Ήμασταν όλοι εκεί πριν. Πηγαίνετε στο ντουλάπι, ψάχνετε για φαγητό. Η ποσότητα τυριού mac n ’σας είναι επικίνδυνα χαμηλή και ζείτε τη ζωή ramen για τρεις συνεχόμενες ημέρες - ήρθε η ώρα να εξερευνήσετε άλλες επιλογές. Κοιτάζετε κενά στα ράφια, περιμένοντας κάτι να σας πιάσει. Τι είναι αυτό, πίσω από τη μισή άδεια τσάντα του Cool Ranch Doritos; Ένα κουτί με σούπα.
Τώρα που η πολική δίνη επιστρέφει, είναι καιρός η σούπα να ανακτήσει τη θέση της στις καρδιές μας ως ένα αγαπημένο γεύμα. Οι περισσότεροι φοιτητές πανεπιστημίου δεν έχουν επιπλέον χρόνο να σκλάψουν πάνω από ένα δοχείο σπιτικής σούπας κάθε εβδομάδα, αλλά δεν είναι όλοι οπαδοί της κονσερβοποιημένης σούπας. Το μυστήριο κρέας και τα γλοιώδη λαχανικά σε κονσέρβα σούπα μπορεί να είναι αμφισβητήσιμα, οπότε εδώ είναι έξι γρήγοροι και απλοί τρόποι για να μετατρέψετε τη σούπα σας από κονσέρβες σε γκουρμέ.
Φωτογραφία από την Kelli Haugh
1) Πρωτεΐνη
Θα είμαι το πρώτο άτομο που θα παραδεχτεί ότι το κονσερβοποιημένο κοτόπουλο στη σούπα κοτόπουλου είναι λίγο ασταθές. Μια απλή λύση για να ξεπεραστεί η πρωτεΐνη σε κονσέρβα σούπα είναι να προσθέσετε τη δική σας. Μαγειρέψτε λίγο επιπλέον κοτόπουλο την επόμενη φορά που θα φτιάξετε δείπνο, αποθηκεύστε το και προσθέστε το στη σούπα σας. Αυτό λειτουργεί επίσης με βόειο κρέας, μπέικον, λουκάνικο και άλλες πρωτεΐνες, ανάλογα με το προφίλ γεύσης που ψάχνετε.
2) Τυρί
Το τυρί είναι μια εύκολη λύση για να προσθέσετε κάποια γεύση και κρεμώδη γεύση στη σούπα σας. Δοκιμάστε να πασπαλίσετε φέτα πάνω από σούπα με ντομάτα ή να προσθέσετε πικάντικη πιπεριά στο κοτόπουλο. Μπορείτε να ανακατέψετε το τυρί στη σούπα σας ή να προσθέσετε λίγο στην κορυφή. Οι συνδυασμοί γεύσης είναι απεριόριστοι.
3) Βότανα / Μπαχαρικά
Μερικές φορές το μόνο που χρειάζεται μια σούπα είναι λίγο επιπλέον αλάτι ή πιπέρι, αλλά συνήθως χρειάζεται περισσότερο. Δοκιμάστε να προσθέσετε κιμά ή φρέσκο βασιλικό, μαϊντανό ή δεντρολίβανο στη σούπα σας - ό, τι είναι διαθέσιμο. Το οξύ είναι επίσης μια εξαιρετική ιδέα. Για να κάνετε την κονσερβοποιημένη σούπα πιο γκουρμέ, πιέστε λίγο χυμό λεμονιού ή συμπληρώστε το με ένα ψιλό βαλσάμικο ξύδι.
4) Κρέμα / γάλα
Αν και δεν προτείνω να προσθέτετε κρέμα σε σούπες με ζωμό, κάνει μια εξαιρετική προσθήκη στις σούπες ντομάτας και τα σούπες. Η κρέμα ή το γάλα όχι μόνο κάνουν τη σούπα σας πιο ομαλή, αλλά προσθέτει μια φρέσκια γεύση σε ένα φαγητό που κάθεται στο ράφι για αρκετές εβδομάδες (ή μήνες).
5) Veggies
Τα φρέσκα λαχανικά προτιμώνται πάντα, αλλά τα κατεψυγμένα λαχανικά λειτουργούν εξίσου καλά και θα προσθέσουν ακόμα ένα φρέσκο συστατικό σε ένα όχι τόσο φρέσκο πιάτο. Οποιοδήποτε πλούσιο λαχανικό λειτουργεί. Διαλέξτε το αγαπημένο σας, διαλέξτε ό, τι είναι σεζόν, διαλέξτε αυτό που σας έστειλε η μαμά σας ή διαλέξτε αυτό που έμεινε ο φίλος του συγκάτοικου σας στο ψυγείο εκείνο το πρωί.
6) Κρουτόν
Εάν δεν έχετε κρουτόν στο ντουλάπι σας, μπορώ σχεδόν να εγγυηθώ ότι έχετε υποκατάστατο. Μερικά αγαπημένα είναι τσιπς, χρυσόψαρο, κουλουράκια και ποπ κορν. Οποιοδήποτε είδος τσιπ λειτουργεί, και το φρυγανισμένο ψωμί είναι ένας άλλος γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε τα δικά σας κρουτόν. Εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα φανταχτερά, κόψτε το ψητό τυρί σας σε κύβους και χρησιμοποιήστε αυτά ως κρουτόν στη σούπα ντομάτας σας.
