Όταν αποφάσισα να πάω στο κολέγιο της Βοστώνης, ήμουν ενθουσιασμένος. Είναι η γενέτειρα της κρέμας πίτας της Βοστώνης, η πραγματική κυριολεκτική γενέτειρα βρίσκεται ακριβώς πάνω από τον Emerson και το Suffolk. Για όσους από εσάς δεν γνωρίζετε ήδη, η κρέμα πίτας της Βοστώνης δεν είναι στην πραγματικότητα πίτα.
Έπρεπε να το εξηγήσω στον φίλο μου γιατί ήταν πολύ μπερδεμένη. Ήταν ένα χάος. Αφού βρισκόμουν στη Βοστώνη περίπου μια εβδομάδα, ξεκίνησα να βρω την καλύτερη κρέμα Βοστώνης στην πόλη. Και ήταν ... Ενδιαφέρον να πω το λιγότερο.
Πρώτα απ 'όλα, δεν μπορώ ούτε να δω ένα άλλο κομμάτι κρέμας Βοστώνης για τουλάχιστον την επόμενη εβδομάδα. Δεύτερον, η εύρεση μιας αξιοπρεπούς πίτας κρέμας της Βοστώνης είναι δύσκολη. Δοκίμασα τουλάχιστον 8 διαφορετικές ενσαρκώσεις του επιδορπίου σε 7 διαφορετικά αρτοποιεία. Και ειλικρινά, είμαι απογοητευμένος σε εσάς Βοστώνη. Νόμιζα ότι ήσουν καλύτερα από αυτό.
Gif ευγενική προσφορά του tumblr.com
Εδώ είναι οι καλύτερες, και οι χειρότερες, κρέμες Βοστώνης στην πόλη της Βοστώνης.
Το χειρότερο
Σε καμία συγκεκριμένη σειρά, για εκείνους που απλά δεν έκαναν το κόψιμο. Δεν μπορείτε να τρώτε κακή κρέμα Βοστώνης, τώρα μπορώ;
Γλυκά κέικ
Φωτογραφία από τον Joey Teodosio
Αυτό το cupcake σχεδόν έκανε τη λίστα, σχεδόν. Το μέρος του κέικ ήταν τεχνικά καλό, ήταν τρυφερό αλλά δεν χώρισε. Δεν ήταν τρελό γευστικό.
Το πρόβλημα ήταν ότι το ganache στην κορυφή δεν ήταν όλα αυτά με σοκολάτα κάπως και ήταν ελαφρώς κολλώδες και το γέμισμα δεν είχε καθόλου γεύση. Εάν δεν ήταν διαφορετική υφή από το κέικ, δεν θα ξέρετε ότι ήταν εκεί.
Σύγχρονη ζαχαροπλαστική
Φωτογραφία από τον Joey Teodosio
Το μοντέρνο είναι διάσημο για το κάννολι, και πιστέψτε με, κολλήστε στο κανόλι. Το κέικ που χρησιμοποιούσαν για την κρέμα πίτας της Βοστώνης Cupcake ήταν περισσότερο ένα ήπιο κίτρινο κέικ, όχι ένα σφουγγάρι που κανονικά θα χρησιμοποιούταν. Το στρώμα σοκολάτας σε αυτό δεν ήταν μισό κακό, αν και οι σωληνώσεις τους είναι φρικτές. Και για άλλη μια φορά-ήπια, άρωμα χωρίς σαντιγί για γέμιση.
Μαρία Ζαχαροπλαστείο
Φωτογραφία από τον Joey Teodosio
Αυτή ήταν ίσως η χειρότερη πίτα κρέμας της Βοστώνης που δοκίμασα, δεν ξέρω καν από πού να ξεκινήσω. Το κέικ ήταν τόσο στεγνό που τράβηξε κάθε σταγόνα υγρασίας από το στόμα μου και δεν είχε καμία γεύση σε αυτό.
Είμαι σχεδόν απόλυτα βέβαιος ότι χρησιμοποίησαν πουτίγκα για να γεμίσουν το κέικ αντί για κρέμα ζαχαροπλαστικής, και όμως κάπως, ακόμη και τα σούσια της υπερβολικά γλυκής γέμισης δεν έκαναν τίποτα για να βοηθήσουν το πρόβλημα υγρασίας. Η σοκολάτα ganache ήταν ωραία, αλλά ήταν τόσο κολλώδης και κολλώδης, πήρα ένα δάγκωμα και ολόκληρο το στρώμα βγήκε.
Το καλύτερο
Και τώρα, για τις καλύτερες από τις καλύτερες κρέμες πίτας της Βοστώνης.
Κύπελλο σκέψης
Φωτογραφία από τον Joey Teodosio
Παρόλο που αυτό το τάρτα δεν ήταν η παραδοσιακή κρέμα της Βοστώνης από οποιαδήποτε έκταση της φαντασίας, ήταν ακόμα νόστιμο. Η κρούστα ήταν πραγματικά βουτυρώδης και λίγο εύθρυπτη, ήταν πιο κοντά σε ένα κουλουράκι από ότι ήταν μια κρούστα πίτας.
Η σοκολάτα ήταν λίγο πικρή για την οποία ήμουν ευχαριστημένη, οπότε δεν ήταν μια βόμβα ζάχαρης. Το ganache ήταν πραγματικά πλούσιο και απαλό και δεν έλιωσε αμέσως, έμεινε στο στόμα σου.
Η κρέμα στη μέση είχε πολλή γεύση βανίλιας, αλλά δεν είχε υφή με πουτίγκα, η οποία ήταν ωραία και δεν μούσκεψε ούτε στην κρούστα. Μου θύμιζε ένα γέμισμα κάννολι, καθώς η υφή ήταν κάπως πυκνή και κρεμώδης.
Flour Bakery and Cafe
Φωτογραφία από τον Joey Teodosio
Το Flour δημιούργησε ένα ακόμα αριστούργημα. Η κρέμα ζαχαροπλαστικής τους δεν ήταν παράξενη γλυκιά ούτε σαν πουτίγκα. Ήταν πολύ ελαφρύ και χνουδωτό, έλιωσε στη γλώσσα σας σαν κρέμα σαντιγί και ήταν γεμάτο με γεύση βανίλιας.
ποιο είναι το πιο ανθυγιεινό fast food
Η ελαφριά κρέμα ζαχαροπλαστικής αντιπαρατέθηκε από τη σοκολάτα ganache που έριχναν σε όλο το κέικ. Ήταν ελαφρώς πικρό και είχε μια συγκεκριμένη γεύση καφέ. Δεν ήταν πολύ πλούσιο ή κολλώδες και δεν ξεπέρασε τα άλλα στοιχεία. Μύριζε ακόμη και σαν μόκα, χάρη στον καφέ της σοκολάτας.
Το κέικ ήταν υπέροχο. Το σφουγγάρι ήταν ελαφρύ, αφράτο, υγρό και γλυκό χωρίς να είναι άρρωστο. Είχε μια τόσο λεπτή υφή, αλλά δεν χώρισε ούτε στράφηκε. Ήταν σαν να δαγκώνεις σε ένα σύννεφο.
Ο μόνος λόγος που το Flour δεν είναι 1αγγιατί ο καφές δεν είναι παραδοσιακός και δεν κρύβεται.
Το Omni Parker House Bar
Φωτογραφία από τον Joey Teodosio
Σαν να μπορούσατε να έχετε μια κορυφαία 3 κρέμα πίτας της Βοστώνης και να μην αναφέρετε το Omni. Αυτοί είναι που εφευρέθηκαν το επιδόρπιο το 1856.
Το πρωτότυπο είναι πραγματικά δύσκολο να νικήσει. Η σοκολάτα ganache δεν ήταν πολύ γλυκιά ή υπερβολική δεν ήταν καθόλου πικρή, απλά έλιωσε στο στόμα σου.
Το κέικ ήταν πολύ τρυφερό χωρίς να καταρρεύσει, και η γέμισή τους δεν ήταν υπερβολικά γλυκιά ή αυγά όπως μερικά μέρη. Δεν ντρεπόταν ούτε με τη βανίλια. Αυτή η γέμιση γέμισε πολλή γεύση και η ψημένη καρύδα στις πλευρές της έδωσε μια ωραία υφή και μια ελαφριά θρεπτική ουσία. Ήταν φανταστικό αν ζείτε στη Βοστώνη, πρέπει να το έχετε τουλάχιστον μία φορά.
