Είτε το πιστεύετε είτε όχι, «τρώμε» με περισσότερους τρόπους από έναν. Πριν φάμε με το στόμα μας, τρώμε με τα μάτια μας. Η οπτική γοητεία είναι εξίσου σημαντική με τη γευστική εμπειρία του φαγητού. Πριν πάρετε αυτό το πρώτο δάγκωμα, έχετε ήδη κρίνει το γεύμα μπροστά σας. Η παρουσίαση της επένδυσης κάνει μια εντύπωση, ακόμη και μια υπόσχεση, με τον θεατή. Εάν το φαγητό ενδιαφέρεται για το φαγητό, η καλλιτεχνική επένδυση έχει κάνει τη δουλειά της. Αν φαίνεται καλό, θα το θέλεις.
Gif ευγενική προσφορά του homemadebyyou.com
Οι πρώτες εντυπώσεις είναι τα πάντα
Gif ευγενική προσφορά του tumblr.com
Η τέχνη της επιμετάλλωσης μπορεί να φαίνεται πολύ περίφημη για τους φοιτητές του πανεπιστημίου. Ως μαθητές που είναι πάντα απασχολημένοι με τις σπουδές και την κοινωνική ζωή, «δεν έχουμε ποτέ το χρόνο» να σκεφτούμε καν για το πιάτο μας. Είμαστε περισσότερο σαν, 'Απλά κλείστε και δώστε μου το φαγητό.'
Σε αυτήν την περίπτωση, σκεφτείτε το με αυτόν τον τρόπο: Εάν πήγατε σε μια φανταχτερή ημερομηνία και εμφανίστηκε στο ωραίο εστιατόριο για να σας συναντήσει (υπέροχα) σε βρώμικα μαλλιά, ένα τσαλακωμένο και ζαρωμένο πουκάμισο, λεκιασμένο και σχισμένο παντελόνι, σχεδόν καταστραφεί παπούτσια… Μπορείτε να φανταστείτε τα υπόλοιπα. Πιστεύετε ότι η πρώτη εντύπωση αυτής της ημερομηνίας θα σας δελεάσει αργότερα σε ένα φιλί; Σίγουρα όχι από εμένα.
Μπορεί να φαίνεται άδικο, ακόμη και αγενές, ότι δεν τους δίνω την ευκαιρία (την ημερομηνία ή το φαγητό). Αλλά σε έναν κόσμο που διοικείται από εμφανίσεις, μετράνε. Και σίγουρα, μπορώ να τους δοκιμάσω ξανά (όπως στην ομιλία και να γνωρίσω την ημερομηνία ή να πάρω ένα φαγητό), αλλά οι πρώτες εντυπώσεις σημαίνουν πραγματικά πολύ τη συνολική εμπειρία. Εάν φροντίζουμε τον εαυτό μας, αυτό που ξοδεύουμε πρέπει επίσης. Είμαστε οι καλλιτέχνες στον κόσμο μας, γιατί αρνούμαστε τις απλές απολαύσεις και τις δημιουργίες όμορφων πραγμάτων όπωςlatte artκαι το φαγητό μας.
Πρέπει να υπάρχουν πυροτεχνήματα. Ολα. Ο. Δεκάρα. Χρόνος.
Μια έκφραση της προσωπικότητας
Gif από tumblr.com
Η οπτική γοητεία είναι εξίσου σημαντική με τη γευστική εμπειρία του φαγητού. Έχετε μαγειρεύει ή ψήνει ή διακοσμεί κάτι στην κουζίνα και ένιωσα σαν αφεντικό δημιουργός κάτι καινούργιου, κάτι που σας εξέφρασε λίγο; Φυσικά έχετε. Το φαγητό είναι αναμφισβήτητα μια μορφή τέχνης.
Είναι η ομορφιά του επιμεταλλωμένου πιάτου που σας παρασύρει να πάρετε ένα δάγκωμα. Ο σχεδιασμός στην επένδυση κάνει την εμπειρία του φαγητού κάτι περισσότερο από το φαγητό και την απόλαυση, αλλά περαιτέρω σε μια έκφραση χειροτεχνίας και τέχνης. Χρησιμοποιώντας τη φόρμα, την υφή και το χρώμα για να καλέσετε συναισθήματα και ακόμη και να πείτε μια ιστορία. Το φαγητό είναι ένα δημιουργικό μέσο που είναι καθολικό και η επίστρωση είναι ο τρόπος εισαγωγής στο ίδιο το γεύμα, ο σεφ πίσω από αυτό καιπολιτισμούς σε όλο τον κόσμοπου το επηρέασε.
Συναισθηματική σχέση
Gif από το site.google.com
Η μαγειρική τέχνη αναφέρεται σε κάτι περισσότερο από τη μελέτη μαγειρικής - περιλαμβάνει την προετοιμασία, τη διαδικασία και την παρουσίαση των γευμάτων. Είναι η ανάπτυξη της δημιουργίας βρώσιμων έργων τέχνης, της φροντίδας για την προετοιμασία και την τακτοποίησή τους, έτσι ώστε το γεύμα να είναι ευχάριστο τόσο στους γευστικούς όσο και στα μάτια. Η μαγειρική τέχνη μέσω της επιμετάλλωσης ενσωματώνει σημαντικά τις βασικές αισθήσεις στην εμπειρία του φαγητού. Και πραγματικά, δεν είναι το μαγείρεμα ο πιο ελκυστικός και εναρμονισμένος τρόπος για να βιώσουν οι αισθήσεις τη δημιουργία;
Αγγίζοντας τα εύχρηστα όργανα και συστατικά, μυρίζοντας τοτέχνες όλων των διαφόρων αρωμάτων, ακούγοντας την προετοιμασία για τα συστατικά ή τοήχος του φαγητούμαγειρεύεται, αλλά τελικά, βλέποντας τι μπορείτε να κάνετε από το τίποτα και δοκιμάζοντας τη γαστρονομική δημιουργία που έχετε κάνει. Το φαγητό είναι εντελώς τέχνη.
Καλλιτεχνικές εμφανίσεις
Gif ευγενική προσφορά του gify.com
Μέσω της τέχνης των τροφίμων, ο μάγειρας είναι καλλιτέχνης, το φαγητό του μέσου και το πιάτο του καμβά τους. Και όπως όλα τα στάδια της διαδικασίας δημιουργίας τέχνης, κάθε βήμα δεν μπορεί να θεωρηθεί δεδομένο. Όπως σε μια ημερομηνία, οι εμφανίσεις είναι σημαντικές, είναι η πρώτη φορά που συναντά κάποιος, δεν θέλετε να φαίνεστε ωραία; Η τέχνη της επιμετάλλωσης είναι το τελευταίο βήμα για τον σεβασμό του φαγητού - να του επιτρέψει να μιλήσει με αυτοπεποίθηση και να κάνει την αξέχαστη πρώτη εντύπωση. Μια εντύπωση που λέει, 'Αυτό είναι σωστό, είμαι πανέμορφο και αισθάνομαι ακόμα καλύτερα.'
