Κατεψυγμένα λαχανικά: ενώ τα φρέσκα είναι αναμφισβήτητα πιο διασκεδαστικά, δεν μπορείτε να αρνηθείτε τη συνείδηση και προϋπολογισμός - φιλικότητα της ταπεινής τσάντας ή δύο λαχανικών κατάψυξης. Αλλά ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα λαχανικά που αγοράζετε;
Κάθριν Μπέικερ
Η απόψυξη κατεψυγμένων λαχανικών που γίνεται λάθος μπορεί να οδηγήσει σε λαστιχένια, υγρά ή λάχανα, αλλά γίνεται σωστά, η απόψυξη κατεψυγμένων λαχανικών έχει τη δυνατότητα να δημιουργήσει συνοδευτικά πιάτα και ορεκτικά που έχουν γεύση και υφή παρόμοια με φρέσκα.
Αποδεικνύεται, ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι να μην ξεπαγώσετε καθόλου. Απλώς παραλείψτε τη διαδικασία απόψυξης και προχωρήστε κατευθείαν στο βήμα μαγειρέματος.
Μέθοδος 1: Ψητό
Κάθριν Μπέικερ
Ένας καλός τρόπος για να βελτιώσετε την αισθητική έκκληση του κατεψυγμένου λαχανικού σας είναι να τα ψήσετε.
Απλά πάρτε τα λαχανικά σας κατεψυγμένα (δεν απαιτείται απόψυξη).
Μέθοδος 2: Προσθήκη σε σούπες, σούπες και Κατσαρόλες
Κάθριν Μπέικερ
Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι ιδανικά για σούπες, στιφάδο και κατσαρόλες και επειδή είναι προ-ψιλοκομμένα, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας.
Επειδή τα κατεψυγμένα λαχανικά συχνά ζεματίζονται πριν καταψυχθούν, μπορείτε απλά να τα προσθέσετε κατεψυγμένα στο τηγάνισμα, τη σούπα ή το ψήσιμο σας και να μαγειρέψετε όπως θα κάνατε κανονικά, έως ότου τα λαχανικά μαλακά.
Μέθοδος 3: Προσθήκη στα Smoothies
Γιασεμ Τανγκ
διαφορά μεταξύ παγωτού και κατεψυγμένου γιαουρτιού
Εάν μπαίνετε πίνοντας τα χόρτα σας , τα κατεψυγμένα λαχανικά μπορεί να είναι το νέο σας φιλικό προς τον προϋπολογισμό BFF.
Δεν απαιτείται απόψυξη - απλώς σπάστε ένα κομμάτι κατεψυγμένου σπανάκι ή λάχανο, μείγμα , και φύγε.
Μέθοδος 4: Smash 'Em Good
Τσαγκάρης Caitlin
Ένας καλός τρόπος για να συζητήσετε τυχόν ζητήματα ποιότητας με τα μαγειρεμένα κατεψυγμένα λαχανικά σας είναι να πουρέ τους μετά το μαγείρεμα.
Είναι ένας καλός τρόπος για να αποκρύψετε τυχόν υφές υπο-ισοτιμιών που προκύπτουν από τη διαδικασία απόψυξης / μαγειρέματος. Λειτουργεί τέλεια για σκουός, κουνουπίδι, καρότα και άλλα.
Μέθοδος 5: Μικροκύματα ή ατμός (με δική σας ευθύνη)
Κάθριν Μπέικερ
Το φούρνο μικροκυμάτων και ο ατμός κατεψυγμένων λαχανικών μπορεί να είναι λίγο επιθετικοί προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ή δύο νερό μπορεί να βοηθήσει τη διαδικασία.
Φούρνο μικροκυμάτων με ένα πιάτο που καλύπτει το μπολ σας, και nuke σε αργά βήματα, και να ελέγχετε συχνά τα μωρά σας.
Και σεζόν μετά το μαγείρεμα άλας μπορεί να βγάλει ακόμα περισσότερο νερό.
Πράγματα που πρέπει να αποφύγετε:
Κάθριν Μπέικερ
Τα κατεψυγμένα λαχανικά απελευθερώνουν γρήγορα τα περιεχόμενά τους στο νερό, γι 'αυτό λάβετε υπόψη αυτό κατά την προετοιμασία τους.
Το βρασμό των κατεψυγμένων λαχανικών μπορεί να τα κάνει να είναι υγρά και υδαρή και να τα προσθέσει σούπες και το stews θα προσθέσει λίγο υγρό στο τελικό προϊόν, ώστε να μπορείτε να το κρατήσετε υγρό από άλλες πηγές.
Κριστίν Μάχαν
Η απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου και / ή καρύκευμα πριν από το μαγείρεμα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες υφές, οπότε αποφύγετε αυτά τα εύκολα λάθη.
Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι ένας εύκολος και φθηνός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη προϊόντων σας σε μια πρέζα. Με λίγα απλά hacks, απέχετε μόλις λίγα λεπτά από μια εμπειρία #nearlyfresh λαχανικών. Καλό λαχανικό!
