Είμαι πιστός πιστός στη νοοτροπία «όλα καταλήγουν στο ίδιο μέρος». Η θεία μου πάντα επικρίνει στοργικά το πιάτο μου στην Ημέρα των Ευχαριστιών, καθώς ανακατεύω λίγο από κάθε φαγητό στο τραπέζι σε αυτό που θα μπορούσε να θεωρηθεί ως μια εκδοχή της Τζαμπάλαγια της πρώτης Αγγλίας.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που πέφτουν στο αντίθετο άκρο του φάσματος. Ο φόβος των τροφίμων που αγγίζουν - επίσημα γνωστός ως βρωμοτακτοφιλοφοβία (δοκιμάστε να το πείτε ότι δέκα φορές γρήγορα) - καταλήγει σε διάφορα επίπεδα σοβαρότητας και πιστεύεται ότι είναι μια ήπια μορφή ιδεοψυχαναγκαστικής διαταραχής (OCD).
Ως κάποιος που θέλει όλες τις γεύσεις και όλες τις υφές ταυτόχρονα, δεν μπορώ παρά να αναρωτηθώ: γιατί κάποιος θα απογοητευόταν τόσο πολύ από τα τρόφιμα του; Εδώ προέκυψε κάποια γρήγορη έρευνα.
Είναι ένα πράγμα ελέγχου
Υπάρχουν πολλές μικρές ιδιορρυθμίες που οι άνθρωποι πρέπει να τους βοηθήσουν να αισθάνονται λίγο περισσότερο στον έλεγχο από ό, τι διαφορετικά, και η διατήρηση των τροφίμων στις δικές τους ζώνες είναι ένα από αυτά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μικρότερα παιδιά που συνήθως δεν μπορούν να διαλέξουν τι τρώνε. Τουλάχιστον μπορούν να είναι υπεύθυνοι για το πώς θα είναι το φαγητό στο πιάτο τους.
Τους αρέσει να απολαμβάνουν τις γεύσεις ξεχωριστά
Οι πουρέ πατάτας είναι υπέροχες. Τα καρότα είναι υπέροχα. Πατάτες πουρέ καρότο; Οχι και τόσο καλό.
Είναι επιλεκτικοί τρώγων
Ας χρησιμοποιήσουμε μια κάπως πολωτική τροφή όπως σταφίδες ως παράδειγμα μας. Εάν οι σταφίδες, το ρύζι και το κοτόπουλο σερβίρονται μαζί, υπάρχει πιθανότητα μια σταφίδα να κρύβεται πίσω από ένα κομμάτι κοτόπουλου και στη συνέχεια - να στηριχτείτε - ένα άτομο μπορεί να φάει κατά λάθος μια σταφίδα, παρόλο που μισεί τις σταφίδες.
Η διατήρηση των διαμερισμάτων των τροφίμων διασφαλίζει ότι ποτέ δεν θα καταναλώνουν ακούσια σταφίδες.
Φαίνεται καλύτερο
Ακόμη και μπορώ να συμφωνήσω με αυτό. Ένας μεγάλος σωρός φαγητού (μια πινακίδα Ευχαριστιών) φαίνεται χοντροειδής. Η τακτοποίηση των τροφίμων είναι πολύ πιο οπτικά ελκυστική.
Η υφή έχει σημασία
Για μερικούς ανθρώπους, πάρα πολλές υφές μπορούν να οδηγήσουν σε αισθητηριακή υπερφόρτωση. Είχα έναν φίλο στο δημοτικό σχολείο που μου είπε ότι το τραγανό φυστικοβούτυρο ήταν τρομερό γιατί, αν ήθελε φιστίκια, θα έτρωγε απλά φιστίκια. Δεν ήθελε να διακόψουν το απαλό φυστικοβούτυρό του.
Είτε οφείλεται στον έλεγχο, τη γεύση, την υφή ή την αισθητική, τα άτομα που βιώνουν βρωμοτακτοφιλοφοβία έχουν κάποιο βάσιμο λόγο για το γιατί δεν τους αρέσουν τα τρόφιμα.
