Είναι δύσκολο να περάσεις μια ολόκληρη μέρα χωρίς να καταπίνεις γάλα σε κάποια μορφή, είτε σε μιλκσέικ, καφέ, πλιγούρι βρώμης, δημητριακά ή απλά απολαυστικά. Ωστόσο, ενώ το γάλα είναι βασικό σε πολλές από τις δίαιτές μας, μπορεί να είναι δύσκολο να προσδιοριστεί εάν το κουτί στο ψυγείο σας είναι ακόμα φρέσκο ή όχι. Για να σας σώσω το πρόβλημα της δοκιμής δυνητικά χαλασμένου γάλακτος (yuck!), Έχω σχεδιάσει πώς να πω αν το γάλα είναι κακό. Αλλά αν το γάλα σας έχει πέσει, δεν χρειάζεται απαραίτητα να το πετάξετε. Στο τέλος αυτού του άρθρου, έχω μοιραστεί μερικά από τα αγαπημένα μου πράγματα που έχουν να κάνουν με το χαλασμένο γάλα, ώστε να μην χάνετε φαγητό.
Πώς να πει εάν το γάλα έχει πάει άσχημα
Σαμ Τζέσνερ
Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για την ανίχνευση του χαλασμένου γάλακτος εκτός από τη δοκιμή του. Μπορείτε πάντα μικρό το πες για να ελέγξετε για μια δυσάρεστη, ξινή μυρωδιά. Το φρέσκο γάλα δεν θα έχει ποτέ καμία δυσάρεστη μυρωδιά. ο υφή του γάλακτος αρκεί για να εκτιμηθεί αν το γάλα είναι φρέσκο ή άσχημο. Εάν το γάλα σας έχει μια παχιά σύσταση, σβώλους ή φαίνεται κουλουριασμένο, ήρθε η ώρα να το πετάξετε.
#SpoonTip: Το φρέσκο γάλα θα εμφανίζεται πάντα έντονο λευκό χρώμα ενώ το κατεστραμμένο γάλα θα έχει πιο σκούρα, κίτρινη απόχρωση σε αυτό.
Πόσο καιρό το γάλα παραμένει φρέσκο
Karan Kapoor
Το γάλα σε σκόνη είναι στην πραγματικότητα ένα από τα λίγα είδη τροφίμων που δεν χαλάσουν ποτέ . Το φρέσκο γάλα, από την άλλη πλευρά, όχι τόσο πολύ. Συνιστάται να καταναλώνετε γάλα εντός τριών ημερών από την αγορά του. Ωστόσο, Το γάλα παραμένει φρέσκο για μια εβδομάδα πριν από την ημερομηνία λήξης του , υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείται στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής του γάλακτος εξαρτάται από παράγοντες όπως η έκθεση στο ηλιακό φως και τη θερμότητα, την ημερομηνία του χαρτοκιβωτίου και τον τρόπο με τον οποίο αποθηκεύεται.
Το γάλα πωλείται συνήθως «κατά ημερομηνία», το οποίο βοηθά στον προσδιορισμό της χρονικής περιόδου κατά την οποία είναι ασφαλές να το καταναλώνετε. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι το γάλα πρέπει να φυλάσσεται είτε στο κουτί είτε σε δοχείο με το καπάκι ερμητικά κλειστό, μακριά από το φως, κατά προτίμηση στο ψυγείο σας.
Τι συμβαίνει εάν πίνετε χαλασμένο γάλα; Διατρέχετε τον κίνδυνο ανάπτυξης τροφική δηλητηρίαση ή διάρροια λόγω της βακτήρια που έχουν βλαστήσει στο γάλα πήγαν άσχημα. Είναι καλύτερο να φτύσετε το γάλα εάν έχει ξινίσει επειδή δεν αξίζει να θέσετε την υγεία σας σε κίνδυνο.
Τι να κάνετε με το χαλασμένο γάλα
Karan Kapoor
Στην Ινδία, υπάρχει αυτό το παλιό ρητό που μεταφράζεται περίπου σε «μόνο εκείνους που δεν ξέρουν πώς να φτιάξουν το paneer (τυρί cottage), να κλαίνε για το κατεστραμμένο γάλα». Κρατώντας το φιλοσοφικό νόημα στην άκρη, ίσως να μαντέψατε το πρώτο πράγμα που βγαίνει στο μυαλό μου όταν κάποιος μιλάει για κατεστραμμένο γάλα.
1. Φτιάξτε τυρί Cottage (Paneer)
Η παραγωγή τυριού cottage από κατεστραμμένο γάλα δεν είναι πραγματικά ταλαιπωρία και ένας από τους καλύτερους τρόπους για τη χρήση του γάλακτος. Διατηρεί όλες τις ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά ενός γαλακτοκομικού προϊόντος και το φρέσκο τυρί cottage αφήνει μια παρατεταμένη γεύση που δεν μπορείτε να ξεχάσετε. Εδώ είναι ένας εύκολος τρόπος φτιάξτε τυρί cottage από χαλασμένο γάλα.
2. Βάλτε το στο πρόσωπό σας
Το ξινό γάλα είναι ένα θαύμα για το ξηρό δέρμα σας. Το γαλακτικό οξύ «προσώπου» βοηθά να κάνει το δέρμα πιο λείο και πιο σφριγηλό. Ακούγεται σαν μια win-win κατάσταση σε μέρες που θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.
3. Ψήστε με αυτό
Άλεξ Φρανκ
Το ξινό γάλα είναι ένα υπέροχο συστατικό για τηγανίτες, βάφλες, κέικ το ψήσιμο με ξινό γάλα κάνει το πιάτο πιο χνουδωτό και πιο κρεμώδες . Επιπλέον, δεν σπαταλάτε κανένα γάλα, το χρησιμοποιείτε μόνο για να δημιουργήσετε νόστιμα προϊόντα. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες γάλακτος .
Με αυτές τις γρήγορες συμβουλές και κόλπα για να μάθετε εάν το γάλα είναι κακό, έχετε πλέον άσσο στο μανίκι σας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ακόμη και όταν το φαγητό πάει άσχημα, υπάρχει κάτι που μπορεί να γίνει για αυτό εκτός από το να το πετάξετε στο κάδο απορριμμάτων. Η μείωση των απορριμμάτων τροφίμων είναι μια ουσιαστική πτυχή του να είσαι υπεύθυνος μάγειρας (και άνθρωπος).
