Την Κινέζικη Πρωτοχρονιά, οι οικογένειες μοιράζονται συχνά καραμέλες με παιδιά και επισκέπτες. Τα γλυκαντικά καλούδια συμβολίζουν τα χρήματα και τη γλυκύτητα της ζωής. Θυμάμαι ότι γύρισα σπίτι από το σχολείο για την Κινέζικη Πρωτοχρονιά σε δίσκους σνακ που η μαμά μου πήρε στο ασιατικό μανάβικο. Πολύ από την αποδοκιμασία της, θα τα καταβροχθίζαμε πριν από το δείπνο.
Έχει περάσει αρκετός καιρός από τότε που έχω φάει τις περισσότερες από αυτές τις λιχουδιές και σκέφτηκα ότι θα ήταν διασκεδαστικό να τα επισκεφτώ με φίλους που δεν είχαν ακούσει ποτέ τέτοια πράγματα στο παρελθόν. Δεδομένου ότι η Κινέζικη Πρωτοχρονιά έρχεται αυτή την Πέμπτη, 19 Φεβρουαρίου, αποφάσισα να συγκεντρώσω μερικά άτομα, να κατευθυνθώ στο πλησιέστερο έθνικ μανάβικο και να παραλάβω κάποια κινεζικά καλούδια για μια δοκιμή γεύσης.
Εκτός από εμένα, οι δοκιμαστές γεύσης περιελάμβαναν τον Νικ, ο οποίος απολαμβάνει ψωμί βανίλιας και φραπετσίνιας και Panera και τον Ramya, έναν άπληστο ανεμιστήρα Cheez-It. Βαθμολογήσαμε τα γλυκά με βάση τη γεύση και την υφή.
1. Brittles φυστικιών / σουσάμι (Βαθμολογία: 4.5 / 5)
Φωτογραφία από την Alice Zhou
Τα φιστίκια συμβολίζουν τη μακροχρόνια σουσάμι αντιπροσωπεύουν τη γονιμότητα. Αυτά ήταν τα αγαπημένα μου σνακ της δέσμης. Γλυκανίζονται ελαφρώς με σιρόπι και τραγανές χωρίς να κολλάνε στα δόντια σας.
Από τα αριστερά στα δεξιά:
1. Ground Peanut Candy: έχει τη γεύση ενός μπισκότου φυστικοβούτυρου - τα αράπικα φιστίκια αποδίδουν μια ικανοποιητικά λιπαρή υφή σε όλη τη διάρκεια με μια ωραία κρίση.
2. Συστατικά γλυκού φυστικιού: έχει γεύση σαν εύθραυστο φυστίκι, αλλά λιγότερο γλυκό με περισσότερα φυστίκια.
3. Καραμέλα από ψητό λευκό σουσάμι: τραγανό, ελαφρώς γλυκανμένο.
4. Ψητό μαύρο σουσάμι Sandy: η υφή είναι ίδια με το # 3, αλλά οι μαύροι σουσάμι προσθέτουν μια καπνιστή επίγευση.
Σχόλια:
Nick: «Είναι σαν το φυστίκι εύθραυστο, αλλά όχι τόσο γλυκό. Η καπνιστή επίγευση του μαύρου σουσαμιού ήταν κάπως περίεργη. '
2. Lychee Cake (Βαθμολογία: 2/5)
Φωτογραφία από την Alice Zhou
Οι Λίτσι είναι ένα σύμβολο ρομαντισμού, ομορφιάς και καλής τύχης. Αυτά τα κέικ έχουν ένα εύθρυπτο, βουτυρικό εξωτερικό, γεμάτο με ένα λαστιχωτό γλυκό γέμισμα. Τρώγονται συχνά ως συμπλήρωμα του τσαγιού. Ωστόσο, ενώ συμφωνήσαμε ότι η υφή ήταν καλή, το γέμισμα δεν ήταν αρκετά γλυκό για να ισορροπήσει έναντι της οξύτητας του λίτσι, το οποίο φαίνεται να είναι μια επίκτητη γεύση.
Σχόλια:
Νικ: «Δεν νομίζω ότι είμαι άτομο λίτσι… πραγματικά δεν μου αρέσει η γεύση.»
Ramya: «Είναι σαν ένα σύκο Newton με παχύτερη κρούστα και όχι τόσο γλυκό».
3. Ζελέ φρούτων (Βαθμολογία: 4/5)
Φωτογραφία από την Alice Zhou
Εδώ έρχονται τα γλυκά της παιδικής ηλικίας. Αυτά είναι βασικά μικρά δοχεία με ζελέ, με κομμάτια φρούτων στο εσωτερικό. Σαν παιδί θυμάμαι να μπερδεύω τα πάντα ταυτόχρονα με τους φίλους μου, σχεδόν σαν να τραβάω φωτογραφίες. Η μοναδική συσκευασία το κάνει πιο διασκεδαστικό.
Σχόλια:
Nick: «Μοιάζουν με θηλές!»
4. Candy Candy (Βαθμολογία: 4/5)
Φωτογραφία από την Alice Zhou
ποιο είναι το καλύτερο burger στο red robin
Δεν μπορούμε να παραθέσουμε κινεζικές καραμέλες χωρίς να αναφέρουμε λευκό κουνέλι . Θυμάμαι να τραβάω τη μαμά μου προς αυτές τις καραμέλες κάθε φορά που πηγαίναμε στο ασιατικό μανάβικο και τα μοιράζομαι με φίλους του δημοτικού σχολείου κατά τη διάρκεια του γεύματος. Έχουν μια ταφική υφή αρωματισμένη με κρεμώδες, γλυκαντικό γάλα. Τα καραμέλα τυλίγονται γύρω από ένα βρώσιμο ημιδιαφανές φύλλο χαρτιού ρυζιού, το οποίο θα με διασκεδούσε πολύ ως παιδί.
Σχόλια:
Ramya: «Είναι σαν ρολό Tootsie βανίλιας!»
5. Lucky Candy (Βαθμολογία: 4.5 / 5)
Φωτογραφία από την Alice Zhou
Αυτά τα είναι οι βασικές καραμέλες Κινέζικη Πρωτοχρονιά. Το κόκκινο αντιπροσωπεύει την τύχη και αυτά είναι κόκκινα στο περιτύλιγμα με μια γεύση φράουλας. Είναι μια κρεμώδης σκληρή καραμέλα που γίνεται εκπληκτικά λαστιχωτή στο τέλος.
Σχόλια:
Nick: «Νιώθω σαν να δοκιμάζω ένα smoothie φράουλας… που το κάνει πιο υγιεινό, έτσι;»
