Όλοι ξέρουμε ότι είμαστε αυτό που τρώμε, αλλά την Κινέζικη Πρωτοχρονιά, αυτό που τρώμε - σύμφωνα με την κινεζική δεισιδαιμονία - μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο αποδεικνύεται η χρονιά μας. Είναι πάντα καλύτερο να είσαι ασφαλής παρά να λυπάσαι, οπότε εδώ είναι μια λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε την Κινέζικη Πρωτοχρονιά για να εγγυηθείτε την τύχη και την ευημερία κατά τη διάρκεια του έτους του κόκορα.
1. Χυλοπίτες μακράς διαρκείας
Στην κινεζική κουλτούρα, τα μπολ cháng shòu miàn, το οποίο μεταφράζεται κυριολεκτικά σε «ζυμαρικά μακράς διαρκείας», τρώγονται την Πρωτοχρονιά για να εξασφαλίσουν την ευτυχία και τη μακροζωία. Αυτά τα χυλοπίτες είναι συχνά μόνο ένα μακρύ κομμένο νουντλς, σερβίρεται τηγανητό ή σε ένα ελαφρύ ζωμό, για να ευλογεί τον τρώγοντα με μια μακρά ζωή που δεν θα περικοπεί. Συχνά, χυλοπίτες όπως bok choy, σάλτσα σόγιας, μανιτάρια και κοτόπουλο ή χοιρινό προστίθενται επίσης στα χυλοπίτες.
2. Ψάρια
Ένα κοινό τυχερό ρητό στα κινέζικα είναι «nián nián yǒu yú», που σημαίνει κάτι σαν «να έχετε πάντα περισσότερα από όσα χρειάζεστε». Το «Yu», που είναι η λέξη «πλεόνασμα» ή «πλεόνασμα», μοιάζει με τη λέξη «ψάρι» στα κινέζικα. Λόγω αυτού του ομώνυμου, είναι παράδοση να τρώμε ψάρια κάθε νέο έτος για να φέρνουμε έναν άλλο χρόνο αφθονίας.
Ένα άλλο ρητό, «Yú yuè lóng mén» μεταφράζεται άμεσα σε «ψάρια που πηδούν πάνω από την πύλη του δράκου». Αυτή η φράση σημαίνει επιτυχημένη επιτυχία μιας δύσκολης εξέτασης (ακούστε, φοιτητές). Εάν αισθάνεστε λίγο ανήσυχοι για τα καλά στις προσεχείς εξετάσεις, φροντίστε να τρώτε λίγο ψάρι την πιο τυχερή ημέρα του έτους.
3. Κέικ ρυζιού με κόλλα (Nián Gāo)
Το Nián gāo είναι ένα κέικ φτιαγμένο από κολλώδες ρύζι, ζάχαρη και ημερομηνίες. Το όνομα 'nián gāo' ακούγεται σαν 'υψηλότερο έτος' και εκφράζει την ελπίδα για ένα υψηλότερο - ή καλύτερο - έτος όσον αφορά το εισόδημα, τη θέση ή τη γενική βελτίωση της ζωής (δεν μπορείτε να πείτε στους Κινέζους ότι αγαπούν τα ομώνυμα τους;) Αυτό Το συναίσθημα ισχύει επίσης για προωθήσεις, επιχειρηματική επιτυχία και υψηλότερους βαθμούς. Το πακέτο; Φάτε αυτό, γιατί θα μπορούσε πολύ καλά να σας δώσει ότι 4,0 GPA που περιμένατε απεγνωσμένα.
4. Μπουλέττες
Τα ζυμαρικά τρώγονται συχνά σε κινέζικα νοικοκυριά, αλλά είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τα τρώτε την Κινέζικη Πρωτοχρονιά. Οι οικογένειες μπορούν να ενωθούν με τη διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών, η οποία περιλαμβάνει γέμιση τρυφερών επιδερμίδων ζυμαρικών με μια ποικιλία γεμίσεων όπως χοιρινό, γαρίδες, κινέζικο λάχανο, κρεμμύδια, μπαχαρικά και πολλά άλλα. Πιστεύεται ότι οι μπουλέττες, που μοιάζουν με παραδοσιακές Κινεζικά χρυσά πλινθώματα , μπορεί να φέρει τους ανθρώπους πλούτο και ευημερία στο νέο έτος.
έχει το chai latte καφεΐνη σε αυτό
5. Φρούτα καλής τύχης
Οι Κινέζοι θέλουν να δώσουν και να τρώνε «φρούτα καλής τύχης» για την Κινέζικη Πρωτοχρονιά, η οποία περιλαμβάνει μανταρίνια, μανταρίνια και πομελό. Επειδή αυτά τα φρούτα είναι στρογγυλά και χρυσά, λέγεται ότι φέρνουν καλή τύχη σε όσους τα τρώνε. Επιπλέον, η κινεζική λέξη για τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια ακούγεται σαν «επιτυχία», και μέρος του κινεζικού χαρακτήρα για το μανταρίνι περιέχει τον χαρακτήρα «τύχη». Ξεχάστε να τρώτε τα λαχανικά σας την Κινέζικη Πρωτοχρονιά — εστιάστε στην κατανάλωση των γλυκών σας.
6. Μπάλες με γλυκό ρύζι (Tāng Yuán)
Αυτές οι μπάλες γλυκού ρυζιού, ή «tāng yuán», είναι φτιαγμένες από κολλώδες αλεύρι ρυζιού και γεμίζουν είτε με σουσάμι, κονσέρβες φρούτων, ψιλοκομμένα φιστίκια με ζάχαρη ή πάστα φασολιών azuki. Στη συνέχεια βράζονται και σερβίρονται σε μια γλυκιά σούπα τζίντζερ. Αυτό το επιδόρπιο τρώγεται συνήθως με μέλη της οικογένειας, καθώς τα στρογγυλά σχήματα και ο τρόπος με τον οποίο οι μπάλες ρυζιού συσσωρεύονται μαζί στο μπολ σημαίνουν έναν κύκλο ενότητας και οικογενειακής συνύπαρξης.
Πρέπει πάντα να προσέχουμε τι τρώμε - αλλά για την Κινέζικη Πρωτοχρονιά, η τύχη μας εξαρτάται από αυτό. Βεβαιωθείτε ότι παίρνετε δευτερόλεπτα από αυτά τα εξαιρετικά τυχερά τρόφιμα και Ευτυχισμένο το Κόκορα!
