Η κατανάλωση ωμού κοτόπουλου είναι πραγματικά επικίνδυνη, οπότε είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζετε πώς να πείτε εάν το κοτόπουλο έχει μαγειρευτεί πλήρως. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ελέγξετε το κοτόπουλο σας, και δεδομένου ότι ξέρω ότι ένα θερμόμετρο κρέατος δεν είναι πάντα προσβάσιμο, θα καλύψω τους τρόπους που χρησιμοποιώ όταν δεν έχω θερμόμετρο, καθώς και τον έλεγχο με έναν. Η εκμάθηση πώς να ελέγχετε το κοτόπουλο σας χωρίς θερμόμετρο είναι πολύ πιο απλή από ό, τι μπορεί να ακούγεται και θα σας φανεί χρήσιμο όταν βρεθείτε χωρίς ένα
Ariana Antonelli
Αποποίηση ευθυνών: Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο στο πιο παχύ τμήμα των πουλερικών για να ελέγξετε αν το κοτόπουλο σας είναι στους 165ºF. Το μαγείρεμα του κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά θα βοηθήσει τα πουλερικά να μαγειρέψουν σε ολόκληρο
Εάν δεν έχετε θερμόμετρο στο χέρι, υπάρχουν και άλλες ενδείξεις μαγειρεμένου κοτόπουλου:
1. Συρρίκνωση του κρέατος.
Ariana Antonelli
Μόλις μαγειρευτεί πλήρως το κοτόπουλο, θα είναι μικρότερο από ό, τι ήταν όταν ξεκίνησε. Εάν το κοτόπουλο σας φαίνεται λευκό στο εξωτερικό αλλά έχει το ίδιο μέγεθος, μπορεί να μην έχει μαγειρευτεί ακόμη πλήρως.
2. Ελέγξτε το χρώμα των χυμών.
Ariana Antonelli
Όταν ασχολείστε με κοτόπουλο, μπορείτε να ελέγξετε για να δείτε εάν οι χυμοί είναι πιο καθαροί / λευκοί για να πείτε αν έχει τελειώσει. Αυτό λειτουργεί ειδικά για κοτόπουλο, μην το εφαρμόζετε σε άλλα κρέατα. Εάν ο χυμός που βγαίνει από το κοτόπουλο εξακολουθεί να είναι χρωματισμένος ροζ, τότε το κοτόπουλο σας χρειάζεται περισσότερο χρόνο.
3. Κάντε μια μικρή τομή στο παχύτερο μέρος του κρέατος και ελέγξτε το χρώμα.
Ariana Antonelli
Εάν δεν θέλετε να κόψετε το κοτόπουλο σας, τότε μια μικρή τομή θα λειτουργήσει καλά. Απλώς τραβήξτε τις πλευρές χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι μέχρι να δείτε το χρώμα του κρέατος σε όλη τη διαδρομή. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο σε καλό φωτισμό για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι στην πραγματικότητα το χρώμα που βλέπετε. Μερικές φορές το κρέας έχει μερικές ροζ αποχρώσεις στο λευκό, που σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρευτεί λίγο περισσότερο. Εάν το κρέας είναι λευκό, τότε μαγειρεύεται πλήρως.
Ariana Antonelli
Με την εξάσκηση και το χρόνο, ο έλεγχος του κοτόπουλου σας θα γίνει πιο εύκολος και γρήγορος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, θυμηθείτε τη θερμοκρασία των 165ºF. Απολαμβάνω!
