Το γιαούρτι είναι σωσίβιο. Ως κάποιος που εκτιμά έναν καλό ύπνο, προτιμώ να κοιμάμαι όσο το δυνατόν περισσότερο πριν τρέξω στην τάξη μου στις 9 π.μ. στην άλλη πλευρά της πανεπιστημιούπολης. Προκειμένου να μην παραλείψω το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, διατηρώ το ψυγείο μου γεμάτο με Fage φράουλα με χωριστά φλιτζάνια ελληνικά γιαούρτια.
Δεδομένου ότι προσπαθώ να παραμείνω οργανωμένος, αγοράζω αρκετά ατομικά ποτήρια γιαουρτιού κάθε φορά για να με περάσουν μερικές εβδομάδες μαθήματα πριν κάνω μια άλλη Whole Foods. Μερικές φορές μου λείπει το σημάδι και ξεχνώ να ελέγξω τις ημερομηνίες λήξης, αφήνοντάς μου με περισσότερα φλιτζάνια ελληνικού γιαουρτιού που έχω λήξει από ό, τι ξέρω τι να κάνω και καταλήγω να πετάω τις μελέτες που προτείνουν να είναι τέλεια βρώσιμο γιαούρτι.
Κάθε γιαούρτι έχει μια ημερομηνία πώλησης στο δοχείο. Αν και είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι είναι καλύτερο να πετάξετε το προϊόν μετά από αυτήν την ημερομηνία, αυτή είναι απλά η τελευταία μέρα που ένας κατασκευαστής θα υποστηρίξει την ποιότητα του προϊόντος του, όχι η ασφάλειά του .
Εάν το ελληνικό γιαούρτι σφραγίζεται σωστά και ψύχεται στη σωστή θερμοκρασία, μπορεί να είναι ασφαλές να τρώτε γιαούρτι 14 έως 24 ημέρες μετά την ημερομηνία πώλησης, αλλά η γεύση θα γίνει πιο ξινή καθώς το προϊόν μεγαλώνει. Όσο περισσότερο το γιαούρτι κάθεται στο ψυγείο, τόσο πιο υδαρή ουσία σχηματίζεται πάνω από το γιαούρτι. Αλλά ποτέ μην φοβάστε - αυτή η ουσία είναι δίκαιη ορρός γάλακτος , μια φυσική πρωτεΐνη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχει πρωτεΐνες και είναι ασφαλής για κατανάλωση.
Κριστίνα Τσιν
Το γιαούρτι που έχει λήξει είναι ένας μεγάλος συντελεστής στα απόβλητα τροφίμων στην Αμερική επειδή οι άνθρωποι δεν είναι σίγουροι «την ποιότητα ή την ασφάλεια του αντικειμένου.» Αλλά τώρα που γνωρίζετε ότι μπορείτε να φάτε γιαούρτι έως και δύο εβδομάδες μετά την ημερομηνία πώλησης, μπορείτε να μειώσετε τα απόβλητα τροφίμων ενώ απολαμβάνετε ένα νόστιμο πρωινό. Και αν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι αν το γιαούρτι σας είναι ασφαλές ή όχι, αν μυρίζει και φαίνεται εντάξει, τότε μείνετε ήρεμοι και φάτε.
