Ο καφές είναι μυστηριώδης στο ότι μπορεί να έχει καλή γεύση ΚΑΙ χρειάζεται μόνο ένα φλιτζάνι για να σας κρατήσει για αρκετές ώρες. Αλλά όταν παραγγείλετε ένα, αναρωτιέστε ποτέ τι σημαίνει το όνομα, όσον αφορά τη γεύση του; Το έχω νιώσει ιδιαίτερα όταν παραγγέλνω καπουτσίνο ή macchiato. Και οι δύο έχουν πικρή γεύση και έρχονται σε παρόμοια μεγέθη. Έτσι, εδώ θα προσπαθήσω να κάνω διάκριση μεταξύ καπουτσίνο έναντι macchiato.
Παρασκευή
Κέλσε Έμερι
Τα ποτά καφέ συνήθως αποτελούνται από συνδυασμό αφρού γάλακτος, γάλα στον ατμό και εσπρέσο. Ο αφρός γάλακτος είναι απλώς γάλα στον ατμό που έχει κτυπηθεί για να προσθέσει λίγο αέρα σε αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, το καπουτσίνο έχει σχεδόν ίσες αναλογίες. Έχει ίση αναλογία αφρού γάλακτος, γάλα στον ατμό και εσπρέσο.
Αφ 'ετέρου, ένα macchiato αποτελείται μόνο από γάλα στον ατμό και εσπρέσο. Υπάρχει πολύς εσπρέσο και συνήθως ένα λεπτό στρώμα ή ακόμη και μια παύλα γάλακτος στην κορυφή. Αυτό εξηγεί επίσης γιατί τα macchiatos συνήθως έρχονται σε μικρότερα φλιτζάνια, καθώς πρέπει να κρατούν μόνο τον εσπρέσο.
Γεύση
Μέρεντιθ Σίμονς
Επειδή ένα καπουτσίνο περιέχει περισσότερο γάλα στον ατμό, έχει μια πιο γαλακτοκομική και μαλακότερη γεύση από ό, τι το macchiato. Το γάλα δεν καλύπτει πλήρως τη γεύση του εσπρέσο, αλλά είναι συνήθως πιο ευχάριστο για όσους δεν τους αρέσει η πιο τολμηρή γεύση των macchiatos.
Αν και το macchiato μπορεί να έχει πιο πικρή γεύση, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε καπουτσίνο και macchiato είναι η ίδια γιατί και οι δύο περιέχουν μόνο ένα εσπρέσο, που είναι η μόνη πηγή καφεΐνης και στα δύο ποτά.
Για όσους έχουν περισσότερες θερμίδες ή πρόκειται να πιουν καφέ για να μείνουν ξύπνιοι, ένα macchiato μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή γιατί είναι κυρίως εσπρέσο.
Τώρα που γνωρίζετε τις διαφορές μεταξύ καπουτσίνο εναντίον macchiato, θα είστε σε θέση να επιλέξτε ποιον καφέ θέλετε να πιείτε σε διαφορετικές καταστάσεις - είτε είναι όταν πρέπει να αλέσετε κάποια εργασία ή θέλετε να πάρετε καφέ με έναν φίλο!
