Αν κάποιος έχει πει ότι δεν τους άρεσε Φιλιππινέζικο φαγητό, μάλλον ψεύδονται. Τίποτα δεν είναι καλύτερο από την φαινομενικά ατελείωτη γαρίδα γαρίδας και τηγανιτών χοιρινού κρέατος που τρώτε τα Χριστούγεννα. Και ενώ ο καθένας λατρεύει να ρίχνει σάλτσα σόγιας από κοτόπουλο σκόρδο adobo πάνω στο ρύζι, κανείς δεν μπορεί να το έχει κάθε βράδυ. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ Φιλιππινέζικο φαγητό ή έχετε αρχίσει να κουράζετε να γεμίζετε το πρόσωπό σας με ρύζι, εδώ είναι εννέα σημεία για να φτιάξετε τα Φιλιππινέζικα προϊόντα στην Καλιφόρνια.
1. Το Πάρκο του Καλύτερου
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @theparksfinest στο Instagram
Αν θέλετε ποτέμέχρι το παιχνίδι μπάρμπεκιου σας, Το Park's Finest είναι το κατάλληλο μέρος. Εμφανίζεται στο Guy Fieri's Diners Drive-Ins και Dives, Το Park's Finest υπερηφανεύεται για τη σύντηξή του. Μην πηγαίνετε χωρίς να παραγγείλετε το καλαμπόκι bibingka, όπου το ψωμί καλαμποκιού μετατρέπει το γλυκό, παραδοσιακό κέικ ρυζιού καρύδας σε Φιλιππινέζικο-Αμερικανικό φαγητό για την ψυχή.
δύο. Μέσω της Mare of America
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @hotsauceandpanko στο Instagram
Ενώ είναι τηγανίτες και μπέικοντα τέλεια πράγματα για να ξυπνήσετετην Κυριακή το πρωί, Φιλιππινέζικα αναρροφητήρας πρωινά από τηγανιτό ρύζι (ρύζι) και αυγά (αυγά) συνθέτουν το ζεστό, αλμυρό, λίπος που λαχταράτε. Προχωρήστε στη Via Mare της Αμερικής στο Daly City και παραγγείλετε το κοτόπουλο sisig μετά την επόμενη αμφισβητήσιμη βραδινή σας έξοδο. Ένα πιάτο τραγανό κοτόπουλο, που συνδυάζεται με τηγανητό αυγό και ρύζι σκόρδου θα θεραπεύσει κάθε απόλυση.
3. Το εστιατόριο Max
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @maxschicken στο Instagram
Γνωστό ως 'The House that Built Fried Chicken', το Max's Restaurant είναι μια αγαπημένη οικογένεια των Φιλιππίνων που σερβίρει το διάσημο τηγανητό κοτόπουλο τους στις Φιλιππίνες από το 1945. Τώρα με τοποθεσίες σε όλη την Καλιφόρνια, όπως Glendale, Milpitas και Daly City, αυτή η αλυσίδα δεν πρέπει να χάσετε. Ένα άλλο αγαπημένο είναι το στιφάδο σέικ με αλμυρή σάλτσα φυστικιών που ονομάζεται Kare-Kare.
Τέσσερις. Το έργο Ensaymada
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ensaymadaproject στο Instagram
Ensaymadas είναι τα αρτοσκευάσματα με παραδοσιακή ζάχαρη και το queso de bola. Το έργο Ensaymada έχει φέρει αυτά τα γλυκά σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με γεύσεις όπως ube (μωβ γιαμ), πράσινο τσάι, κόκκινα φασόλια και μόκα Nutella. Το Ensaymada Project διαθέτει καταστήματα στο Rancho Cucamonga, στο Λος Άντζελες και στη Βαλένθια, αλλά μπορείτε επίσης να τα παραγγείλετε online.
5. Κύριε Σίσιγκ
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @senorsisig στο Instagram
Το Señor Sisig είναι ένα φορτηγό Φιλιππίνων σύντηξης τροφίμων που ειδικεύεται στο sisig, ένα πιάτο που παραδοσιακά φτιάχτηκε με το πρόσωπο ενός χοίρου. Συνιστάται ιδιαίτερα το 'señor' sisig burrito με ρύζι σκόρδου adobo, pico de gallo και σάλτσα κρέμας κόλιαντρου. Το φορτηγό μπορεί να βρεθεί γύρω από το Bay Area, μεταξύ πολλών άλλων. Ελέγξτε τον ιστότοπό τους για την ώρα και την τοποθεσία της ημέρας.
6. Τα μοναδικά Φιλιππινέζικα του Roline
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @spoon_ucd στο Instagram
Το Roline’s Uniquely Filipino σερβίρει τα πιο αυθεντικά και παραδοσιακά πιάτα που είναι ιδανικά για κάθε salo-salo. Μην χάσετε το φωτοστέφανο, ένα γλυκό κρεμώδες επιδόρπιο με διάφορα μίγματα όπως ζελέ καρύδας, συμπυκνωμένο γάλα και μαργαριτάρια ταπιόκα που θα ήταν τέλεια μετά από μια κουραστική μέρα για ψώνια στο Vacaville. Σε τελική ανάλυση, ποιος δεν αγαπάοτιδήποτε συμπληρώνεται με παγωτό;
7. Κοιλιά & ρύγχος
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @bellynsnout στο Instagram
Αυτό το εστιατόριο γρήγορου φαγητού αποκαλείται «μια φιλιππινέζικη προσέγγιση στον κλασικό αμερικανικό ναύλο». Η ένωση LA ιδρύθηκε από τον σεφ Warren Almeda ο οποίος εκπαιδεύτηκε στο Culinary Institute of America. Καταφέρνουν να μετατρέψουν το τυπικό σκυλί LA σε βόμβα γεμάτη τσίλι. Επίσης δημοφιλή είναι τα τυριά στη σχάρα με adobo και sisig.
8. Φορτηγό Τροφίμων Dollar Hit
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @dollarhitsla στο Instagram
trader joe's thai sweet chili veggie burger
Όταν σκέφτεστε το φαγητό του δρόμου,νομίζετε ότι τα tacos ή τα ντόνατς, ή ακόμα και το tempura. Λοιπόν, αυτό είναι τόσο κοντά στο φαγητό του δρόμου των Φιλιππίνων όσο πρόκειται να πάρετε. Αυτό το φορτηγό εξυπηρετεί τα πάντα με 1 $ - ακόμη φθηνότερο από αυτό που θα μπορούσατε να το αγοράσετε στη Μανίλα. Εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα τολμηροί, παραγγείλετε το isaw, τα ψητά μικρά χοιρινά έντερα ή το μπαμπού, ένα γονιμοποιημένο αυγό πάπιας με μια σούπα ζωμού που θα σας αφήσει να νιώσετε ζεστά και γεμάτα.
9. Μπαχαρικά
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ kkimberly.grace στο Instagram
Μεταφράστηκε ως 'για να προσθέσετε γεύση', αυτό το σημείο στο Σαν Φρανσίσκο τιμήθηκε πρόσφατα ως εστιατόριο με προτεινόμενο Michelin Guide 2016. Η Pampalasa προσφέρει το φιλιππινέζικο στιλ φαγητού που ονομάζεται χέρι όπουφάτε με τα χέρια σαςκαι χρησιμοποιήστε φύλλα μπανάνας αντί για πλάκες. Λάβετε υπόψη ότι τα δείπνα Kamayan γίνονται μόνο κατόπιν κράτησης.
Φιλιππινέζικο φαγητό δεν πρέπει πλέον να είναι κρυφό κόσμημα. Ας ελπίσουμε ότι οποιοδήποτε από αυτά τα μέρη θα σας αφήσει να νιώσετε πολύ, πολύ γεμάτος (γεμάτος).
