Τα νύχια της αρκούδας έχουν διπλές γεύσεις, με τα στρώματα ζαχαροπλαστικής τραγανές, αλλά εξακολουθούν να εκπέμπουν γλυκύτητα. Αυτή η συνταγή ζαχαροπλαστικής κανέλας είναι εφικτή για τον αρχάριο αρτοποιό και πολύ πιο γρήγορο από το ψήσιμο ενός ολόκληρου δανέζικου kringle. Δοκιμάστε αυτήν την προσαρμογή του Τζέιμι και Μπόμπι Ντεν Η συνταγή και απολαύστε τα γλυκά, βουτυρώδη δαγκώματα. Ζαχαροαλοιφή ή το λούστρο θα κρυώσει το ζεστό ζαχαροπλαστικής και θα φτιάξει ένα νόστιμο, αρπακτικό πρωινό.
Μεσαίο
Χρόνος προετοιμασίας : 40 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος : 10-15 λεπτά
Συνολικός χρόνος : 1 ώρα
Μερίδες : 18
Φωτογραφία από την Kathleen Lee
Συστατικά :
ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ ΑΛΜΟΝΤΟΥ:
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
⁄ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας αλάτιστο βούτυρο
1 αυγό
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
ΖΥΜΗ:
1 κιλό παρασκευασμένη σφολιάτα
1 αυγό συν
1 κουταλάκι του γλυκού νερό, ανακατεύεται μαζί
ΓΥΑΛΙ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟ):
1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαλακό
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού γάλα
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
2. Τρίψτε λεπτά τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σφραγίζοντας τα συστατικά σε ένα Ziploc και συνθλίβοντας με έναν πλάστη.
Φωτογραφία από την Kathleen Lee
ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι σούσι
3. Προσθέστε το βούτυρο, το αυγό και την κανέλα στο μείγμα κονιοποιημένου αμυγδάλου και ζάχαρης. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια αφήστε το γέμισμα στην άκρη.
Φωτογραφία από την Kathleen Lee
4. Ξεδιπλώστε σφολιάτας σε πάχος ⁄ ιντσών. Χρησιμοποιώντας στρογγυλό κόφτη 3 ιντσών, κόψτε τους κύκλους.
Φωτογραφία από την Kathleen Lee
5. Κουτάλι 2 κουταλάκια του γλυκού αμύγδαλο γεμίζοντας στο κέντρο κάθε κύκλου.
Φωτογραφία από την Kathleen Lee
6. Βουρτσίστε τα άκρα των κύκλων με νερό. Διπλώστε τους κύκλους στη μέση, πιέζοντας τις άκρες για στεγανοποίηση. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε τέσσερα τεμάχια (νύχια) στις διπλωμένες πλευρές.
Φωτογραφία από την Kathleen Lee
7. Τοποθετήστε τα αρτοσκευάσματα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Φωτογραφία από την Kathleen Lee
8. Προαιρετικό: Ρίξτε λούστρο πάνω σε αρτοσκευάσματα για επιπλέον γλυκύτητα.
Φωτογραφία από την Kathleen Lee
Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για μια άλλη πρόκληση ζαχαροπλαστικής:
- Mini Nutella Croissants για την ημέρα της εξαπάτησης
- Σπιτικό Cannolis
- Κέικ σοκολάτας λάβας
