Ο Καναδάς είναι μια χώρα γεμάτη με καταπληκτικά φαγητά που δεν μπορείτε να πάρετε πουθενά αλλού. Σίγουρα, όλοι γνωρίζουμε τα πιο στερεοτυπικά πιάτα - πουτίνα, σιρόπι σφενδάμου και μπέικον πίσω - αλλά η κουζίνα του Great White North έχει πολύ πιο νόστιμο βάθος από ό, τι νομίζετε.Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε οποιαδήποτε από αυτές τις καναδικές επαρχίες (και περιοχές), επεκτείνετε τους ορίζοντές σας και δοκιμάστε μερικά από αυτά τα βασικά τοπικά φαγητά.
Βρετανική Κολούμπια
Σολομός άγριου Ειρηνικού
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ jello.jlo στο Instagram
Η Βρετανική Κολομβία βρίσκεται στη δυτική ακτή του Καναδά, οπότε έχει έναν ολόκληρο ωκεανό γεμάτο θαλασσινά στα χέρια του. Μία από τις σπεσιαλιτέ της επαρχίας είναι wήπιος σολομός Ειρηνικού , το οποίο συγκομίζεται από τον Ειρηνικό Ωκεανό το καλοκαίρι όταν σχολεία σολομού μεταναστεύουν στη Δυτική Ακτή.
Για να δοκιμάσετε μερικούς από τους καλύτερους φρέσκους σολομούς που προσφέρει η BC, κατευθυνθείτε προς Το Sandbar στο Βανκούβερ και παραγγείλετε το σολομό Cedar Plank. Αυτό το εστιατόριο με θαλασσινά χρησιμοποιεί μόνο φρέσκο ψάρι και μερικά από τα οστρακοειδή τους προέρχονται ακόμη και από ζωντανές δεξαμενές στο χώρο του ξενοδοχείου. Οτιδήποτε πιο φρέσκο από ότι θα έπρεπε να είναι ωμή.
Μπαρ μπαρ Ναναΐμο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του BBQ του Smokin ’George
μοναδικά μέρη για φαγητό στο οχυρό
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα μπαρ Nanaimo προέρχονται από το Nanaimo, BC. Αυτά τα τετράγωνα με σοκολάτα, κρέμα είναι ένα υπέροχο καναδικό επιδόρπιο που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν. Η πόλη του Ναναΐμο διευκόλυνε τους τουρίστες να εντοπίσουν αυτά τα μπαρ - το Μονοπάτι Nanaimo Bar δημιουργήθηκε για να χαρτογραφήσει όλες τις τοποθεσίες όπου μπορείτε να τις αγοράσετε. Γιατί να δοκιμάσετε μόνο μία συνταγή όταν μπορείτε να δοκιμάσετε μια εκπληκτική 39 παραλλαγή της κλασικής απόλαυσης;
Προέρχεται από την ποικιλία από μπέικον σφενδάμνου από αυτά τα μπαρ Μπάρμπεκιου Smokin ’George , αναφέρεται ως # 33 στο Nanaimo Bar Trail. Ενώ η παραδοσιακή συνταγή είναι εξίσου γευστική, είναι ακόμα πιο καναδική με την προσθήκη σιροπιού σφενδάμνου στη γέμιση και μπέικον στην κορυφή. Παραμένοντας πιστός στις ρίζες του μπάρμπεκιου, το Smokin ’George’s κάνει το ίδιο το μπέικον και προσθέτει ακόμη και μια πινελιά πιπεριού καγιέν στο κάλυμμα σοκολάτας για αυτό το κλωτσιά.
Αλμπέρτα
Βοδινό κρέας
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ brittany.lorenz στο Instagram
Το βόειο κρέας της Αλμπέρτα είναι ο πιο γνωστός στον Καναδά για έναν λόγο— Η Αλμπέρτα παράγει το 41% της εθνικής αγέλης αγελάδων , και εξάγει κυρίως σε άλλους Καναδούς . Αυτό καθιστά εύκολο να βρείτε εκπληκτικά κομμάτια βοείου κρέατος σε ολόκληρο τον Καναδά. Φυσικά, η Αλμπέρτα είναι το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε το βόειο κρέας που μεγαλώνει.
Longview Steakhouse στο Longview, η Αλμπέρτα είναι ένα από τα συνιστάται ιδιαίτερα μπριζόλες στην επαρχία. Χρησιμοποιεί τοπικό βόειο κρέας για να κατασκευάσει όμορφα πιάτα που νιώθουν σπιτικά και προσφέρουν μια πραγματική γεύση από αυτό που έχει να προσφέρει η Αλμπέρτα.
Σασκάτσουαν
Μούρα Saskatoon
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @ mark.tiu στο Instagram
Αυτό το μούρο είναι τόσο σημαντικό που πραγματικά έδωσε στην πόλη του Σασκατούν το όνομά του, όχι το αντίστροφο. Ήταν ένα ζωτικό βασικό στοιχείο της περιοχής από τότε που οι Ευρωπαίοι έποικοι ήρθαν στον Καναδά. Όχι μόνο είναι ιστορικά σημαντικό , αλλά είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμα.
Ενώ τα μούρα Saskatoon μπορείτε να τα απολαύσετε με διάφορους τρόπους, το Μπέρι Μπάρν στο Saskatoon προσφέρει Berry Barn Waffles: νόστιμες βελγικές βάφλες με μείγμα μούρων και σαντιγί. Αν δεν σας αρέσει το γλυκό φαγητό, μην ανησυχείτε - το εστιατόριο κάνει επίσης το Saskatoon Berry φτερούγες κοτόπουλου.
Μανιτόμπα
Λύκος
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ prairie360.ca στο Instagram
Το Pickerel είναι ένα από τα πολλά ψάρια που βρίσκονται σε περιοχές της Μανιτόμπα. Είναι συνήθως εκτρέφεται στην επαρχία, αλλά μπορεί επίσης να αλιεύεται στην άγρια φύση. Οι κάτοικοι του Γουίνιπεγκ της Μανιτόμπα το θεωρούν ακόμη “Τα πιο σημαντικά τοπικά ψάρια” (πιθανώς λόγω του πόσο νόστιμο είναι όταν μαγειρεύεται φρέσκο).
Λαμβάνοντας την τοπική υπερηφάνεια στην καρδιά, το Winnipeg's Prairie 360 τιμά το pickerel με περισσότερα από ένα πιάτα. Σε συνδυασμό με συστατικά που καλλιεργούνται στη Μανιτόμπα, ποιο καλύτερο μέρος υπάρχει για να δοκιμάσετε αυτό το ψάρι από την πόλη που το αγαπά τόσο πολύ;
Οντάριο
Κρασί
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @rachellrsullivan στο Instagram.
τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια στο νομό morris nj
Κάντε ένα διάλειμμα από όλα τα νόστιμα καναδικά φαγητά και χαλαρώστε με λίγο τραγανό κρασί Οντάριο για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας. Η χερσόνησος Niagara του Νότιου Οντάριο είναι μία από τις δύο κύριες αμπελουργικές περιοχές στον Καναδά. Αρκεί να πούμε ότι το κρασί του Οντάριο είναι τοπικό και νόστιμο.
Το οινοποιείο Fielding Estate στο Beamsville, το Οντάριο είναι το ιδανικό μέρος για να ξεφύγετε από τον πραγματικό κόσμο, να πάρετε λίγο ζαλισμένος και να φάτε καλό φαγητό για εκκίνηση. Μπορείτε ακόμη να περιηγηθείτε στους αμπελώνες όπου το Fielding Estate καλλιεργεί μερικά από τα καλύτερα σταφύλια του Οντάριο.
Κεμπέκ
Πούτιν
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @Jon Chiang στο Flickr
Εντάξει, ας μιλήσουμε για το πιο στερεότυπο καναδικό πιάτο. Είναι λιπαρό; Ναί. Μερικές φορές είναι αηδιαστικό; Ναί. Είναι όμως το καλύτερο γεύμα στον Καναδά; Πιθανώς.
Το σπουδαίο πράγμα για το poutine είναι αυτή η παρουσίαση Πραγματικά δεν έχει σημασία. Ειλικρινά, όσο χειρότερη φαίνεται μια πιτουτίνη, τόσο καλύτερη θα έχει η γεύση στο στόμα σας. Είναι δύσκολο να πάει στραβά με λιπαρές πατάτες, πικάντικα τυρόπηλα και ζεστό σάλτσα.
Τηγανητό έχει 15 τοποθεσίες σε ολόκληρο τον Καναδά (και ακόμη και μία στη Λυών της Γαλλίας), και αγκαλιάζει την πραγματική έννοια του poutine. Οι πατάτες τους είναι λιπαρές χωρίς να είναι υγροί και ο ζωμός είναι η τέλεια θερμοκρασία για να λιώσει το τυρί.
πόσο καιρό είναι καλό το γιαούρτι μετά την ημερομηνία λήξης
Τουρτιέ
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @darlaynebuys στο Instagram
Η ιδέα μιας απλής πίτας κρέατος - κρούστα με γέμιση μόνο αλεσμένου βοείου κρέατος - μπορεί να φαίνεται αρχικά μη ελκυστική, αλλά είναι πραγματικά νόστιμη. Εάν είχατε ποτέ την πίτα του Shepherd και έσκαψες τις πατάτες και τα λαχανικά για να φτάσουμε στην κρεατική καλοσύνη, θα λατρέψετε το tourtière.
Ένα από τα πιο εστιατόρια Québécois στην επαρχία είναι Σε πρώην Καναδούς («Για τους Παλαιούς Καναδούς»), που σερβίρει παραδοσιακά γαλλικά καναδικά πιάτα στο ζεστό, ιστορικό Ζακέτα, οι οποίες βρίσκεται στο Κεμπέκ από το 1675 . Το tourtière τους θα σας κάνει να νιώσετε σαν ένας πολύ καλά τροφοδοτημένος κάτοικος στη la Nouvelle France.
Νιουφάουντλαντ και Λαμπραντόρ
Ραμ Screech
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @Screech Rum στο Facebook
Το Screech Rum του Newfoundland παίρνει το όνομά του από τον θόρυβο που φτιάχνει ένας ανυποψίαστος Αμερικανός στρατιώτης που πήρε ένα πυροβολισμό αυτού του εξαιρετικά ισχυρού επαρχιακού ποτού. Είναι ένα βασικό μέρος της τελετής Screech-In του Newfoundland, όπου οι μη Newfies τραβούν το ρούμι, απαγγέλλουν μια ομιλία και φιλούν έναν γάδο. Ναι, είναι τόσο περίεργο και υπέροχο όσο ακούγεται.
Το Screech Rum είναι ένα χαρακτηριστικό τοπικό ποτό και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ 40% είναι δύσκολο να νικήσει. Αν ψάχνετε να γίνετε επίτιμος Newfie, Christian's P UB έχει καθημερινές τελετές Screech-In που προσελκύουν πάντα ένα διασκεδαστικό πλήθος.
Γλώσσες γάδου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @travellinfoodie στο Instagram
Οι γλώσσες γάδου κόβονται στην πραγματικότητα από έναν μυ στο λαιμό του γάδου, όχι από τις πραγματικές γλώσσες τους. Αυτά τα τσιμπήματα τηγανητών ψαριών πωλούσανταν από τον κάδο, αλλά τώρα είναι περισσότερο μια τοπική λιχουδιά.
Γάδος είναι ένα εστιατόριο στο St. John αφιερωμένο στην εξυπηρέτηση τοπικών, φρέσκων φαγητών από το Newfoundland και το Λαμπραντόρ. Ο ιδιοκτήτης θεωρεί τον εαυτό της ως «πρεσβευτή για την κουζίνα της Νέας Γης στον κόσμο», οπότε αν θέλετε να ζήσετε πραγματικό φαγητό Newfie, αυτό είναι το μέρος για να το κάνετε.
Νέο Μπρούνσγουικ
Αστακός
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @sidorenkot στο Instagram
Αυτό το κλασικό πιάτο θαλασσινών είναι η ψυχή της Νέας Σκωτίας και πολλοί από τους κατοίκους της επαρχίας ζουν ακόμα τα ψάρια αυτά στο βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό. Ίσως νομίζετε ότι είχατε αστακό στο παρελθόν, αλλά το Red Lobster δεν πλησιάζει τόσο νόστιμο όσο το φρέσκο αστακό της Νέας Σκοτίας.
Αλμυρό είναι ένα εστιατόριο που βρίσκεται ακριβώς πάνω στην προκυμαία του Χάλιφαξ. Οι αστακοί τους αγοράζονται τοπικά και μαγειρεύονται κατευθείαν από τις δεξαμενές τους. Αν και ένας ολόκληρος αστακός μπορεί να είναι τρομακτικό στην αρχή, α λίγη μελέτη μπροστά από το χρόνο θα σε κάνει να μοιάζεις επαγγελματίας στο τραπέζι.
#SpoonTip: Παραγγείλετε το απλό παγωμένο θαλασσινό δείγμα Salty αν θέλετε να δοκιμάσετε μια ωραία επιλογή θαλασσινών Nova Scotia ταυτόχρονα.
Νήσος του Πρίγκιπα Έντουαρντ
Πατάτες
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ jdgilmour91 στο Instagram
Σαν να ξεχάσω να συμπεριλάβω πατάτες PEI. Αυτά τα spuds αντιπροσωπεύουν πάνω από ένα δισεκατομμύριο δολάρια της ετήσιας οικονομίας του νησιού και έχουν μεγαλώσει εκεί για διακόσια χρόνια. Η σοδειά είναι τόσο νόστιμη και ένα πολύ σημαντικό μέρος της ταυτότητας της επαρχίας.
Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν μια πατάτα και να την καλέσουν μια μέρα, αλλά Πατάτα φούρνου Red Island φέρνει το τοπικό φαγητό τους σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Οι ψητές πατάτες τους είναι γεμάτες με τόνους γαρνιτούρες, οι περισσότερες από τις οποίες είναι τόσο τοπικές όσο και τα μπαχαρικά τους. Η σελίδα τους στο Facebook υπαινίχθηκε επίσης τραγανό τυρί πατάτας να προστεθεί στο μενού κάποια στιγμή σύντομα, γι 'αυτό αντλήστε.
γιατί το παγωτό σε κάνει να διψάς
Μύδια
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @angelagaylor στο Instagram
Ενώ τα μύδια μπορούν να βρεθούν σε όλη την Ανατολική Ακτή, το PEI τα κάνει καλύτερα. Όπως τα στρείδια, μερικοί άνθρωποι μπορούν να ξεφλουδίσουν από ό, τι κρύβεται μέσα σε αυτά τα όμορφα κελύφη, αλλά μόλις ξεπεράσετε την εμφάνιση των μυδιών που μοιάζει με πλοκάμια, θα βρείτε τον εαυτό σας να τρώτε περισσότερα από όσα μπορείτε να μετρήσετε.
Ένα εστιατόριο που επιτρέπει στους επισκέπτες να χαζεύουν ευτυχώς τον εαυτό τους μέχρι θανάτου με μύδια είναι το κατάλληλο όνομα Blue Mussel Cafe . Τα μπολ με μπλε μύδια, στον ατμό σε λευκό κρασί και σκόρδο, είναι μόνο 11 $. Παρακαλώ.
Νέο Μπρούνσγουικ
Στρείδια
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @summermum στο Instagram
Πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες και είναι αφροδισιακά για εκκίνηση. Τα στρείδια είναι διάσημα παγκοσμίως για τα οφέλη για την υγεία και τη μοναδική υφή τους. Ενώ υπάρχουν πολλές παραλλαγές στρειδιών, τα στρείδια του Ατλαντικού συλλέγονται κατά μήκος (το μαντέψατε) στην ακτή του Ατλαντικού. Τα στρείδια του Brunswick, συγκεκριμένα, ονομάζονται Caraquets. Αυτά τα στρείδια είναι μικρά και έχουν μια πολύ λεπτή, λαμπερή γεύση που τα καθιστούν το τέλειο πιάτο για όσους τρώνε στρείδια για πρώτη φορά.
Το εστιατόριο θαλασσινών του Grannan στο St. John's σερβίρει στρείδια είτε φρέσκα (με χρένο και λεμόνι) είτε ψητά (με σκόρδο βούτυρο, παρμεζάνα, panko και λεμόνι), κάνοντας το τέλειο περιπετειώδες ορεκτικό.
#SpoonTip: Μην αφήνετε το χυμό στα κελύφη στρειδιών. Αυτό ονομάζεται ποτό, ένα είδος φιλτραρισμένου θαλασσινού νερού που προορίζεται να βοηθήσει τα στρείδια να επιβιώσουν από το νερό. Όχι μόνο το ποτό είναι νόστιμο, αλλά θεωρείται κακή εθιμοτυπία να σπαταλάμε αυτό το πολύτιμο υγρό.
Γιούκον
Τάρανδος
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @lschuyler στο Instagram
Συγγνώμη, Σάντα: φαίνεται ότι ο Ρούντολφ είναι δείπνο απόψε. Σύμφωνα με πληροφορίες, το κρέας ταράνδου τόσο υγιεινό όσο μερικά ψάρια , οπότε αν μπορείτε να ξεπεράσετε την ιδέα να φάτε τον χριστουγεννιάτικο ήρωά σας, δεν θα αισθανθείτε ενοχή ενώ δοκιμάζετε αυτό το βόρειο πιάτο.
Klondike Rib & Salmon στο Whitehorse εμφανίστηκε στην εκπομπή του Food Network Πρέπει να φάτε εδώ το 2013. Το εστιατόριο αγκαλιάζει πιάτα εμπνευσμένα από το Βορρά, συμπεριλαμβανομένου του στιφάδο ταράνδων «King of the North». Κάθε τουρίστας που επισκέπτεται τις περιοχές πρέπει να δοκιμάσει κρέας θηραμάτων, οπότε γιατί να μην ξεκινήσετε δυνατά με τάρανδο;
Νούναβουτ
Shawarma
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @collinsdoug στο Instagram
Ξέρω τι σκέφτεστε - η shawarma δεν είναι Καναδική, από τη Nunavut, ή ακόμη και από το βορρά. Εκπληξη! Το shawarma που βρίσκεται στη Nunavut είναι αρκετά ξεχωριστό.
θερμίδες σε βούτυρο αμυγδάλου έναντι φυστικοβούτυρου
Είτε το πιστεύεις έιτε όχι, Yummy Shawarma στο Iqaluit, το Nunavut είναι στην πραγματικότητα το πιο βόρειο μέρος shawarma στον κόσμο και είναι επίσης πολύ καλό. Επιπλέον, δεν είναι αντιπροσωπευτικό της καναδικής ποικιλομορφίας που μπορείτε να βρείτε νόστιμο shawarma οπουδήποτε στη χώρα?
Βορειοδυτικά εδάφη
Αρκτική Char
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ soonson90 στο Instagram
Το Arctic char είναι ένα από τα λίγα ψάρια γλυκού νερού στον κόσμο που ζουν τόσο πολύ βόρεια, περνώντας τη ζωή τους σε τραγανές λίμνες και ακτές. Ο αρκτικός χαρακτήρας είναι επίσης απίστευτα βιώσιμο στο αγρόκτημα , επειδή απαιτούν λιγότερους πόρους και ευδοκιμούν σε κρύα, ελεγχόμενα νερά.
Μπιστρό του Bullocks στο Yellowknife βάζει μια βόρεια συστροφή στα ψάρια και τα τσιπ με τα πιάτα τους που είναι διάσημα σε τοπικό και εθνικό επίπεδο. Το εστιατόριο άλλαξε ιδιοκτησία τον Απρίλιο του 2016, αλλά μην ανησυχείτε - το όροι της πώλησης απαίτησε ότι «σχεδόν τίποτα για το Bullocks δεν μπορεί να αλλάξει». Για εκπληκτικά τηγανητά αρκτικά, το Bullocks ’Bistro θα είναι πάντα το ιδανικό μέρος για να πάτε.
Καναδάς-ευρεία
Τιμ Χόρτον
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
Αν δεν μπορείτε να κυνηγήσετε αυτά τα καταπληκτικά εστιατόρια, αναζητήστε το πλησιέστερο Tim Horton's. Είναι παραδοσιακή καναδική κουζίνα, σωστά;
