Τα κατσίκια είναι πιθανώς τα πιο δροσερά ζώα εκεί έξω, και αυτό προέρχεται από ένα κορίτσι που μεγάλωσε σε ένα αγρόκτημα με άλογα, κοτόπουλα, πάπιες, χοίρους, σκύλους, γάτες, ένα κουνάβι και μια πληθώρα βατράχων και χελωνών που συγκεντρώσαμε και η αδερφή μου από τη λίμνη μας. Υπήρχε πάντα κάτι για τα ανατριχιαστικά, ορθογώνια μάτια και τις ζωηρές προσωπικότητες των αιγών, που με τράβηξαν. Επιπλέον, τα οφέλη για την υγεία του γάλακτος τους προσθέτουν απλώς στον ψυχρό παράγοντά τους. Έτσι, ως κατώτερος στο γυμνάσιο, αγόρασα δύο, τα ζευγαρώσαμε με ένα δολάριο από ένα τοπικό αγρόκτημα κατσίκας και άρχισα να το αρμέγωσα. Τώρα μπορεί να σημαίνει ότι στεγάζει μια αίγα στο κοιτώνα σας ταλαιπωρία (το οποίο ο Taylor Swift γνωρίζει πολύ καλά), οπότε ευτυχώς μπορείτε συνήθως να πάρετε το γάλα σας από το τοπικό Walmart ή το παντοπωλείο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το επόμενο τρέξιμο γάλακτος πρέπει να είναι για την κατσίκα.
πώς να ελέγξετε εάν το ελαιόλαδο είναι πραγματικό
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Parsa Lotfi.
1. Φιλικό προς το περιβάλλον
Οι αίγες είναι προφανώς πολύ μικρότερες από τις αγελάδες, επομένως καταλαμβάνουν λιγότερη γη για βόσκηση. Στην περιοχή που θα μπορούσατε να κρατήσετε τρεις αγελάδες, θα μπορούσατε να έχετε εννέα κατσίκες.
2. Χαμηλότερη σε λίπος
Το κατσικίσιο γάλα έχει λιγότερο λίπος από το αγελαδινό γάλα, αλλά έχει ακόμα την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης και βασικών αμινοξέων.
γιατί λέγεται shoo fly pie
3. Λιγότερο τοξικό
Είναι πολύ πιο συνηθισμένο να βλέπουμε ένα εμπορικό γαλακτοκομείο αγελάδας από ένα εμπορικό γαλακτοκομείο. Χωρίς την πίεση για παραγωγή όσο το δυνατόν γρηγορότερου γάλακτος, είναι πιο πιθανό οι κατσίκες να μην τρέφονται με αυξητικές ορμόνες που μπορούν να παραμείνουν παρόντες στο γάλα τους.
4. Ευκολότερο στην πέψη
το καλύτερο μέρος για φαγητό στην αγορά της Τσέλσι
Το κατσικίσιο γάλα έχει την πλησιέστερη σύνθεση με το ανθρώπινο γάλα, καθιστώντας πολύ πιο εύκολο για τους ανθρώπους να αφομοιώσουν. Όσο πιο εύκολο είναι να αφομοιώσετε, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά απορροφά το σώμα σας.
5. Χαμηλότερη σε λακτόζη
Το κατσικίσιο γάλα έχει ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα λακτόζης από ό, τι το αγελαδινό γάλα. Για ορισμένα άτομα με λιγότερο σοβαρή δυσανεξία στη λακτόζη, το κατσικίσιο γάλα μπορεί να είναι κάτι που μπορούν να πιουν χωρίς προβλήματα.
Ένα από τα κατσίκια μου, Gretel. (Φωτογραφία από τη Nina Listro)
Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετά από όλα τα κατσίκα;
- Μήλο, κατσικίσιο τυρί και μέλι Quesadilla
- Κατσικίσιο τυρί και πίτσα Arugula Pesto
- Τυριά & πιάτα κράκερ για κάθε περίσταση
