Η αναζήτηση βιβλίων μαγειρικής μπορεί να είναι πραγματικά διασκεδαστική ή εξαιρετικά απογοητευτική. Εάν δεν έχετε πολλά στο μυαλό σας και απλώς περιηγείστε, είναι συνήθως πολύ διασκεδαστικό. Αυτή είναι συνήθως η κατάστασή μου. Ωστόσο, εάν έχετε κάτι πολύ συγκεκριμένο στο μυαλό σας, μπορείτε να πάρετε τον εαυτό σας σε λίγο τουρσί.
Δημιούργησα μια λίστα με τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής για κάθε κύριο τύπο κουζίνας ή στυλ μαγειρικής που θα μπορούσα να σκεφτώ. Κρίθηκα με βάση την τιμή, την ποιότητα, τον αριθμό των φωτογραφιών, τις κριτικές, τα άλλα μέλη του Spoon, και οποιαδήποτε εμπειρία που είχα με το βιβλίο.
Ερασιτέχνης μάγειρας: The Pioneer Woman Cooks: Δείπνο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Αυτός είναι ο απόλυτος μάγειρας για έναν εργαζόμενο γονέα που προσπαθεί να κάνει δείπνο στο τραπέζι κάθε βράδυ. Γρήγορες και εύκολες συνταγές για δείπνο, και πολλές από αυτές. Το βιβλίο γράφτηκε από τον Ree Drummond, ένας blogger και το Food Network star.
Μπάρμπεκιου: Μπάρμπεκιου Φράνκλιν
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Ο καθένας λατρεύει λίγο καλό κρέας στη σχάρα. Αυτό το βιβλίο μαγειρικής παρέχει αυτό, και καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο βιβλίο μαγειρικής εκεί έξω. Έχει αστρικές κριτικές στο amazon (πάνω από 1.000!), Υπέροχες φωτογραφίες και συνταγές με πάθος. Αφιερώνει ακόμη και κεφάλαια στην προσαρμογή ή τη δημιουργία του καπνιστή σας. Το Franklin Barbecue ξεκίνησε ως ένα μικρό κοινό μπάρμπεκιου στο Ώστιν του Τέξας και έχει εξελιχθεί σε μια από τις πιο γνωστές αρθρώσεις μπάρμπεκιου στην Αμερική.
Ψωμί: Ζύμη αλατιού νερού αλευριού
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Αυτό είναι μακράν το κορυφαίο βιβλίο μαγειρικής για ψωμιά. Μου αρέσει να φτιάχνω ψωμί και το έχω φτιάξει αρκετές φορές πριν, οπότε ξέρω μερικά πράγματα. Έκανα μια ματιά σε αυτό το βιβλίο σε ένα κατάστημα και ένα μεγάλο μέρος του είναι αφιερωμένο στη διδασκαλία σας για το ψήσιμο του ψωμιού, κάτι που είναι πολύ σημαντικό. Με το ψήσιμο του ψωμιού, μια συνταγή πηγαίνει μόνο μέχρι τώρα, πρέπει να ξέρετε πραγματικά πώς θα έπρεπε να είναι η ζύμη και αυτό το βιβλίο θα σας διδάξει αυτό.
πόση καφεΐνη είναι σε ζεστή σοκολάτα
Κινέζικα: Το βασικό βιβλίο μαγειρικής Wok
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής περιλαμβάνει απλές κινεζικές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε στην άνεση του σπιτιού σας. Το βιβλίο μαγειρικής έχει 95 συνταγές με υπέροχη φωτογραφία και κάνει το κινέζικο μαγείρεμα να φαίνεται τόσο εύκολο, αλλά ακόμα νόστιμο.
Κοκτέιλ: Τεκίλα Mockingbird
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Μπορώ ή όχι να το επέλεξα αμέσως με βάση τον τίτλο. Σοβαρά όμως, αυτό το παν; Ακριβές. Ωστόσο, αυτό είναι ένα «βιβλίο μαγειρικής» με κορυφαία βαθμολογία για κοκτέιλ και μεικτά ποτά κάθε είδους. Περιλαμβάνει επίσης τσιμπήματα μπαρ και παιχνίδια για ποτό. Τα πάντα σε ένα ιδιότροπο βιβλίο.
Κολλέγιο: 250 καλύτερα γεύματα σε μια κούπα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του barnesandnoble.com
Εάν φοιτήσατε στο κολέγιο για τουλάχιστον ένα χρόνο και δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ φούρνο μικροκυμάτων, δεν είμαι σίγουρος ότι θεωρείτε φοιτητής. Είναι ένα βασικό εργαλείο στη ζωή των φοιτητών κολεγίου και με αυτό το βιβλίο μαγειρικής μπορείτε να φτιάξετε εκατοντάδες συνταγές χρησιμοποιώντας μόνο ένα φούρνο μικροκυμάτων και μια κούπα. Ιδανικό για φοιτητές.
Άνετο φαγητό: Pasta & Co. ξανά
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Αυτό μου προτάθηκε από ένα συνάδελφο μέλος του κουταλιού που ορκίζεται από το mac και το τυρί τους και τις συνταγές τους με κεφτεδάκια. Μου έχουν πει ότι είναι λίγο πιο δύσκολο, αλλά αξίζει τον κόπο. Ανιχνεύει πίσω ένα κατάστημα τροφίμων στο Σιάτλ με τον ίδιο τίτλο: Pasta & Co.
Μαγειρική για δύο: Ημερομηνίες δείπνου: Ένα βιβλίο μαγειρικής για ζευγάρια που μαγειρεύουν μαζί
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Είναι ο ξεχωριστός σας κάποιος πραγματικά στο μαγείρεμα; Τότε αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι για εσάς. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για ζευγάρια που μαγειρεύουν μαζί δείπνο και ακούγεται πολύ αξιολάτρευτο. Συνιστάται από έναν συνεισφέροντα κουταλιών στο σάρκα, αυτό το βιβλίο μαγειρικής αξίζει σίγουρα να το αγοράσετε.
πώς ξέρεις αν το ελληνικό γιαούρτι είναι κακό
Επιδόρπια: Εθισμός στο ψήσιμο της Sally
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
ακολουθώ αυτό το blog της γυναίκας θρησκευτικά, κανένα αστείο. Έχει εκπληκτικές συνταγές για σχεδόν όλα όσα θα μπορούσατε να σκεφτείτε και πάντα βγαίνουν τέλεια. Δεν θυμάμαι ποτέ να φτιάχνω μια συνταγή της (που έχω κάνει πολλά) που δεν αποδείχθηκε υπέροχη. Το βιβλίο μαγειρικής της διαθέτει συνταγές που είναι αποκλειστικές για το βιβλίο της και επομένως όχι στο blog της. Διαθέτει μπισκότα, κέικ, πίτες, μπράουνις κ.λπ.
Διατροφή / Υγιεινή: Ο νέος τρόπος μαγειρέματος του φωτός
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Ως αρτοποιός, δεν χρησιμοποιώ πολλά αλμυρά βιβλία μαγειρικής γύρω από το σπίτι. Ωστόσο, το χρησιμοποιώ πολύ. Έχει εύκολες, νόστιμες συνταγές που δεν είναι εξαιρετικά χαμηλές σε λιπαρά ή φιλικές προς τη διατροφή, αλλά απλώς συνειδητοποιούν την πρόσληψη λίπους και θερμίδων. Διαθέτει μικρότερες μερίδες, λιγότερο λίπος και πιο υγιεινές επιλογές. Δίνει επίσης τις θερμίδες για κάθε μερίδα, που μου αρέσει, και έχει πολλές υπέροχες φωτογραφίες.
Γαλλική γλώσσα: Ψήσιμο Chez Moi
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Διαθέτω αυτό το βιβλίο και είναι ένα από τα αγαπημένα μου βιβλία μαγειρικής. Είναι καθαρά επιδόρπια, αλλά είναι αυθεντικές γαλλικές συνταγές από την Dorie Greenspan με εκπληκτικές φωτογραφίες και αναλυτικές οδηγίες που το κάνουν να φαίνεται τόσο εύκολο. Οι περισσότερες από τις συνταγές είναι αρκετά περίπλοκες και χρειάζονται πολύ χρόνο, αλλά είναι πραγματικά διασκεδαστικές και εντυπωσιακές.
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι κέικ αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χωρίς γλουτένη: Το βιβλίο μπορεί να είναι χωρίς γλουτένη
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Αυτό είναι ένα υπέροχο βιβλίο μαγειρικής, επειδή δεν δίνει απλώς συνταγές με αλεύρι χωρίς γλουτένη, γιατί ο καθένας μπορεί να το κάνει. Δοκιμάζει συνταγές με διαφορετικά συστατικά και τεχνικές για να σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα χωρίς γλουτένη και σας διδάσκει όλα αυτά τα κόλπα στην πορεία. Το ψήσιμο και η μαγειρική χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι πολύ δύσκολα, αλλά με αυτό το βιβλίο μαγειρικής γίνεται πολύ εύκολο.
Καλοφαγάς: Το βιβλίο μαγειρικής του Cook
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.om
Η μαμά μου ήταν συνδρομητής στα περιοδικά Cook's Illustrated (για τα οποία είναι πιο γνωστά) εδώ και χρόνια και έχουμε στοίβες τους στο ντουλάπι μας. Μερικές από τις αγαπημένες μας οικογενειακές συνταγές προέρχονται από αυτά τα περιοδικά. Είναι όλα εκπληκτικά, εντυπωσιακά, γκουρμέ γεύματα. Μερικοί χρειάζονται αρκετό χρόνο και προσπάθεια για να κάνουν, αλλά κάνουν τα πάντα εύκολα να γίνουν με απλά βήματα και τα αποτελέσματα σίγουρα αξίζουν τον κόπο.
Ινδός: Ινδικά για όλους
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του barnesandnoble.com
Αυτό που μου αρέσει σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι η ικανότητα της Singla να κάνει την ινδική κουζίνα αρκετά απλή για τον οικιακό μάγειρα. Στην πραγματικότητα, το ινδικό μαγείρεμα είναι πολύ περίπλοκο και ως επί το πλείστον μόνο από τη μνήμη ή τις συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά, αλλά αυτό το βιβλίο μαγειρικής κάνει την κουζίνα πιο απτή για τους ξένους που ελπίζουν να απολαύσουν το νόστιμο φαγητό του πολιτισμού.
Ισραηλίτης: Ιερουσαλήμ: Ένα βιβλίο μαγειρικής
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Κατά τη γνώμη μου, το ισραηλινό φαγητό είναι υποτιμημένο, γιατί είναι τόσο νόστιμο. Επίσης, είναι τόσο μοναδικό. Δεν υπάρχει πραγματικά καλός τρόπος για να εξηγήσετε τι αποτελείται το ισραηλινό φαγητό, αλλά όταν το έχετε, θέλετε αυτόματα περισσότερα. Αυτό το κορυφαίο βιβλίο μαγειρικής έχει 120 υπέροχες ισραηλινές συνταγές, ώστε να μπορείτε να τα κάνετε όλα από το σπίτι σας.
Ιταλικός: Η ιταλική μαγειρική της Lidia's Commonsense
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Οποιοδήποτε από τα βιβλία μαγειρικής αυτής της γυναίκας θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή για ιταλικό φαγητό. Έχει γράψει 13 βιβλία (ναι, 13), φιλοξενεί μια τηλεοπτική εκπομπή με τίτλο 'Lidia's Kitchen' και διαθέτει το δικό της εστιατόριο σε διάφορες τοποθεσίες γύρω από τις ΗΠΑ. Συζήτηση για μια καταξιωμένη γυναίκα. Δεδομένης της εμπειρίας της, δεν έχω κανένα πρόβλημα να εμπιστευτώ αυτό το βιβλίο μαγειρικής και τις αυθεντικές ιταλικές συνταγές της.
Ιαπωνικά: Ιαπωνικά καυτά δοχεία
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Μου άρεσε αυτό το βιβλίο μαγειρικής γιατί έχει όμορφες φωτογραφίες και είναι γραμμένο από δύο άντρες με πάθος για το μαγείρεμα και την επιθυμία να μοιραστούν τις οικογενειακές τους συνταγές με τον υπόλοιπο κόσμο. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτές οι συνταγές είναι αυθεντικές και νόστιμες.
Παιδιά: Εγχειρίδιο εγκεκριμένο για παιδιά
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του books.simonandschuster.com
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής από το Taste of Home διαθέτει πάνω από 300 συνταγές φιλικές προς τα παιδιά για το mini-me στο σπίτι σας. Όχι μόνο αυτό, στην αρχή του βιβλίου δίνει προτάσεις για το πόσο πρέπει να βοηθάτε το παιδί σας ανάλογα με το επίπεδο ηλικίας του, το οποίο νόμιζα ότι ήταν έξυπνο.
Κορεάτης: Η πραγματική κορεατική μαγειρική του Maangchi
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Η Maangchi είναι μια αίσθηση Διαδικτύου στο youtube, με πάνω από ένα εκατομμύριο ακόλουθους για την κορεατική μαγειρική και τις συνταγές της. Τώρα έχει το δικό της βιβλίο μαγειρικής για να συνοδεύει τα βίντεό της στο YouTube και έχω ακούσει μόνο υπέροχα πράγματα για αυτό. Περιλαμβάνει μερικές υπέροχες φωτογραφίες, πολλές πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά και τις τεχνικές, και φυσικά, τόνους γευστικές συνταγές.
Μεσογειακός: Ο Μεσογειακός Πίνακας
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Αν και αυτό το βιβλίο μαγειρικής εστιάζεται τεχνικά στη Μεσογειακή Διατροφή, εξακολουθεί να διαθέτει πολλά νόστιμα, γνήσια μεσογειακά φαγητά για να φτιάξετε στο σπίτι σας. Έχει επίσης εκπληκτικές φωτογραφίες και ένα κεφάλαιο που επικεντρώνεται αποκλειστικά στα βασικά της Μεσογείου.
πώς να επιβραδύνει έναν γρήγορο μεταβολισμό
Μεξικάνικος: Η γεύση του Μεξικού
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Μου αρέσει αυτό το βιβλίο μαγειρικής επειδή είναι κάτι περισσότερο από ένα βιβλίο μαγειρικής. Δίνει μια εσωτερική ματιά στις διαφορετικές κουζίνες σε ολόκληρο το Μεξικό και εκπληκτικές συνταγές για να το συνοδεύσετε. Ξεκινά με τα βασικά στην αρχή και βυθίζεται βαθύτερα σε τοπικές συνταγές σε όλο το βιβλίο.
Παλαιό: Nom Nom Paleo
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Αυτό είναι ίσως το κορυφαίο βιβλίο μαγειρικής παλαιού εκεί έξω και, πιστέψτε με, υπάρχουν περισσότερα βιβλία μαγειρικής παλαιού από εκείνα που νομίζετε. Διαθέτει πάνω από 100 παλιές συνταγές, καθώς και πάνω από 900 χιουμοριστικές φωτογραφίες και κινούμενα σχέδια. Το Paleo μπορεί να είναι μια βαρετή διατροφή, αλλά με ένα καλό βιβλίο μαγειρικής όπως αυτό, θα ξεχάσετε ότι είστε ακόμη και σε μια συγκεκριμένη δίαιτα.
Νότιος: Ένας πραγματικός νότιος μάγειρας
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Θέλετε νότιο μαγείρεμα; Αυτό το βιβλίο μαγειρικής θα σας δώσει ακριβώς αυτό. Όταν σκέφτομαι το νότιο μαγείρεμα, σκέφτομαι τις χυλοπίτες, τις μπάρμπεκιου και τις οικογενειακές συνταγές και η Ντόρα Τσαρλς παραδίδει όλα αυτά. Έχει επίσης όμορφη φωτογραφία για τις συνταγές της.
Ταϊλανδικά: Απλή ταϊλανδέζικη κουζίνα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Παρόλο που δεν υπάρχει πιθανός τρόπος να προφέρω το επώνυμο αυτού του συγγραφέα, οι συνταγές της κάνουν το ταϊλανδέζικο μαγείρεμα να φαίνεται τόσο απλό, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί την αυθεντικότητά τους. Με όμορφες φωτογραφίες και απλές, εύκολες συνταγές, αυτό το βιβλίο μαγειρικής δεν είναι μυαλό.
πηγαίνει το φυστικοβούτυρο στο ψυγείο
Τούρκικος: Κουζίνα του Σουλτάνου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Η τουρκική κουζίνα είναι δύσκολο να βρεθεί στις Η.Π.Α., αλλά μόλις φτάσετε, δεν θα μετανιώσετε. Νόστιμα καρυκεύματα τοπικά φαγητά που σας αφήνουν πάντα να θέλετε περισσότερα και αυτό το βιβλίο μαγειρικής θα σας βοηθήσει. Ένα βιβλίο μαγειρικής με κορυφαία βαθμολογία και μια εξαιρετική επιλογή για τουρκική κουζίνα.
Χορτοφάγος: Το βιβλίο μαγειρικής Oh She Glows
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amazon.com
Ο κύριος λόγος για τον οποίο αυτό το βιβλίο μαγειρικής μου ξεχώρισε είναι οι φωτογραφίες. Είναι πραγματικά καταπληκτικά και ως κάποιος που μπορεί να εκτιμήσει την υπέροχη φωτογραφία φαγητού, νομίζω ότι δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτό. Έχει επίσης αστρικές κριτικές στο Amazon. Ο Veganism είναι ένας αυξανόμενος τρόπος ζωής και με αυτό το βιβλίο μαγειρικής, θα θελήσετε να συμμετάσχετε μόνοι σας στο κίνημα.
Βιετναμέζικα: Συνταγές από το My Home Kitchen
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του amazon.com
Αυτή η γυναίκα με εξέπληξε. Δεν την είχα ξαναδεί ποτέ, αλλά κάποιος πρότεινε αυτό το βιβλίο μαγειρικής για υπέροχη βιετναμέζικη κουζίνα. Κέρδισε τον Master Chef στην 3η σεζόν, αλλά αυτό είναι τυφλό. Χρησιμοποιεί όλες τις άλλες αισθήσεις της για να κάνει εκπληκτικά βιετναμέζικα πιάτα και τα έβαλε όλα αυτά σε ένα βιβλίο μαγειρικής για εσάς.
Έτσι το έχετε, ένα βιβλίο μαγειρικής για κάθε κουζίνα. Έτσι την επόμενη φορά που θα αισθανθείτε τολμηροί και θέλετε να φτιάξετε ινδική ή ταϊλανδέζικη κουζίνα στο σπίτι, τώρα ξέρετε πού να κοιτάξετε.
