Ενώ σκεφτόμαστε τη διαδικασία της ζύμωσης μπορεί να κάνει το στομάχι σας να καεί λίγο, όλα αυτά τα γαρνιτούρα μπιφτέκι, το kombucha και το λάχανο τουρσί στο παιδί σας είναι πραγματικά καλά για εσάς. Η διαδικασία ζύμωσης περιλαμβάνει εκατομμύρια τύπους βακτηρίων που, λόγω έρευνας, έχουν αποδειχθεί ευεργετικά για την υγεία σας.
Τι είναι το miso;
Το Miso είναι ένα παραδοσιακό ασιατικό καρύκευμα που παρασκευάζεται αλέθοντας τα φασόλια σόγιας (ή άλλα φασόλια), προσθέτοντας αλάτι και αφήνοντας το μείγμα να καθίσει και να ζυμώσει. Αυτό όχι μόνο σας δίνει πολλά οφέλη από την κατανάλωση σόγιας, όπως η ποσότητα πρωτεΐνης στη σόγια, αλλά επίσης σας δίνει όλα τα προβιοτικά που λαμβάνετε από τη διαδικασία ζύμωσης.
Γιατί πρέπει να το τρώτε:
Το ένα τέταρτο ενός φλιτζανιού miso pasta περιέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, η οποία είναι σχεδόν διπλάσια από τη μέση μπάρα. Τα προβιοτικά είναι γνωστό ότι βοηθούν στην πέψη, στην προστασία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και σε άλλα καλά πράγματα. Και δεν είναι μόνο το miso καλό για εσάς, αλλά είναι απτό και η μοναδική του γεύση προσθέτει μια ασιατική πλευρά στα πιάτα σας και μια εντελώς νέα και νόστιμη γεύση.
Ενώ μπορεί να μην προστατεύεστε από αλλεργίες για πάντα ή να μην χρειάζεται να φάτε ξανά πρωτεΐνη τρώγοντας πολλή σούπα miso, υπάρχουν δεκάδες άλλοι λιγότερο βαρετοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτό το τεράστιο λευκό μπανιέρα εκτός από τη σούπα.
υπάρχει διαφορά μεταξύ των φασολιών εσπρέσο και των κόκκων καφέ
Ο Μαύρος Miso Cod του Nobu
Φωτογραφία από την Amanda Wahlstedt
Τα δύο καλύτερα πράγματα για αυτό; Είναι μόνο 8 $ για να φτιάξετε και δημιουργήθηκε από έναν από τους δικούς μας συγγραφείς Spoon.
Ζεστό Apple Cobbler με Miso Streusel Topping
Φωτογραφία από bonappetit.com
Μην το χτυπάς μέχρι να το δοκιμάσεις.
Miso τζίντζερ κοτόπουλο
Φωτογραφία από την Elizabeth Baxter
Ποιος καλύτερος τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα δύο καλύτερα καρυκεύματα για να κάνετε ένα πιάτο (συνήθως βαρετό) γεμάτο με πρωτεΐνη;
Σάλτσα σαλάτας εσπεριδοειδών-μισών 5 λεπτών
Φωτογραφία από την Helena Lin
Αυτή η σάλτσα σαλάτας όχι μόνο ταιριάζει με τα σκούρα χόρτα ή τα σοταρισμένα λαχανικά, αλλά σας εξοικονομεί μετρητά και θερμίδες καθώς το φτιάχνετε μόνοι σας.
τι ελαφριά μπύρα έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Miso Γυαλισμένα ρεβίθια
Φωτογραφία από theskinnyfork.com
Το τέλειο υγιεινό σνακ εν κινήσει για μάθημα ή ενώ σπουδάζετε στη βιβλιοθήκη.
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Ωρα μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
- Μερίδες:
- Ανετα
Συστατικά
-
Βήμα 1
