποιες ανακαλύψεις. Έχω φάει, υπομείνω και λατρεύω.
Βραζιλιάνικα φυστίκια
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Συχνά τα καρύδια έχουν μια πολύ ξεχωριστή μυρωδιά από αυτά. Για το καρύδι της Βραζιλίας, υπάρχει μια πολύ λεπτή αλλά παρούσα μυρωδιά καρυδιών, μια σχεδόν ξύλινη μυρωδιά. Ew.
Πολύ εύθρυπτο. Εύθραυστος. Αισθάνομαι ότι τρώω μια καρύδα: μια στερεή, πυκνή υγρασία, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά ξηρή στην υφή. Και παρόμοια με μια καρύδα , Τα καρύδια της Βραζιλίας συγκομίζονται με τον ίδιο τρόπο.
Σιέρω πολύ για να αντισταθμίσω την έλλειψη υγρασίας. Το μάσημα του καρυδιού υπερνικά το στόμα μου με αυτήν την περίεργη, ξηρή αλλά υγρή εμπειρία. Δεν μου αρέσει αυτό το καρύδι.
Κάσιους
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Αυτό θα ακούγεται περίεργο, αλλά αυτό το καρύδι έχει τη δική του μυρωδιά: σαν ένα κομμάτι ξύλου που βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα. Τα κάσιους έχουν πολύ πιο ήπια, πιο ήπια κρίση. Ευχάριστη υφή και γεύση. LOL - αυτό είναι ένα ελαφρύ τσίμπημα στα δόντια μου;
Ουδέτερο στη γεύση, αλλά η υφή είναι αυτό που κάνει αυτό το καρύδι με νόστιμο αλάτι θα ήταν πολύ καλό. Ναι, θα μπορούσα να φάω ένα μικρό κασσίτερο από αυτά τα καμπύλα μωρά. Στη συνέχεια, γάλα ανακαρδιοειδών; Εχ… ίσως όχι.
Αμύγδαλα
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Ξηρό, ξηρό, ξηρό. Η αρχική κρίση ήταν πολύ ωραία, η αίσθηση που περίμενα από ένα καρύδι. Αλλά τότε διασπάται σε μια κρεμώδη υφή. Γεύση αμυγδάλων όπως μυρωδιά κερασιών…; Και προφανώς αυτό είναι ένα πράγμα : τα αμύγδαλα και τα κεράσια προέρχονται από το ίδιο είδος δέντρου. Αυτό είναι ενδιαφέρον.
τι μπορείτε να φτιάξετε με τη ζύμη μπισκότων
Μια ικανοποιητική ιδέα πίσω από ένα παξιμάδι, αλλά είμαι κάπως αναστατωμένος από την ξηρότητα όλων. Ίσως είναι καλύτερα σε ένα κέικ.
Φουντούκια
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Ouuuu, ωραία κρίσιμη στιγμή. Ω, αλλά περίεργο… καθώς μασάω περισσότερο, μαζεύεται σαν πάστα στο στόμα μου; Αχ, και στη μέση του μασήματος, έχω αυτήν την περίεργη γεύση.
Ειλικρινά, φουντούκια με γεύση όπως η Ευχαριστία που θα έπαιρνα ως παιδί κατά τη διάρκεια της κοινωνίας στην Εκκλησία. Ένα ξηρό, πάστα-όπως - πώς να μην το κολλήσω στην οροφή του στόματός μου; Υποθέτω ότι ο Ιησούς έχει γεύση φουντούκια. Ναι, θα τον πήγαινα ωςχούμους τύπος.
Ξηροί καρποί Macadamia
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
OMG, τι; Μυρίζει σαν χρώμα ή πηλό. Δεν σε παιδίζω. Χμμ, δεν υπάρχει πραγματική κρίση. Το καρύδι σπάει λίγο στο στόμα μου και μετά… εξαφανίζεται. Γιατί, ή μάλλον, πώς είναι αυτό σαν μια πολύ πιο συμπαγή μορφή της υφής των βαμβακερών καραμελών;
13 λόγοι για τους οποίους καλώς ήλθατε στην κασέτα σας
Παράξενη επίγευση επίσης. Δεν μπορώ να το περιγράψω ακριβώς - ίσως είναι αυτό που μοιάζει με χρώμα ή πηλό - και η γεύση δεν θα πάει μακριά, καθώς αυτό το καρύδι σχηματίζει επίσης μια σχεδόν πάστα. Ick, δώσε μου το νερό μου.
Πεκάν
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Ω, αυτά μυρίζουν σαν καραμέλα. Ναι, ίσως αυτό θα είναι πιο εύγευστο. Α, ναι, είναι σίγουρα τα πιο υγρά από όλα. Ωραίο μαλακό μάσημα, χωρίς αστεία επίγευση. Τα πεκάν έχουν πολύ ελαφριά γεύση και υφή.
Τώρα καταλαβαίνω γιατί ο μπαμπάς μου έτρωγε κουτιά και κουτιά Σοκολάτα χελωνών την περίοδο των Χριστουγέννων, αρκετά για να χτίσω ένα κουτί με χελώνες όταν ήμουν μωρό. Ναι, θα γυαλίζω μια γυαλιστερή πίτα από αυτά τα γλυκά κάθε μέρα.
Ξηροί καρποί
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Παίρνω μια ανάμνηση μυρωδιάς από την κολόνια των ανδρών που φορούσε ο πρώην μου - οπότε δεν με βοηθά να με κάνει να τους αρέσει. Τι, τι; Ένα δάγκωμα και εξαφανίζεται σε μικρά, θρυμματισμένα κομμάτια.
Τα κουκουνάρια θυμίζουν κάπως μια κολοκύθα ή ηλιόσπορο - αλλά όχι πραγματικά. Αυτό είναι κάτι από μόνο του. Υπάρχει μια περίεργη γεύση: σαν να τρώω από το δάσος. Είμαι ακόμα έξω από το δάσος; Δεν μου αρέσουν ούτε αυτά.
Φιστίκια
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Εντάξει, αυτό μυρίζει ειλικρινά σαν τυρί KD σε σκόνη. Μου αρέσει να ανοίγω το κέλυφος για να φτάσω στο καρύδι που κάνει να τρώω περισσότερο από μια εμπειρία αντί να τα φτυαρίζει στο στόμα μου.
Ω, παίρνω πραγματικά μια τυριά γεύση επίσης. Ωραία λεπτή κρίσιμη στιγμή. Όχι τόσο ξηρό όσο μερικά από τα άλλα καρύδια. Ναι, μου αρέσουν.
#SpoonTip: Δοκιμάστε εύκολα τα φιστίκιαμαύρος φλοιός σοκολάτας.
Καρύδια
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Μοιάζει με τα εγκεφαλικά συσκευασμένα ζυμαρικά στο wonton ή τη σούπα ζυμαρικών. Μυρίζει σαν ένα είδος μυρωδικού, ξυλώδους αρώματος. Αχ, πολύ εύθρυπτο και στεγνό.
πρέπει να ψηθεί ο καπνιστός σολομός
Δεν υπάρχει πραγματική γεύση. Μόνο αυτή η ξηρή, άμορφη, εύθρυπτη υφή παντού, γύρω και κάτω από το στόμα μου. Όχι, όχι, όχι. Δώσε μου το νερό μου, δεν μου αρέσουν.
Μπόνους: Nutella
Φωτογραφία από την Courtney Lailey
Λοιπόν, είναι σαν να άνοιξα και κέρδισα το χρυσό εισιτήριο στον παράδεισο με επιδόρπιο. Μυρίζει πραγματικά τίποτα, εκτός από ένα πολύ ήπιο άρωμα κακάου.
Εντάξει, εδώ πάω ... πολύ, πολύ ομαλά. Ω - αχ. Sooooo κακάο-γ. Δεν υπάρχει πραγματική γεύση φουντουκιού. Απλά chocooooolaaaaateeee. Αφήνει μια ωραία επίστρωση γεύσης σοκολάτας στο στόμα μου. Νομ. Καταλαβαίνω τώρα πώς είναι να αγαπάς βαθιά, αρκετά για να φτιάξεις Ημέρα Nutella για όλους μας να έρθουμε μαζί και να γιορτάσουμε αυτό το όμορφο, όμορφο πράγμα.
