Η Nobu είναι γνωστή για την εξυπηρέτηση φανταχτερών γιορτών σε A-listers σε όλο τον κόσμο. Δεδομένου ότι ζω χιλιόμετρα μακριά από την πλησιέστερη τοποθεσία, έχω πάρει το Nobu fix από τις ιστορίες Kardashian Snapchat και τις αναρτήσεις του Instagram που αξίζουν τα σάλια. Η τάση του εστιατορίου και το λαμπερό καστ των celebs που τρώνε εκεί μπορεί να κάνει απίθανο ότι εμείς οι λαοί θα έχουμε ποτέ μια από τις πολυπόθητες κρατήσεις τους.
Μην φοβάστε φαγητό, χρειάζεστε μόνο τρία σημαντικά πράγματα για να ζήσετε από πρώτο χέρι το Nobu. Το πρώτο από αυτά είναι η υπομονή να περιμένουμε μια ανοιχτή κράτηση. Αυτό ακολουθείται από το να έχεις αρκετά μεγάλο προϋπολογισμό για να πληρώσεις τα ακριβά πιάτα τους. Τέλος, προτού δειπνήσετε στο Nobu, θα πρέπει να γνωρίζετε λίγα πράγματα για το τι κάνετε.
1. Το Nobu πήρε το όνομά του από τον ιδρυτή του celeb-chef
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @InterContinentalHong Kong στο Flickr
Ο 67χρονος σεφ Nobu Matsuhisa χρησιμοποιεί την ιαπωνική του κληρονομιά και την περουβιανή έμπνευση σε κάθε πιάτο που δημιουργεί. Ο Nobu μετακόμισε από την Ιαπωνία στο Περού το 1973 για να ανοίξει το πρώτο του εστιατόριο. Ήταν εδώ που η σύντηξη μεταξύ των δύο πολιτισμών έγινε εμφανής στην κουζίνα του. Από τότε, έχει φέρει αυτές τις γεύσεις στην αλυσίδα εστιατορίων του καθώς επεκτείνεται σε όλες τις ΗΠΑ
2. Το πιάτο υπογραφής είναι μαύρο μπακαλιάρο σε miso
Φωτογραφία από την Amanda Wahlstedt
ο λαιμός μου καίει όταν πίνω σόδα
Ο σεφ Nobu παρουσιάζει το στιλ μαγειρικής του στο πιάτο του, μαύρο βακαλάο σε miso. Αυτό το γεύμα θαλασσινών συνδυάζει ψάρια με την παραδοσιακή ιαπωνική καρυκεύματα miso. Αυτή η παραγγελία θα σας φέρει περίπου 36 $. Για μια σπιτική έκδοση $ 8 για το γεύμα, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη συνταγή.
3. Υπάρχουν 32 τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @kennejima στο Flickr
Αφού άνοιξε τοποθεσίες σε κέντρα πόλεων σε όλο τον κόσμο, η Nobu έχει επεκταθεί σε 32 εστιατόρια. Η πρώτη τοποθεσία άνοιξε στην Tribeca της Νέας Υόρκης το 1993. Μετά την κριτική αναγνώριση ότι το πρώτο του εστιατόριο συγκέντρωσε, τα εστιατόρια Nobu άνοιξαν σε μέρη όπως το Μιλάνο, το Λονδίνο, το Τόκιο, η Μόσχα, το Μαλιμπού και η Βουδαπέστη.
4. Πριν από το Nobu υπήρχε η Ματσουχίσα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @InterContinentalHongKong στο Flickr
Επί του παρόντος υπάρχουν επτά εστιατόρια που ανήκουν στην οικογένεια Matsuhisa. Όλες οι τοποθεσίες λειτουργούν με το όνομα της οικογένειας. Ωστόσο, εξακολουθούν να σερβίρουν πιάτα με ξεχωριστή αίσθηση Nobu. 16 χρόνια πριν ανοίξουν οι πόρτες του πρώτου Nobu, το πρώτο εστιατόριο Matsuhisa εξυπηρετούσε επισκέπτες στο Μπέβερλι Χιλς. Τώρα, η Matsuhisa έχει τρεις επιπλέον τοποθεσίες στο Ντένβερ, δύο στην Ελλάδα και μία στη Γερμανία.
5. Τώρα μπορείτε να φάτε τα πιάτα του Nobu ενώ ταξιδεύετε στον ωκεανό
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @AlexisLamster στο Flickr
Η Crystal Cruise Lines έχει πολυτελή φήμη εδώ και χρόνια και μια μεγάλη τιμή που ταιριάζει. Μια επταήμερη κρουαζιέρα στην Καραϊβική θα σας προσφέρει τουλάχιστον 3.000 $ ανά άτομο. Ευτυχώς για τους επισκέπτες, έχουν πλέον μια άλλη πρίζα για να ξοδέψουν κάποια μετρητά. Σε συνεργασία με τον φημισμένο σεφ, η γραμμή κρουαζιέρας προσφέρει φαγητό Nobu στα δύο τεράστια πλοία της.
6. Η Nobu μπορεί να κάνει τις διακοπές σας στο Λας Βέγκας πιο πολυτελείς
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @NanPalmero στο Flickr
Εκτός από τα 32 αυτόνομα εστιατόρια και δύο εστιατόρια κρουαζιερόπλοιων, υπάρχει τώρα μια τοποθεσία στο Caesar's Palace. Το εκπληκτικό ξενοδοχείο και το καζίνο που φιλοξένησαν τους χαρακτήρες του Hangover έχει τώρα ένα εστιατόριο Nobu. Ίσως αν δοκιμάσετε την τύχη σας στο καζίνο του ξενοδοχείου, μπορείτε να απολαύσετε ένα γεύμα εκεί.
7. Ο σεφ Nobu άνοιξε το πρώτο του αμερικανικό εστιατόριο στην Αλάσκα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @InterContinentalHongKong στο Flickr
φλεγμονώδης γεύση στην πλευρά της γλώσσας
Μακριά από την τοποθεσία του Μπέβερλι Χιλς, ο Σεφ Nobu άνοιξε το πρώτο του αμερικανικό εστιατόριο στην Αλάσκα. Το εστιατόριο δεν λειτούργησε με το όνομα Nobu και δυστυχώς ήταν πολύ βραχύβιο. Οι πρώτες ελπίδες επιτυχίας του Chef Nobu στην αμερικανική επιχείρηση εστιατορίων διακόπηκαν προσωρινά από μια πυρκαγιά που κατέστρεψε την επιχείρησή του.
8. Το εστιατόριο δέχεται σκληρές κριτικές
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @InterContinentalHongKong στο Flickr
Ο Nobu δέχθηκε φωτιά από τους συντηρητές για την εξυπηρέτηση ενός απειλούμενου είδους. Τα εστιατόρια Nobu διαθέτουν μενού τόνου του Ατλαντικού στα μενού τους. Μετά από πολλή πίεση από τον Τύπο, ο Nobu προσφέρθηκε να τοποθετήσει μια προειδοποίηση στο μενού του. Μια χειρονομία που πολλοί έχουν καλέσει ανεπαρκή για να επιβραδύνουν τη ζήτηση του αμφιλεγόμενου πιάτου.
9. Ο Robert De Niro βοήθησε στο άνοιγμα του πρώτου Nobu
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
συνέπειες της σύλληψης με ψεύτικο αναγνωριστικό
Το πρώτο εστιατόριο Matsuhisa επισκέφθηκε πολλές διασημότητες, συμπεριλαμβανομένου του Robert De Niro. Ο Ντε Νίρο κάλεσε τον Chef Nobu να ανοίξει ένα εστιατόριο στη Νέα Υόρκη. Το 1993, οι δύο άνοιξαν το πρώτο Nobu σε συνεργασία με άμεση επιτυχία και κριτική. Άνοιξαν σε μια αγορά που ήταν ήδη κορεσμένη με πολυτελή εστιατόρια που συχνάζουν οι ελίτ. Πάνω από δύο δεκαετίες αργότερα, οι δύο παραμένουν συνεργάτες και φίλοι. Ο Ντε Νίρο σημείωσε ακόμη και ρόλο στον Chef Nobu στο καζίνο της ταινίας Martin Scorsese το 1995.
10. Η μέση τιμή είναι $ 50- $ 60 ανά άτομο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @AlexisLamster στο Flickr
Οι τιμές στο μενού μπορεί να ποικίλουν δραστικά. Οι περισσότεροι επισκέπτες συμφωνούν ότι ένα γεύμα συνήθως θα σας προσφέρει περίπου 50-60 $ ανά άτομο. Για ένα κανονικό γεύμα που φαίνεται αρκετά έξω από το εύρος τιμών μου (τι μπορώ να πω, είμαι σπασμένος μαθητής), αλλά σίγουρα μπορώ να δω τον εαυτό μου να επιδοθεί αν έχω ποτέ την ευκαιρία. Ευτυχώς για τον τραπεζικό μου λογαριασμό δεν σχεδιάζω ταξίδι σε κάποια από τις πόλεις στις οποίες βρίσκονται σύντομα.
11. Το μενού σας δίνει την ευκαιρία να απολαύσετε ακόμη περισσότερο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @InterContinentalHongKong στο Flickr
Η μέση τιμή μπορεί να είναι $ 50- $ 60 το άτομο, αλλά υπάρχουν σίγουρα τρόποι να ξοδέψετε περισσότερα από αυτό. Δεν μιλάω απλώς για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια γιορτή Nobu και να παραγγείλετε ολόκληρο το μενού. Το εστιατόριο προσφέρει ένα δείπνο ιαπωνικού A5 Wagyu Beef για επτά πιάτα για 688 $ ανά άτομο. Αυτό είναι σωστό, για την πολύ χαμηλή τιμή των περίπου 700 $ μπορείτε να απολαύσετε αυτό το γεύμα επτά πιάτων. Ποιος πρέπει να πληρώσει το ενοίκιο ούτως ή άλλως;
12. Το βιβλίο μαγειρικής Nobu σας επιτρέπει να δοκιμάσετε γεύματα στο σπίτι
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @InterContinentalHongKong στο Flickr
Κυκλοφόρησε το 2013, το βιβλίο μαγειρικής Nobu σας επιτρέπει να δοκιμάσετε μερικές από τις διάσημες συνταγές του σεφ στο σπίτι. Εκτός από τις συνταγές, το βιβλίο διερευνά επίσης το ταξίδι του Chef Nobu στη δημιουργία κάθε πιάτου. Είναι 300 σελίδες θαλασσινών που σίγουρα θα σας κάνουν να νιώσετε σαν κύριος σεφ.
