Αν δεν έχετε ακούσει για αυτό το παρακμιακό επιδόρπιο από ό, τι σίγουρα έχετε χάσει. Το κέικ βανίλιας εμποτισμένο με απλό σιρόπι βατόμουρου, συμπληρωμένο με κτυπημένο γλάσο μασκαρπόνε και φρέσκα μούρα, το κέικ Berry Chantilly δημιουργεί ένα γλυκό σνακ την άνοιξη.
Παρόλο που υπήρχαν δεκάδες online copycats και συνταγές, το πρωτότυπο μπορεί να βρεθεί μόνο στο Whole Foods Market. Ακόμα δεν είστε πεπεισμένοι ότι το Berry Chantilly Cake ανήκει στην κοιλιά σας; Ίσως αυτοί οι 5 λόγοι θα αλλάξουν γνώμη.
1. Έχει ιστορία. Το κέικ Berry Chantilly δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στο αρτοποιείο του Νέα Ορλεάνη «Ολόκληρη αγορά τροφίμων του Σταθμού Arabella. Μέσα σε δύο χρόνια, το κέικ κυκλοφόρησε σε ολόκληρη τη Νοτιοδυτική Περιοχή και έγινε διαθέσιμο σε όλα τα US Whole Foods το περασμένο Πάσχα.
2. Είναι μια οικογενειακή συνταγή. Το κέικ Berry Chantilly ήταν το πνευματικό τέκνο ενός ταλαντούχου μέλους της ομάδας αρτοποιίας στο Arabella Station Whole Foods Market . Μια λιχουδιά βασισμένη στη συνταγή της γιαγιάς της.
3. Έχει πιστούς θαυμαστές. Όχι μόνο η Whole Foods πούλησε περισσότερα από 20.000 κέικ Berry Chantilly το Πάσχα πέρυσι, αλλά το κέικ είναι τόσο νόστιμο που οι άνθρωποι είναι γνωστό ότι το περιμένουν για αυτό ακόμη και μετά από μια φυσική καταστροφή και διακοπή ρεύματος.
4. Έχει στρώματα. Μην κρίνετε ένα βιβλίο από το εξώφυλλο. Το κέικ Berry Chantilly μπορεί να φαίνεται απλό, αλλά ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι γεύσης. Κρέμα Chantilly με γλάσο κτυπημένη μασκαρπόνη καλύπτει το κέικ και κρύβεται ανάμεσα σε τρία στρώματα κίτρινου κέικ. Στη συνέχεια, το κέικ γεμίζει με φρέσκες φράουλες, βατόμουρα και συμπληρώνεται με πιο φρέσκα φρούτα και βατόμουρα.
5. Είναι υγιές. Ή τουλάχιστον τόσο υγιές όσο το κέικ. Όπως όλα τα ψημένα προϊόντα στο τμήμα αρτοποιίας Whole Foods, το κέικ Berry Chantilly είναι κατασκευασμένο με αυγά χωρίς κλουβί, αβρωμένο αλεύρι και χωρίς τεχνητά χρώματα, γεύσεις ή υδρογονωμένα λίπη.
Δυστυχώς, δεν μπορούμε να σας δώσουμε την πλήρη συνταγή (αυτό είναι ένα οικογενειακό μυστικό), αλλά την επόμενη φορά που θα σταματήσετε από μια αγορά ολόκληρων τροφίμων, βεβαιωθείτε ότι έχετε δει το Berry Chantilly Cake ή μια από τις άλλες σπεσιαλιτέ με μούρο. Συνιστώ σίγουρα το κέικ βατόμουρου λεμονιού ή απλή τούρτα γιαουρτιού με φρέσκα μούρα.
