Το Μουσείο Τροφίμων και Ποτών είναι το πνευματικό τέκνο του Dave Arnold, ο οποίος αναρωτήθηκε γιατί δεν υπήρχε μουσείο σαν το Smithsonian αφιερωμένο στα τρόφιμα. Ο Άρνολντ βρήκε μερικούς άλλους ανθρώπους να είναι αρκετά τρελοί ώστε να θέλουν να ξεκινήσουν ένα πλήρες μουσείο για φαγητό και ξεκίνησαν μια εκστρατεία Kickstarter. Το πρώτο τους έκθεμα ήταν ένα διακινούμενο πυροβόλο όπλο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή δημητριακών.
girly ποτά για να παραγγείλετε σε ένα μπαρ
Μετά την επιτυχία του διογκωμένου όπλου, η ομάδα του MOFAD μίσθωσε ένα παλιό γκαράζ στο Μπρούκλιν για να γίνει το εργαστήριο MOFAD, ένας χώρος για ειδικά εκθέματα μέχρι να επεκταθούν. Αν και μπορούν να τοποθετήσουν μόνο ένα έκθεμα τη φορά, ο στόχος είναι να μετακινηθείτε σύντομα σε έναν χώρο που μπορεί να φιλοξενήσει δύο ή τρία εκθέματα και τελικά να επεκταθεί σε ένα μουσείο στην κλίμακα του Met ή του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας.
Δεν είναι λοιπόν ένα πλήρες μουσείο, αλλά το Μουσείο Τροφίμων και Ποτών έχει ένα φοβερό έκθεμα που ονομάζεται Γεύση: Δημιουργία και ψεύτικο στο εργαστήριο MOFAD στο Williamsburg του Μπρούκλιν. Το έκθεμα ασχολείται με τη βιομηχανία αρώματος, εστιάζοντας στηνβανίλια και umami, και η διαδραστική διασκέδαση διαρκεί έως τις 28 Φεβρουαρίου 2016. Έχουν επίσης λίγο δροσερό εκδηλώσεις και διαλέξεις που αξίζει να δείτε αν βρίσκεστε στην πόλη.
Φωτογραφία από τη Sarah Strong
#SpoonTip: Για να μάθετε περισσότερα για το παρελθόν και το μέλλον του MOFAD, δείτε αυτό Άρθρο των New York Times ή Συλλογή δημοσιεύσεων του Eater.
Γιατί λοιπόν να πας τώρα αντί να περιμένεις μέχρι να έχουν ένα πλήρες μουσείο; Λοιπόν, πρώτα, μπορεί να χρειαστούν περίπου 40 χρόνια για να συμβεί αυτό. Αλλά για περισσότερους λόγους:
Η μυρωδιά Synth
Φωτογραφία από τη Sarah Strong
Ξέρετε τι είναι αρωματιστής; Είναι ένα εξαιρετικά δροσερό άτομο που χρησιμοποιεί χημικές ουσίες για να δημιουργήσει γεύσεις. Το Smell Synth σας επιτρέπει να μυρίσετε μεμονωμένες αρωματικές ενώσεις και να τις συνδυάσετε με δελεαστικούς τρόπους, όπως κάνουν οι αρωματιστές όταν κατασκευάζουν τα αγαπημένα σας σνακ.
Φωτογραφία από τη Sarah Strong
Στοίχημα που δεν σκεφτήκατε ποτέπράσινες μπανάνεςμύριζε σαν ένα μείγμα από γρασίδι, μπανάνες, αλκοόλ και βερνίκι νυχιών. Ή ότι τα σταφύλια concord, εκτός από μυρωδιά σαν σταφύλια, έχουν ίχνη αφαίρεσης βερνικιού νυχιών και μυρωδιών ξιδιού. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς και να ξεκινήσετε την καριέρα σας ως αρωματιστής εκεί.
Φωτογραφία από τη Sarah Strong
Υπάρχουν επίσης μερικοί μεμονωμένοι σταθμοί οσμής που δοκιμάζουν την ικανότητά σας να διακρίνετε φυσικά και συνθετικά αρώματα από πράγματα όπως φράουλες, λεμόνι και βανίλια.
Ο σταθμός Flavour
Φωτογραφία από τη Sarah Strong
Ξέρετε αυτά τα πράγματα που διανέμουν ζωοτροφές στους ζωολογικούς κήπους; Λοιπόν μπορείτε τελικά να φάτε από αυτά. Το MOFAD διαθέτει μια σειρά από ταμπλέτες δοκιμής, φτιαγμένες με βάση άμυλο πατάτας, που σας επιτρέπουν να δοκιμάσετε καθαρές γεύσεις από πράγματα όπως βανίλια, μανιτάρια, ντομάτες, MSG, κιτρικό οξύ και ακόμη και μπαχαρικό κολοκύθας .
Φωτογραφία από τη Sarah Strong
Προσοχή όμως, αυτά τα δισκία δεν είναι τόσο νόστιμα όσο τα αντίστοιχα τρόφιμα. Φροντίστε να τελειώσετε με κάτι όπως ζάχαρη ή μήλο (και όχι φύκια), ώστε να βγείτε έξω με μια ευχάριστη γεύση στο στόμα σας.
Η εμπειρία αυτοκινήτου
Φωτογραφία από τη Sarah Strong
Η έκθεση χρηματοδοτείται από την Infiniti, οπότε προφανώς υπάρχει μόνο ένα αυτοκίνητο που κάθεται εκεί, αλλά μπορείτε να μεταβείτε σε αυτό το αυτοκίνητο και να μεταβείτε σε ένα εικονικό ταξίδι σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Επιλέξτε τον προορισμό σας, καθίστε και απολαύστε το ταξίδι.
Για παράδειγμα, αν διαλέξετε το Τσάρλεστον, θα σας μεταφερθεί Θυμάμαι και να δουν τις διάσημες γαρίδες και τους κόκκους τους να προετοιμάζονται, όλα προβάλλονται στο παρμπρίζ ενός αυτοκινήτου σε μια αποθήκη στο Μπρούκλιν. Αρκετά τακτοποιημένο, σωστά;
Το κατάστημα δώρων
Φωτογραφία από τη Sarah Strong
Τα καταστήματα δώρων είναι πάντα ο καλύτερος τρόπος για να τερματίσετε οποιαδήποτε επίσκεψη στο μουσείο, και αυτό δεν αποτελεί εξαίρεση. Το MOFAD προσφέρει μια σειρά από βιβλία μαγειρικής, εκχυλίσματα γεύσης και ακόμη και ένα κιτ χημείας κουζίνας. Εναλλακτικά, μπορείτε να αποκτήσετε ένα μπλουζάκι ή ποδιά με το υπέροχο λογότυπό τους πάνω του, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να ζηλέψουν τα εξαιρετικά δροσερά θέματα σας.
