Είτε είμαστε το γνωρίζετε ή όχι , η ζάχαρη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά. Είναι αναμφίβολα ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας, αλλά είναι πολύ εύκολο να πάμε στη θάλασσα και να φάμε πολύ περισσότερο από ό, τι νομίζουμε. Ως αποτέλεσμα, οι εταιρείες στράφηκαν στην παραγωγή προϊόντων «χωρίς ζάχαρη» που χρησιμοποιούν τεχνητά γλυκαντικά που αποσκοπούν στη μίμηση της παρουσίας ζάχαρης. Αυτά μπορεί να φαίνονται σαν μια ασφαλής εναλλακτική λύση για την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων προστιθέμενης ζάχαρης, αλλά υπάρχουν κάποιες σοβαρές επιπτώσεις με διαφορετικά γλυκαντικά που πρέπει να αναφερθούν.
Πόσο κοστίζει το ihop για 2;
Σουκραλόζη
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @enerva στο flickr.com
Η σουκραλόζη είναι το κύριο συστατικό του Splenda, το οποίο είναι ίσως ένα από τα πιο εικονικά τεχνητά γλυκαντικά εκεί έξω. Οι περισσότεροι άνθρωποι το επιδιώκουν ως εναλλακτική λύση στο γλυκαντικό του καφέ τους, αλλά η σουκραλόζη έχει ορισμένες επικίνδυνες παρενέργειες, όπως μεταβολή της εντερικής χλωρίδας καταστρέφοντας ευεργετικά βακτήρια . Μερικά από τα απορροφηθέντα πρόσθετα συμπυκνώνονται στο ήπαρ, και υπήρξαν περιπτώσεις συρρικνωμένων αδένων του θύμου αδένα (που είναι καθοριστικής σημασίας για το ανοσοποιητικό μας σύστημα) και συκωτιών στα ζώα.
Σε μικρότερο εύρος, μπορεί επίσης να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα, ημικρανίες, φούσκωμα και διάρροια. Η σουκραλόζη εκτιμάται ότι έχει γεύση περίπου 600 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, κάτι που είναι ανησυχητικό αν το σκεφτείτε. Ακόμα, πρέπει να γίνει έρευνα και τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα δεν είναι ακόμη συγκεκριμένα, αλλά ίσως πρέπει να παίξετε αυτό το ασφαλές.
Ασπαρτάμη
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @equalthailand στο Instagram
Συνήθως βρίσκεται στο Equal, το Aspartame είναι δεν ένα γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων και χρησιμοποιείται σε κόμμι, δημητριακά και τρόφιμα σε σκόνη. Αυτό είναι ένα σημαντικό πρόβλημα μόνο αν έχετε ασθένειες συμπεριλαμβανομένης της φαινυλκετονουρίας , στο οποίο οι άνθρωποι δεν μπορούν να παράγουν ένα αμινοξύ που βρίσκεται στην ασπαρτάμη και όψιμη δυσκινησία, η οποία είναι μια παρενέργεια ορισμένων σχιζοφρενικών φαρμάκων.
Στέβια
Φωτογραφία από τον Jedd Marrero
Το Stevia είναι ένα φυτό από τη Νότια Αμερική που περιέχει δύο γλυκοζίτες που κάνουν τα τρόφιμα γλυκά. Διαφέρει σε επίπεδα επεξεργασίας, ξεκινώντας με πράσινα φύλλα stevia, η οποία είναι η λιγότερο επεξεργασμένη, καθώς είναι απλώς στέβια φύλλα αποξηραμένα και αλεσμένα σε σκόνη. Τα πιο επεξεργασμένα είναι αλλαγμένα stevia και Truvia, τα οποία περιέχουν πολλά πρόσθετα και παίρνουν όσο 42 βήματα που πρέπει να κάνετε . Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, προστίθενται ορισμένα καρκινογόνα, κάνοντας το Truvia 400 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη.
Εάν χρησιμοποιείτε stevia, βεβαιωθείτε ότι είναι στην πιο αγνή μορφή που μπορεί να είναι δεδομένου ότι έχει τη δυνατότητα να είναι τοξικό για το σώμα σας εάν υπερ-επεξεργαστεί και κατασκευαστεί.
GIF ευγενική προσφορά του gifsoup.com
πώς να πείτε πότε ένα μάγκο είναι ώριμο για φαγητό
Υπάρχουν άλλες παρενέργειες που προέρχονται από την κατανάλωση τεχνητού γλυκαντικού, συμπεριλαμβανομένης της διαταραχής των φυσιολογικών σας λειτουργιών. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει πραγματική ζάχαρη σε αυτά τα συστατικά, το σώμα σας απελευθερώνει ινσουλίνη, η οποία είναι μια φυσική αντίδραση αφού αντιληφθεί κάτι που είναι γλυκό. Αυτό οδηγεί σε αιχμές σακχάρου στο αίμα, που με τη σειρά τους αυξάνει τον πόθο και την υπερβολική κατανάλωση . Τα στόματά μας έχουν εκπαιδευτεί να συνδέουν την αίσθηση και την υφή του φαγητού με την πρόσληψη θερμίδων μας, και δεδομένου ότι τα τεχνητά γλυκανμένα τρόφιμα δεν είναι τόσο πυκνά όσο τα γλυκαντικά με ζάχαρη, τείνουμε να τρώμε περισσότερα.
Αυτή η ανισορροπία ήταν συνδέεται με τον διαβήτη τύπου 2 , που αναιρεί εντελώς τον λόγο ότι μερικοί άνθρωποι στρέφονται προς τα τεχνητά γλυκαντικά. Την επόμενη φορά που θα θέλατε μια πιο υγιεινή επιλογή για να επιτύχετε αυτή τη ζάχαρη, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις ευεργετικές εναλλακτικές λύσεις. Να είστε προσεκτικοί με τον τρόπο που βάζετε λίγο γλυκύτητα στη ζωή σας την επόμενη φορά - ο τεχνητός γλυκαντικός κόσμος είναι σκοτεινός και γεμάτος τρόμους.
