Το στήθος κοτόπουλου είναι δικαίωμα πουλερικών. Ένα στήθος κοτόπουλου 4 ουγγιών σας δίνει περίπου 30 γραμμάρια πρωτεΐνης και μένει κάτω από 200 θερμίδες. Είναι η πηγή πρωτεΐνης για κάθε bodybuilder, καθαρό φαγητό και πραγματικά όλους. Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για στήθη κοτόπουλου, αλλά ας ξεκινήσουμε με τα βασικά.
Μπορείτε να ντύσετε το κοτόπουλο σας με υπέροχες σάλτσες, πλευρές, γαρνιτούρες κ.λπ., δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα άσχημο στήθος κοτόπουλου. Ένα στήθος κοτόπουλου που δεν έχει προετοιμαστεί και μαγειρευτεί σωστά είναι σαν να βάζετε κραγιόν σε έναν χοίρο: εξακολουθεί να είναι ένας χοίρος και εξακολουθείτε να έχετε στεγνό, αρωματικό κοτόπουλο. Το ζουμερό κοτόπουλο δεν χρειάζεται να πνίγεται σε σάλτσα ή καρυκεύματα. Πώς λοιπόν επιτυγχάνουμε το τέλειο στήθος;
Δεν υπάρχουν μαγικές και τρελές μέθοδοι για όλα αυτά, μόνο 6 εύκολους κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε. Μην εξαπατάτε κανέναν από τους κανόνες, είναι ουσιώδης για κάποιο λόγο!
1 λίρα
GIF από την Jackie Kuczynski
Χρησιμοποιώντας ένα ευρύ βάζο ή ένα ποτήρι, χτυπήστε το στήθος κοτόπουλου προς τα κάτω για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο και ομοιόμορφο πάχος. Αυτό θα επιτρέψει στο κοτόπουλο να μαγειρεύει ομοιόμορφα.
2. Περίοδος και στις δύο πλευρές
GIF από την Jackie Kuczynski
Περάστε τις δύο πλευρές του στήθους κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.
3. Ζεσταίνετε και καλύψτε το τηγάνι σας
GIF από την Jackie Kuczynski
Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας έχει θερμανθεί σε μέτρια έως υψηλή φωτιά.
Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε βούτυρο ή λάδι και επικαλύψτε ολόκληρο το κάτω μέρος του τηγανιού για να μην κολλήσει.
4. Μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου σας
GIF από την Jackie Kuczynski
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι και αφήστε τα να μαγειρέψουν για 1 λεπτό χωρίς να τα μετακινήσετε.
5. Καλύψτε το τηγάνι
GIF από την Jackie Kuczynski
Αναποδογυρίστε τα στήθη και γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλά επίπεδα, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το κοτόπουλο να ψηθεί για 10 λεπτά.
6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει
GIF από την Jackie Kuczynski
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό θα επιτρέψει σε όλους τους χυμούς να ξεκουραστούν μέσα στο κοτόπουλο και να αναπτύξουν τη γεύση τους. Κόψτε και απολαύστε!
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Ωρα μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
- Μερίδες:
- Ανετα
Συστατικά
-
Βήμα 1
