Όταν οι περισσότεροι από εμάς επιστρέφουμε από το μανάβικο με πλαστικές σακούλες γεμάτες φρέσκα λαχανικά και βότανα, συνήθως δεν σκεφτόμαστε δύο φορές πριν τα βάλουμε κατευθείαν στο ψυγείο όπου κι αν υπάρχει χώρος. Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους, μπορεί να βλέπετε συχνά τα φρούτα και τα λαχανικά σας να χαλάσουν πριν πάρετε την ευκαιρία να τα απολαύσετε. Την επόμενη φορά που θα επιστρέψετε στο σπίτι με είδη παντοπωλείου, χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για να εξοικονομήσετε χρήματα και να διατηρήσετε τα προϊόντα σας φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο.
Καρότα (ή οποιοδήποτε λαχανικό ρίζας)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του thekitchn.com
Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το δικό σας καρότα τραγανή για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι να τα καταψύχετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο με λίγο νερό. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αλλάζετε το νερό κάθε μέρα και είστε καλοί να πάτε.
Φυλλώδη πράσινα για τη σαλάτα σας
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του food52.com
Μπορείτε να έχετε το πιο τραγανό σπανάκι για έως και 3 εβδομάδες εάν τα χειριστείτε καλά. Εάν είναι προπλυμένα, σφραγίστε τα σφιχτά σε ένα πλαστικό δοχείο επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες για να τα κρατήσετε κρύα και στεγνά στο ψυγείο.
Κρεμμύδι και σκόρδο
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του themummylife.com
πώς μπορείς να πεις αν το γάλα είναι κακό
Χρόνος τέχνης! Τρυπήστε μια τσαμπιά χάρτινες σακούλες για να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σας σε δροσερό και στεγνό περιβάλλον για μήνες κάθε φορά. Η κυκλοφορία του αέρα είναι το βασικό σημείο εδώ.
Βασίλειος και μαϊντανός
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του food52.com
Εάν έχετε παρακολουθήσει ποτέ το Δίκτυο Τροφίμων, πιθανότατα έχετε δει τον σωστό τρόπο αποθήκευσης μαλακών, φυλλωδών βοτάνων όπως βασιλικός και μαϊντανός: τα βάζετε σε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ο απίστευτος τρόπος να διατηρείτε ζωντανά, πράσινα βότανα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Αγγούρια
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του thekitchn.com
Αγγούρια μην τα πηγαίνετε καλά όταν έχουν καιρό κάτω των 50 βαθμών, οπότε φυλάξτε τα έξω από το ψυγείο. Επίσης, για να εξασφαλίσετε τη μέγιστη φρεσκάδα, βεβαιωθείτε ότι τα αγγούρια σας δεν βρίσκονται δίπλα σε φρούτα που παράγουν αιθυλένιο όπως μπανάνες και ντομάτες. Θα τους χαλάσουν γρηγορότερα.
Θυμάρι και δεντρολίβανο
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του thepioneerwoman.com
Αυτά τα βότανα δεν θα ευδοκιμήσουν όταν τοποθετηθούν σε ένα ποτήρι νερό. Θα πρέπει να τυλίγονται σε χαρτοπετσέτα και πλαστικό περιτύλιγμα και στη συνέχεια να αποθηκεύονται στην πόρτα του ψυγείου σας.
Ολόκληρα τα αβοκάντο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του jamieoliver.com
Αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε σε μία ή δύο ημέρες, σκεφτείτε να τα αφήσετε έξω στον πάγκο σε μια χάρτινη σακούλα, ώστε το παγιδευμένο αέριο αιθυλένιο να μπορεί να μαλακώσει και να ωριμάσει. Εάν όχι, το ψυγείο θα επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης, ώστε να μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο χρησιμοποιώντας τα.
Πιπεριές
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το dreamstime.com
Οι πιπεριές διατηρούνται στα καλύτερά τους όταν τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα και διατηρούνται στο συρτάρι ψυγείου. Λαμβάνοντας υπόψη πώς οι περισσότεροι από εμάς αποθηκεύουμε πιθανώς όλα τα λαχανικά μας με αυτόν τον τρόπο, δεν θα πρέπει να είναι πολύ δύσκολο.
