Τα πικάντικα τρόφιμα παίρνουν την καυτή τους ένταση από την καψαϊκίνη που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι. Όταν η καψαϊκίνη αγγίζει τα γευστικά, Οι αισθητήρες νευρικής ανίχνευσης θερμότητας στέλνουν ένα μήνυμα στον εγκέφαλο : 'Φωτιά!' Η καψαϊκίνη μπορεί να εξουδετερωθεί με ορισμένες ουσίες που μπορούν να μειώσουν τη θερμότητα. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να χτυπήσουν τη ζέστη επειδή τρώνε τακτικά πικάντικα τρόφιμα θαμπή τους γευστικούς λίγο. Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι Η τακτική κατανάλωση πικάντικων τροφίμων μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας και μεταβολισμού οπότε ίσως είναι καιρός να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό στη ζωή σας.
Έτσι την επόμενη φορά που θα το βάλετε πάρα πολύ Sriracha στα αυγά και το αβοκάντο σας , δοκιμάστε μερικές από αυτές τις συνήθως δοκιμασμένες θεραπείες για καύση στο στόμα και δείτε ποια λειτουργεί για εσάς:
πώς να ξέρετε πότε το κοτόπουλο είναι κακό
Νερό - Όχι
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Η απόφραξη παγωμένου νερού είναι μια φυσική αντίδραση για το στόμα στη φωτιά. Ενώ το νερό σταματά προσωρινά το κάψιμο, μπορεί στην πραγματικότητα εξαπλώστε πικάντικα στο στόμα . Το νερό και το λάδι δεν αναμιγνύονται, διαδίδοντας την λιπαρή καψαϊκίνη αντί να μειώσουν την επίδρασή της.
Γάλα ή γιαούρτι - Ναι
Gif ευγενική προσφορά του gifsec.com
Το γάλα περιέχει την πρωτεΐνη καζεΐνη που βοηθά στη διάσπαση της καψαϊκίνης και στη συνέχεια την ξεπλένει . Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τόσα πολλά ινδικά και μεξικάνικα τρόφιμα σερβίρονται με κάποιο είδος γαλακτοκομικών προϊόντων. Όσο πιο λιπαρό, τόσο το καλύτερο. Το λίπος αναμιγνύεται επίσης με την καψαϊκίνη και το διαλύει.
τι είναι υποκατάστατο της μουστάρδας dijon
Αλκοόλ - Όχι
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Το αλκοόλ θα μπορούσε να βοηθήσει διαλύοντας το λάδι καψαϊκίνης, αλλά δεν υπάρχει αρκετό αλκοόλ στην μπύρα για να ανακουφίσει το οδυνηρό κάψιμο. Πριν έχετε μια δικαιολογία για να ανοίξετε ένα άλλο κουτί, το MythBusters το απέδειξε αυτό θα έπρεπε να πίνετε 10 ουγκιές τεκίλα 70-proof για να διαλύσετε 1 ουγγιά ένωσης καψαϊκίνης . Βότκα έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι επιτυχημένη, αλλά η λήψη πυροβολισμών μεταξύ των δαγκωμάτων θα σας κάνει να μουδιάσει ή να σας κάνει ακόμη και ξεχάστε τι τρώγατε . Πίνετε υπεύθυνα παιδιά.
Ζάχαρη - Ναι
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Ο ευκολότερος τρόπος για να ηρεμήσετε ένα φλεγόμενο στόμα είναι κρατώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο στόμα σας . Το μέλι κάνει το ίδιο κόλπο. Αφήστε το να κάθεται στο στόμα σας πριν το φτύσετε. Αυτό θα καλύψει το στόμα σας και θα δαμάσει τη γλώσσα σας από τη ζέστη.
πόσες θερμίδες σε ένα φορτίο σπέρματος
Ζεστό νερό
Φωτογραφία από τον Kirsten Kumar
Το ακριβώς αντίθετο του κρύου νερού που πιστεύετε ότι θα λειτουργούσε. Μερικοί άνθρωποι ορκίζονται από αυτό το μικρό τέχνασμα - γαργάρετε ζεστό νερό και φτύστε το για να αραιώσετε και να αφαιρέσετε τα μπαχαρικά στη γλώσσα σας.
Άμυλα - Ναι
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Το ρύζι και το ψωμί λειτουργούν σαν σφουγγαρίστρα απορροφώντας την πικάντικη στο στόμα σας . Αυτά τα αμυλώδη τρόφιμα δημιουργούν ένα φράγμα μεταξύ του στόματος και της καψαϊκίνης. Είναι λογικό ότι το πικάντικο φαγητό συνήθως σερβίρεται σε ένα ρύζι.
πώς κάνουν τα σταφύλια να έχουν γεύση σαν καραμέλα από βαμβάκι
Παγωτό - Απολύτως
Gif ευγενική προσφορά του brightestyoungthings.com
Ένα μείγμα γάλακτος, ζάχαρης και λίπους, παγωτό είναι το απόλυτο ψυκτικό . Αυτός είναι ο νικητής μακράν και δεν μας πειράζει να ρίξουμε μια πίντα δίπλα στο πικάντικο γεύμα μας.
