Όπως είπε κάποτε ένας σοφός άντρας, «Θέλω μια αδερφή που δεν μπορώ να αντισταθώ, τα κόκκινα φασόλια και το ρύζι δεν την έχασαν» - Sir Mix A Lot. Μην χάσετε αυτήν την πικάντικη λήψη μιας κλασικής συνταγής που τυχαίνει επίσης να είναι χωρίς γλουτένη και φθηνή. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται ρίχνοντας μια τυχαία ποικιλία περιεχομένων ψυγείου σε ένα ταψί, οπότε μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να το κάνετε δικό σας.
Μεσαίο
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Μερίδες: 4
Συστατικά:
1 ½ φλιτζάνια ρύζι Basmati
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι
1 μεγάλη ντομάτα
2 κουταλιές κύμινο
3-4 σκελίδες σκόρδο
4-5 ιταλικά λουκάνικα (προτιμώ το Johnsonville Spicy Italian)
1 μπορέστε κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα
1 κλαδάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις
1. Μαγειρέψτε το ρύζι. Εάν έχετε στιγμιαίο ρύζι, ακολουθήστε τις οδηγίες στην τσάντα. Αν όχι, κοίταεδώ.
δύο.Φλούδακαι κομματιάζουμε σε σκόρδο
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια ¼ ιντσών.
Φωτογραφία από την Antonia Drummond
Φωτογραφία από την Antonia Drummond
4. Κόψτε την ντομάτα σε κομμάτια ½ ιντσών.
Φωτογραφία από την Antonia Drummond
5. Κόψτε τα λουκάνικα σε φέτες ½ ιντσών.
Φωτογραφία από την Antonia Drummond
6. Σοτάρετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το σκόρδο, το λουκάνικο, τα φασόλια και το κύμινο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά έως ότου ροδίσει το λουκάνικο και τα φασόλια αρχίσουν να χωρίζονται.
Φωτογραφία από την Antonia Drummond
7. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι στο τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει.
8. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
9. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και / ή επιπλέον κύμινο στη γεύση.
Φωτογραφία από την Antonia Drummond
Σερβίρετε και απολαύστε. Εάν θέλετε ένα πιάτο γλυκού ρυζιού για να εξισορροπήσετε αυτό το πικάντικο, δείτε αυτόκολλώδες ρύζι καρύδας με μάνγκο.
Φωτογραφία από την Antonia Drummond
πώς να επιβραδύνει το μεταβολισμό και να κερδίζει βάρος
