ο ωμή vegan διατροφή Αυτή τη στιγμή έχει πολλή φήμη γύρω του, με τους YouTubers και διασημότητες να καυχιέται για τα θαύματα του. Εάν αναρωτηθήκατε ποτέ τι σημαίνει ωμό vegan, είναι βασικά να είσαι βίγκαν με τον πρόσθετο κανόνα να μην καταναλώνουμε τίποτα που θερμαίνεται πάνω από 118ήΦΑ.
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
Αποφάσισα να κάνω μια διατροφή ακατέργαστου vegan πέντε ημερών. Έχω ήδη καταναλώσει μια καλή ποσότητα φρούτων και λαχανικών καθημερινά, έτσι δεν ήταν για μένα μεγάλο. Ο σκεπτικισμός μου προήλθε από τη σκέψη ότι δεν μπορούσα να καταναλώσω μαγειρεμένο φαγητό, αλλά αφού απολαμβάνω νέες προκλήσεις αποφάσισα να πάω αμέσως.
μπορώ να αντικαταστήσω το λάδι καρύδας με το ελαιόλαδο
Μια μέρα πριν ξεκινήσω την πρόκληση, πήγα ψώνια στο Trader Joe's. Αγόρασα ως επί το πλείστον τα φρούτα και τα λαχανικά την εποχή για να είναι πιο οικονομικά αποδοτικό. Το δείπνο αυτήν την ημέρα ήταν λίγο δύσκολο, προσπάθησα να καταναλώσω όλα τα μαγειρεμένα φαγητά που το στομάχι μου θα μπορούσε ενδεχομένως να πάρει για την προετοιμασία της πρόκλησης. Το μόνο που θυμάμαι είναι ότι γεμίζω πολλές ζωικές πρωτεΐνες.
Ημέρα 1
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
Με το ψυγείο μου εφοδιασμένο με τα εργαλεία που χρειαζόμουν, ήμουν έτοιμος για την πρόκληση. Ξύπνησα ενθουσιασμένος που ξεκίνησα κάτι νέο. Για πρωινό, επέλεξα ένα τέρας πράσινο smoothie .
Είχα μια σοβαρή λαχτάρα φυστικοβούτυρου και τι χαρά ένιωσα όταν ανακάλυψα PB χωρίς πρόσθετα συστατικά θεωρείται ωμή. Έτσι, για μεσημεριανό γεύμα, έτρωγα την λαχτάρα μου με μια τεράστια πιατέλα λαχανικών και φυστικοβούτυρο. Τελείωσα τη μέρα με μια σαλάτα με καρδιές κάνναβης. Συνολικά, η πρώτη μέρα πήγε αρκετά καλά κυρίως επειδή ήμουν αρκετά απασχολημένος και αποσπάστηκα από το φαγητό.
Ημέρα 2
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του shutter bean.com
Εκπληκτικά δεν ξύπνησα πεινασμένοι παρά το πόσο λίγο έφαγα την προηγούμενη μέρα. Είχα το πρώτο γεύμα μου αρκετά αργά, περίπου στις 2:30 μ.μ., που ήταν ένα smoothie και μια πλευρά καρότων με φυστικοβούτυρο
Μέχρι το δείπνο, η πίεση άρχισε να μπαίνει. Με τη μυρωδιά της σαλάτας tofu quinoa της αδερφής μου στον αέρα, καθόμουν να φάω τη δική μου βαρετή σαλάτα, φανταζόμενη ότι ήταν γεμάτη από πράγματα που ήταν πραγματικά μαγειρεμένα.
Πήγα στο κρεβάτι ονειρεύοντας έναν παράδεισο τροφίμων όπου είχα τη δύναμη να φάω ό, τι ήθελα. Η πραγματικότητα με χτύπησε σκληρά την επόμενη μέρα.
Ημέρα 3
Φωτογραφία από τον Adelodun Olusola-Ajayi
Ξύπνησα πολύ πεινασμένος. Προσπάθησα να πείσω τον εαυτό μου ότι η πρόκληση τελείωσε μόνο για μια φωνή που μου θυμίζει ότι είχα δύο μέρες. Δεν αντέχω τη σκέψη να καταναλώσω άλλη βαρετή σαλάτα ή smoothie.
Το μάντρα μου σήμερα ήταν να έχω τα πιο νόστιμα ωμά vegan γεύματα που θα μπορούσα να δημιουργήσω. Σε αυτό το σημείο, ήθελα ένα ζεστό, νόστιμο μπολ με πλιγούρι βρώμης αλλά επειδή δεν ήταν αυτή η επιλογή, έκανα ένα εξαιρετικά νόστιμο smoothie με μούρο-φυστικοβούτυρο-σπανάκι.
διαφορά μεταξύ καπουτσίνο και macchiato
Βασικά βόσκισα φρούτα μέσα από το μεσημεριανό γεύμα και μέχρι το δείπνο λαχταρούσα γλυκές πατάτες μια πλευρά καφετιού ρυζιού . Η αδερφή μου με έπαιζε με γλυκές πατάτες για δείπνο, αλλά με τη μαγειρική μου δημιουργική πλευρά να έφτασε σε πλήρη άνθιση, έφτιαξα μια σαλάτα μαρούλι με βούτυρο σπανακιού με κορδέλες καρότο. Ήταν ακόμα νόστιμο.
Ημέρα 4
Φωτογραφία από τον Adelodun Olusola-Ajayi
Θυμάμαι τις αποτυχημένες τρίχρωμες κορδέλες καρότο, αποφάσισα να το τελειοποιήσω σήμερα με δείπνο. Είχα το smoothie σπανάκι μούρων για πρωινό πάλι, καθώς το ερωτεύτηκα και το μεσημεριανό ήταν μια χορτοφάγος πιατέλα. Ξέραμε ότι είχα μόνο μια μέρα και αυτή η σκέψη βοήθησε να κρατήσω τον πόθο στον κόλπο (ένα μικρό κομμάτι).
Η εμμονή μου για ένα τέλειο δείπνο με βοήθησε να ανακαλύψω το μυστικό της δημιουργίας της τέλειας σαλάτας καλέ. Με αυτές τις νέες πληροφορίες, έφτιαξα μια σαλάτα κατσαρόλα με τις σχεδόν τέλειες κορδέλες καρότου και πήγα στο κρεβάτι πολύ ικανοποιημένη.
ΗΜΕΡΑ 5
GIF ευγενική προσφορά του tumblr.com
Ήθελα να σταματήσω. Ωστόσο, η προσδοκία για τα οφέλη και τις ανταμοιβές με κράτησε κίνητρα, αλλά εξαντλήθηκα από τον ενθουσιασμό. Τα σημερινά γεύματα ήταν βασικά για επιβίωση καθώς είχα κουραστεί και βαρεθεί τα πράγματα που έτρωγα.
Το πρωινό ήταν ένα φοβερό νόστιμο smoothie. Κοιμήθηκα για μεσημεριανό γεύμα, αλλά με δείπνο είχα λίγο περισσότερη θετικότητα και αναδημιούργησα τη σαλάτα καλέ. Μετά το δείπνο ήμουν πεινασμένος και έφτιαξα ωραία κρέμα μπανάνας , που περίεργα με κράτησε πολύ ικανοποιημένοι… ή ίσως η σκέψη που το έκανα δημιούργησε αυτό το συναίσθημα. Ήμουν απλά χαρούμενος που έγινε.
Μετά από αυτές τις 5 ημέρες άψητου φαγητού, εδώ είναι τα πράγματα που έμαθα:
1. Χρειάζεται ένα ορισμένο επίπεδο αποφασιστικότητας και δέσμευσης. Το να είσαι ωμά vegan είναι ένα συναισθηματικό και διανοητικό ταξίδι. Το κλειδί για την επιτυχία είναι να βεβαιωθείτε ότι το κάνετε για όλους τους σωστούς λόγους.
τι να φέρετε σε ένα πάρτι με κρασί και τυριά
2. Η επιβίωση ως ωμό vegan είναι πιο δύσκολη χωρίς αφυδάτωση. Οι περισσότερες καλές ωμές συνταγές που βρήκα απαιτούσαν μία. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με έναν αφυγραντήρα, είναι ένας εξοπλισμός κουζίνας που δεν θερμαίνει τα τρόφιμα πάνω από τους 118 ° F. Δυστυχώς, συμβαίνει επίσης ότι μπορεί να είναι ακριβό και πολύ περιορισμένο στη χρησιμότητά του.
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
3. Ανέφερα πόσο μου έλειπε τα σιτηρά ;! Η σκέψη ότι δεν μπορούσα να φάω γλυκοπατάτες ή καστανό ρύζι ήταν η λύση για μένα. Τα σπιράλ γεύματα έγιναν γρήγορα η σωτηρία μου.
4. Σκέφτεστε να φάτε έξω; Ξανασκέψου το. Τα περισσότερα εστιατόρια δεν γνωρίζουν ακριβώς τον ωμό veganism, ο οποίος μεταφράζεται σε πολύ περιορισμένες επιλογές στο μενού τους. Τα εστιατόρια τείνουν να έχουν περισσότερες επιλογές για χορτοφάγους, αλλά σπάνια καμία ωμή vegan επιλογές. Ας πούμε απλώς, ότι το σπίτι μου είδε περισσότερα από εμένα κατά τη διάρκεια αυτών των πέντε ημερών από ό, τι έχει εδώ και πολύ καιρό.
5. Η κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών είναι το βασικό συστατικό της ακατέργαστης vegan διατροφής. Τρώω ήδη πολλά φρούτα και λαχανικά και εξακολουθούσα να με παίρνει πίσω από το πόσο περισσότερο κατανάλωσα ως ωμό vegan. Εάν σκέφτεστε τον ωμό veganism, ίσως θελήσετε να αρχίσετε να σκέφτεστε να αυξήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή σας κατά την προετοιμασία.
6. Αυτές οι πέντε μέρες με βοήθησαν να καλλιεργήσω τη συνήθεια να φτάνω φρούτα ως σνακ. Διευκόλυνε την ενσωμάτωση ενός ΠΑΡΤΙΔΑ περισσότερα λαχανικά στη διατροφή μου, όπως ήταν η δεύτερη μου φύση.
GIF ευγενική προσφορά του reddit.com
7. Έμαθα επίσης πώς να είμαι πιο δημιουργικός στην κουζίνα. Λόγω των βαριών περιορισμών και της βαρεθείσας προπόνησης, έπρεπε να σκεφτώ έξω από το κουτί και να βρω ενδιαφέροντα πιάτα για να διατηρήσω τον ωμό βίγκαν.
Οι βαριοί περιορισμοί που σχετίζονται με αυτό το έκαναν βαρετό για μένα που έρχεται σε αντίθεση με την πεποίθησή μου για το τι και πώς πρέπει να είναι το φαγητό. Το φαγητό για μένα είναι μια εμπειρία. Θα πρέπει να είναι καλά ισορροπημένο, ικανοποιητικό, περιπετειώδες και διασκεδαστικό εκτός από το ότι είναι θρεπτικό.
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
Αν και δεν επέμεινα σε αυτόν τον τρόπο ζωής για αρκετό καιρό για να πάρω τα πλήρη οφέλη και τις ανταμοιβές που αναφέρονται συχνά, σίγουρα πήρα καλές συνήθειες. Τούτου λεχθέντος, σίγουρα δεν πρόκειται να μετατραπούν σε ακατέργαστο veganism σύντομα. Αυτός ο τρόπος ζωής είναι κατάλληλος για μερικούς ανθρώπους, τους οποίους υποστηρίζω απόλυτα και σέβομαι, αλλά προφανώς όχι για μένα.
