Η καινοτόμος ιδιοφυΐα που δημιούργησε το McDonald's Big Mac πέθανε τη Δευτέρα σε ηλικία 98 ετών, αναφέρει το Associate Press . Ο Michael 'Jim' Delligatti δημιούργησε το εμβληματικό burger πριν από 50 χρόνια και ήταν αφοσιωμένος στην επιτυχία του. Ο Delligatti ήταν ο δικαιοπάροχος της McDonald's στο Πίτσμπουργκ που άφησε τεράστιο αντίκτυπο στον γίγαντα fast food.
Ο Delligatti δημιούργησε το Big Mac επειδή ήθελε να προσφέρει ένα μεγαλύτερο και καλύτερο burger McDonald's. Είπε στο The Associated Press το 2006 ότι η McDonald's αντιστάθηκε στην ιδέα του Big Mac στην αρχή, διότι η απλή σειρά χάμπουργκερ, cheeseburgers, fries και shakes ήταν πολύ καλή. Το Delligatti είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς η επιμονή μπορεί να έχει μνημειακό αντίκτυπο.
Εφευρέθηκε το Big Mac στο franchise του στο Uniontown της Πενσυλβανίας - δημιουργώντας το χαρακτηριστικό burger χρησιμοποιώντας δύο μπιφτέκια, ειδική σάλτσα, μαρούλι, τυρί, τουρσιά και κρεμμύδια. Όλα φορτώθηκαν σε κουλούρι σουσάμι. Το τερατώδες burger έγινε εθνικό το 1968. Σήμερα, η McDonald's αξιοποιεί την επιτυχία του Big Mac δοκιμάζοντας το Sriracha Big Mac στο Κολόμπους και προσθέτοντας δύο ακόμη μεγέθη.
Η εικόνα του Big Mac έχει αλλάξει αρκετά τα τελευταία 50 χρόνια. Και δεν εννοώ μόνο σωματικά. Πήγε από το σύμβολο της ευτυχίας και της εφηβείας, σε σύμβολο της παχυσαρκίας και της κακής διατροφής. Ενώ το Big Mac μπορεί να μην είναι το πιο υγιεινό στο μενού, άνοιξε το δρόμο για συνεχή καινοτομία στα McDonald's - όπως το Quarter Pounder και το McGriddle. Τι θα ήταν τώρα η McDonald's Πρωινό όλη την ημέρα ;
Η Delligatti δημιούργησε έναν από τους σπουδαίους φαστ φουντ. Είδε την ευκαιρία να επεκταθεί σε ένα απλό burger και δημιούργησε ένα αντικείμενο με διαρκή αντίκτυπο. Είναι ένα εμπνευσμένο παράδειγμα καινοτομίας και επιμονής απέναντι στις αντιξοότητες.
