Ετοιμαστείτε επειδή πρόκειται να λιμοκτονούν ή θέλετε να προγραμματίσετε ένα τεράστιο οδικό ταξίδι στη Νέα Αγγλία. Εάν δεν είστε βέβαιοι για το ποιες πολιτείες υπάρχουν στην Νέα Αγγλία, μην ανησυχείτε, σας έχω: Κονέκτικατ, Μάιν, Μασαχουσέτη, Νιού Χάμσαϊρ, Ρόουντ Άιλαντ και Βερμόντ. Εδώ είναι 38 τρόφιμα από ΒΑ που πρέπει να φάτε, όπως χθες. Με ευχαριστείς αργότερα.
1. Ρολά αστακών
Lobster rolls: η επιτομή του καλοκαιριού στη Νέα Αγγλία. Εάν δεν έχετε τουλάχιστον δέκα από αυτά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τότε μάλλον θα πρέπει να μετακινηθείτε στη Νέα Υόρκη… απλά λέγοντας. Γνωρίζατε πραγματικά ότι ο αστακός κάποτε θεωρούνταν φυλακή; Ναι, εγώ. Είμαστε πολύ ευγνώμονες για το Maine και τον καταπληκτικό αστακό του που δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς.
2. Φλάφι
Ο Fluff ήταν ο πρώτος φτιαγμένο στη Μασαχουσέτη . Το πρώτο σάντουιτς Fluffernutter χρονολογείται από τον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο, αλλά δεν το ονομάστηκε αυτό μέχρι που μια διαφημιστική εταιρεία προσπάθησε να επινοήσει τον όρο για να αυξήσει τα έσοδα. Ενώ αυτό είναι ένα κλασικό ΝΕ, εξακολουθεί να αποτελεί βασικό στοιχείο για τις περισσότερες αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας και τα σχολικά γεύματα. Και αν η μαμά σου σε αγαπάει πραγματικά, θα τα συσκευάσειφλιτζάνια μπράουνι με φουντουκιάστην καφέ τσάντα σας.
3. Apizza
Μια πίτσα : η πίτσα προέρχεται από το New Haven, Κονέκτικατ, εμπνευσμένη από τη Ναπολιτάνικη και συνήθως απανθρακώνεται στην κρούστα. Αν φτάσετε ποτέ στο Νιου Χέιβεν, σας προτείνω να τρώτε πίτσα με μύδια, μια από τις πιο διάσημες πίτσες. Έχουν ακόμη και το δικό τουςNew Haven Apizza Fest, ζηλιάρης πολύ;
πώς μοιάζει ένας καλός ανανάς
4. Ψημένα φασόλια
Αναρωτιέσαι ποτέ γιατί η Βοστώνη ονομάζεται Beanton ; Λοιπόν, αυτός είναι ο λόγος. Τώρα θέλω στις 4 Ιουλίου και υπαίθρια μπάρμπεκιου, οπότε έχω μια δικαιολογία για να φάω αυτά τα φασόλια, AKA τα «μαγικά φρούτα» επειδή είναι απλά ότι Καλός. Και αν είστε τώρα περίεργοι για το γιατί τα φασόλια ονομάζονται μαγικά φρούτα, ορίστε γιατί. Η Βοστώνη έκανε κάτι σωστό με αυτά.
5. Σιρόπι σφενδάμου Βερμόντ
Εάν δεν είχατε ποτέ σιρόπι σφενδάμνου από το Βερμόντ, τότε χάνετε. Οι μάρκες στο σούπερ μάρκετ δεν συγκρίνονται καν. Ακολουθούν μερικές συνταγές σιροπιού σφενδάμνου, ώστε να μπορείτε να διορθώσετε.
#SpoonTip: Ρίξτε λίγο πάνω από μια φρέσκια κουβέρτα χιονιού και έχετε τον εαυτό σας λαχταριστό σιρόπι σφενδάμου.
6. Μηλόπιτα
Όταν οι άποικοι έφτασαν στη Νέα Αγγλία, δεν ήξεραν τι να κάνουν με τα άφθονα (αλλά επαναστατικά) μήλα καβουριών. Λύση? Ψήστε τα σε μια πίτα με άφθονο βούτυρο και ζάχαρη. Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να τα φτιάξετεμηλόπιτες ψημένες σε ένα μήλοή ακόμα και τριαντάφυλλα μηλόπιτας - ναι, παρακαλώ!
7. Μπεν και Τζέρι
Με τα διάσημα λόγια του Drake, 'είσαι το δεξί μου χέρι, είσαι ο πατέρας μου'. Ο Μπεν και ο Τζέρι δεν θα σας παρασύρουν ποτέ σε μια εποχή ανάγκης. Είτε αποτυγχάνετε σε μια δοκιμή είτε απορρίπτετε, αυτοί οι δύο άντρες θα είναι πάντα εκεί για εσάς. Με έδρα στο Βερμόντ, αυτός είναι ένας από τους πολλούς ισχυρισμούς για τη φήμη του New Englands. Μπορείτε ακόμη και να τα ψήσετε στα cookie σας.
8. Fenway Franks
Ίσως να λέτε ότι μοιάζει με οποιοδήποτε παλιό χοτ-ντογκ, και αυτό μπορεί να ισχύει, αλλά αν δεν το απολαύσατε ενώ παρακολουθείτε ένα παιχνίδι Red Sox τότε δεν θα το καταλάβατε. Το Fenway Franks είναι το δικό του εμπορικό σήμα από μόνο του και έχει πολύ καλύτερη γεύση από τα περισσότερα σκυλιά. Καλύτερα να απολαύσετε με μια ψηλή μπύρα και μερικούς κουλοχέρηδες σε μια ηλιόλουστη ημέρα, ΒΑ πραγματικά χτύπησε αυτό έξω από το πάρκο (δεν προορίζεται για παν). Και πάλι, τιτρώειδεν είναι υπέροχο;
9. Κλαμ Τσούντα
Η Νέα Αγγλία μαλάκιο 'chowdah' (ναι, έτσι το λέτε), είναι βασική. Πιο έντονες παραλλαγές, τις οποίες μπορείτε μάθετε για εδώ , μπορεί να βρεθεί χρησιμοποιώντας όλα τα διαφορετικά είδη οστρακοειδών και ζωμών. Όσο είναι κρεμώδες και γεμάτο με θαλασσινά, μπορεί να βρεθεί να το τρώμε.
10. Περισσότερα μαλάκια (μύδια, τηγανητά μύδια, γεμιστά μύδια, δεν τελειώνει ποτέ)
Δεν είμαστε επιλεκτικοί με τα μαλάκια μας. Θα τα πάρουμε στον ατμό, γεμιστά με οστρακοειδή, ή ακόμη και θα μετατραπούν σε ένα ωραίο, λίγο χνουδωτό, τηγανητό αλίπαστο καλοσύνης. Ο ισχυρισμός του Ρόουντ Άιλαντ για τη φήμη είναι τα μύδια τους που συνήθως πλένονται με λεμονάδα του Del. Και αν δεν έχετε δει ποτέ τομαλακό γλείψιμο βίντεο, πρέπει πραγματικά να το δείτε.
11. Λεμονάδα Del
Εάν δεν είστε από τη Νέα Αγγλία, πιθανότατα είστε μπερδεμένοι και εξαιρετικά ζηλιάρης. Λεμονάδα του Ρόουντ Άιλαντ Ντελ είναι βασικά μια λεμονάδα slushie. Τώρα έρχονται σε διαφορετικές γεύσεις όπως βατόμουρο, ασβέστη και ακόμη και ο Άρνολντ Πάλμερ. Εάν περνάτε λίγο χρόνο στις παραλίες της ΒΑ, καλύτερα να τα κυνηγάτε.
12. Cape Cod Chips
Τα περισσότερα παιδιά της Νέας Αγγλίας έχουν περιοδεύσει πιθανώς το εργοστάσιο του Cape Cod Chip κάποτε. Αυτά τα πρωτότυπα Cape Cod είναι γνωστά για την επιπλέον τραγανή και αλμυρή γεύση τους. Αυτά απολαμβάνουν καλύτερα με ένα ρολό αστακού από την άλλη πλευρά. Αν βρεθείτε ποτέ στο Cape, καλύτερα να έχετε μερικά Cape Cod Chips και να πάτε σε τουλάχιστον τρία από αυτά τα εστιατόρια.
13. Yankee Pot Roast
Αυτό πηγαίνει πίσω στο παραδόσεις στις αρχές του 19ου αιώνα της Νέας Αγγλίας, όπου σκληρά κομμάτια κρέατος έγιναν τρυφερά και νόστιμα. Ένα βασικό στοιχείο το χειμώνα για να μας περάσει τους κρύους μήνες για τους οποίους η Ανατολική Ακτή είναι διάσημη.
14. Ψητά θαλασσινά
Ξέρω ότι πιθανόν να σε σκοτώνω τώρα και να σε κάνω να χάσεις το καλοκαίρι γιατί τα ψωμιά θαλασσινών είναι ακριβώς αυτό. Συνήθως τα πάντα, από αχιβάδες, αστακούς, ατμόπλοια, γαρίδες έως καλαμπόκι και πατάτες τοποθετούνται σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήνονται να κάνουν τη μαγεία τους. Με φρέσκο λεμόνι, θα έχετε την πραγματική γεύση της Νέας Αγγλίας.
15. Boston Cream Pie
Το όνομα δεν είναι ψέμα αυτό δημιουργήθηκε στη Βοστώνη της Μασαχουσέτη. Κατασκευασμένο με δύο στρώματα κέικ βανίλιας, γεμισμένο με γέμιση κρέμας κρέμας και επικαλυμμένο με πλούσια σοκολάτα, δεν νομίζω ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα να ειπωθούν για αυτήν την ομορφιά. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μπισκότα πίτας κρέμας Βοστώνης.
16. Johnnycakes
Μοιάζει με τηγανίτα, έχει γεύση σαν καλαμπόκι. Λέγεται ότι είναι το « Νέα τορτίγια της Νέας Αγγλίας ' Χρειάζομαι περισσότερα από αυτά στη ζωή μου. Ευχαριστώ, Ρόουντ Άιλαντ, για αυτό.
17. Βερμόντ Τσένταρ
Προφανώς, εάν πρόκειται να μιλήσω για το τυρί, το mac και το τυρί πρέπει να αναφερθούν. Τα τυριά του Βερμόντ, ειδικά το τσένταρ είναι γνωστό ότι είναι απόλυτα κρεμώδη. Εδώ είναι λίγο ιστορία του Βερμόντ τσένταρ αν σας αρέσουν αυτά τα είδη. Πιθανότατα να το κάνετε αυτότυρί ψητό στη σχάραμε το Βερμόντ τσένταρ και θα καταλάβετε.
18. Apple Cider Donuts
Αχ ναι φθινόπωρο, η αγαπημένη μου σεζόν. Προέρχομαι από μια πόλη που ήταν οπωρώνας και φυσικά έχω μηλιές στην αυλή μου. Αλλά αν κάνω ντόνατ (να το πάρω;) έχω ντόνατς μηλίτη μήλου μου, τότε είναι σαν να μην συνέβη ποτέ πτώση. Εάν πραγματικά δεν μπορείτε να βρείτε κανένα, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας ντόνατς μηλίτη.
19. Ψητό γεμιστό αστακό
Αστακό, αστακό, είσαι ακόμα καλύτερος όταν γεμίζεις με τον εαυτό σου και ψίχουλα ψωμιού. Συνήθως βουτηγμένο σε βούτυρο και χυμό λεμονιού, αυτό παίρνει τον αστακό στο επόμενο επίπεδο.
20. Τα βακκίνια Ocean Spray
Η εταιρεία των βακκίνιων Ocean Spray ξεκίνησε στη Μασαχουσέτη . Ήταν ένας από τους πρώτους που έφτιαξαν κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων και γνωρίζουν επίσης τους χυμούς τους και τα αποξηραμένα προϊόντα των βακκίνιων. Αυτή η βάση των Ευχαριστιών έχει μακρά ιστορία για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ.
21. Κολοκυθόπιτα
Καλά,όλα τα κολοκύθα. Εμείς οι New Englanders είμαστε πιπιλίσματα κολοκύθας, είτε είναι καρυκεύματα και αφρό είτε ζάχαρη γυαλισμένα, μεγαλώσαμε το λατρεύουμε. Και αν είστε σαν εμένα, η μητέρα σας σίγουρα σας έκανε να κάνετε μια φωτογράφηση σε κολοκύθα.
22. Ντόνατς Dunkin
Εντάξει, ναι, ξέρω ότι ξέρω ότι υπάρχει η δια βίου συζήτηση (Dunkin 'εναντίον Starbucks), αλλά οι περισσότεροι New Englanders είναι πιστοί στο OG Dunkin λόγω των ριζών της. Ιδρύθηκε στην περιοχή της Βοστώνης , οι περισσότεροι από εμάς χρειαζόμαστε το καθημερινό μας Dunkin για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας. Μην ανησυχείτε, δεν είστε ο μόνος με έναεθισμός στον καφέ.
23. Κύπελλα με κουκούλα
Φωνάζω στην πατρίδα μου Κονέκτικατ για δημιουργία αυτά τα μικρά φλιτζάνια θαύματος. Για κάποιο λόγο, το παγωτό βανίλια και σοκολάτα δεν έχει τόσο καλή γεύση όσο σερβίρεται από αυτά τα μικρά κόκκινα και άσπρα πουά. Μην ξεχάσετε τα εκπληκτικά ξύλινα κουτάλια. Δεν θα χρειαστεί ποτέ να επιλέξετε ξανά μεταξύ βανίλιας και σοκολάτας.
πρέπει να περιμένετε να κολυμπήσετε μετά το φαγητό
24. Μύλοι
Αλλο μεγάλη συνεισφορά του Κοννέκτικατ που μας δίνει έναν άλλο λόγο να φάμε ένα ολόκληρο ψωμί. Οι μύλοι σερβίρονται καλύτερα ζεστά και στάζουν με τυρί, αλλά και πάλι, τι δεν είναι καλό να στάζει με τυρί;
25. Αμερικανός Chop Suey
Αυτό Πιάτο ζυμαρικών της Νέας Αγγλίας παρασκευάζεται με μακαρόνια αγκώνα, μοσχαρίσιο κιμά, σάλτσα ντομάτας και λαχανικά. Είναι μια πιο εξοχική έκδοση μιας σάλτσας από Μπολονέζ που είναι εκπληκτικά εθιστικό.
26. Καραμέλες σφενδάμνου
Νέα Αγγλία που γνωρίζετε ακριβώς τι μιλάω, και για τους υπόλοιπους, εδώ είναι μια φωτογραφία για αναφορά. Είναι καλό μόνο εάν είναι κατασκευασμένα από πραγματικό σιρόπι σφενδάμνου από το Βερμόντ ή το Νιού Χάμσαϊρ. Προετοιμαστείτε, είναι γλυκά. Εδώ είναι μερικά άλλα τυχαία προϊόντα σφενδάμνου που έπρεπε να φτιάξει το Βερμόντ.
27. Βακκίνια
Ωχ Maine, είμαστε ευγνώμονες για εσάς και τα βατόμουρα σας. Το άγριο βακκίνιο είναι στην πραγματικότητα Κρατικά φρούτα του Μέιν , οι οποίοι γνώριζαν? Εδω είναι μερικάσυνταγές βακκινίωναν τα λαχταράτε τώρα.
28. Αστακός Mac και τυρί
Μέιν, ξεπέρασες τον εαυτό σου με αυτό… καλά, ο αστακός σου έκανε. Είμαι οπαδός του mac και του τυριού (εδώ είναισυνταγή macαν το χρειάζεστε), αλλά εάν πρόκειται να προσθέσετε λίγο αστακό σε αυτό, τότε είμαι Πραγματικά ένας ανεμιστήρας. Ποιος πίστευε ότι θαλασσινά και τυριά θα λειτουργούσαν τόσο καλά μαζί; Τώρα ξέρω ότι το κάνουν.
29. Ψάρια και μάρκες
Αυτό μπορεί να είναι Βρετανικό πιάτο αλλά δεν θυμάμαι να πηγαίνω στην παραλία και να μην το βλέπω στο μενού. Αυτό είναι ένα πραγματικό 'ραβδί στο πιάτο σας' αλλά αν το ψάρι είναι φρέσκο, τότε δεν υπάρχει τίποτα σαν αυτό. Αν βρίσκεστε ποτέ στα ΒΑ και θέλετε να δοκιμάσετε μερικά ψάρια και πατατάκια, εδώ είναιυπέροχο μέρος.
30. Σκουός Butternut
Πιθανότατα δεν το γνωρίζετε, αλλά η κολοκύθα butternut που γνωρίζουμε και αγαπάμε προέρχεται από τη Μασαχουσέτη . Προφανώς σερβίρεται σε μορφή σούπας. Εδώ είναι μια συνταγή για να μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας.
31. Αλάτι Taffy
Είτε βρίσκεστε στο Cape, το Martha's Vineyard, ή ακόμα και στο New Hampshire, μπορείτε να τα βρείτε αιώνιες λαστιχωτές καραμέλες . Έρχονται σε μια ποικιλία γεύσεων όπως το κεράσι και το βουτυρωμένο ποπ κορν (ναι, μάλλον πώς νιώθω γι 'αυτό). Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να πάρετε ένα μεγάλο κουτί από αυτά και να τα φάτε στο σπίτι με το αυτοκίνητο. Δίκαιη προειδοποίηση: μπορεί να υπάρχει μια στοίβα περιτυλίξεων χαρτιού στο παρμπρίζ σας τη στιγμή που θα φτάσετε στο σπίτι.
32. Nantucket Nectars
Ο καλύτερος χυμός, όχι μόνο στη Νέα Αγγλία. Καλύτερη κατανάλωση σε μια ξαπλώστρα με τα πόδια σας στην άμμο Nantucket.
33. Οτιδήποτε σχετίζεται με την ημέρα των ευχαριστιών
Πράσινο smoothie 10 ημερών πριν και μετά
Η ημέρα των ευχαριστιών δεν χρειάζεται να γίνεται μία φορά το χρόνο. Στη Νέα Αγγλία, πολλά εστιατόρια (τα καλύτερα) έχουν σάντουιτς Ευχαριστιών στα μενού τους. Εδώ είναι μια συνταγή για αυτό το καταπληκτικό σάντουιτς αν έχετε λαχτάρα. Ναι, ξέρω ότι όλοι στην Αμερική γιορτάζουν την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά υπάρχει μόνο ένα Plymouth Rock και βρίσκεται στα ΒΑ. Ευχαριστώ προσκυνητές, σας χρωστάμε.
34. Καμπίνα Waffle
Αν δεν ξέρετε τι είναι αυτό, νιώθω σοβαρά άσχημα για εσάς, επειδή το Waffle Cabin είναι ο μόνος λόγος που κάνω σκι. Δημιουργήθηκε στη Βοστώνη και τώρα βρίσκονται σχεδόν σε κάθε βουνό του σκι, αυτές οι βελγικές βάφλες ζάχαρης που πνίγονται με σάλτσα σοκολάτας είναι μια σοβαρή απόλαυση και αξίζει κάθε φρικτή θερμίδα. Η Waffle Cabin δεν είναι η μόνη που ξέρειτρελά σίδερο βάφλες.
35. Samuel Adams Μπύρα
Μια άλλη από τις σπεσιαλιτέ της Μασαχουσέτης, ή θα έπρεπε να πω ταλέντα, είναι η υπέροχη μπίρα του Samuel Adams. Έχουν μια ποικιλία γεύσεων από το OctoberFest έως τα Λευκά Χριστούγεννα. Όλοι εσείς οι λάτρεις της μπύρας πρέπει να ευχαριστήσετε για τις δημιουργίες μπίρας και το κουτάλι για να σας ευχαριστήσωαυτά τα ζευγάρια μπύρας.
36. Καφές New England
Η Νέα Αγγλία είναι τόσο μεγάλη που έχουμε ακόμη και τη δική μας μάρκα καφέ. Ακόμα καλύτερα, κάνουν τους καφέδες εμπνευσμένους από τις πολιτείες μας, όπως αυτή η γεύση του Βερμόντ Maple Walnut. Αυτές οι δημιουργικές συνταγές καφέ θα μπορούσαν πιθανώς να γευτούν ακόμη καλύτερα αν χρησιμοποιούσατε τον καφέ ΒΑ μας.
37. Quahogs
Μάλλον είστε πραγματικά μπερδεμένοι τι είναι αυτό και γιατί δεν μιλάμε για χοίρους (το επιθυμείτε). Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος μαλακίου. το νησί της Ρόδου προμηθεύει περίπου το ένα τέταρτο των εθνών παραλλαγές . Πηγαίνετε στο Ρόουντ Άιλαντ!
38. Χρήματα
Έχω σώσει τα καλύτερα για τελευταία. Γνωρίζατε ότι το το πρώτο δείπνο ήταν στην πραγματικότητα στη Νέα Αγγλία ; Το 1872, στο Πρόβιντενς, Ρόουντ Άιλαντ, ένας άντρας άρχισε να πουλά τρόφιμα από το άμαξό του. Σκέφτεται κάποιος άλλο φορτηγό τροφίμων; Τροχόσπιτο άλογο; Δεν είμαι σίγουρος τι να το ονομάσουμε, αλλά οδήγησε στη δημιουργία του δείπνου (τα 24ωρα είναι τα καλύτερα) που αγαπάμε.
Ευχαριστώ, Νέα Αγγλία. Δεν ξέρουμε τι θα κάνουμε χωρίς εσάς.