Sriracha Eggs Benedict που θα γευτεί το Sunday Brunch

Το Eggs Benedict ήταν πάντα το «brunch» της Κυριακής: αριστοκρατικό, νόστιμο και ευχάριστο για το κοινό. Αλλά επιτρέψτε μου να σας ρωτήσω αυτό - τι θα συνέβαινε αν μαγειρεύαμε το Κυριακάτικο Brunch με κάποια σάλτσα Sriracha;

Σήμερα μίλησε για τη Σριράτσα και πώς αυτή η νέα τάση δημιουργεί κάθε σνακ . Αλλά δεν σταματήσαμε στα σνακ. Αυτό το καυτό προϊόν έχει ψηφιστεί ως # 1 καυτή σάλτσα σε ολόκληρο το σύμπαν επειδή είναι και τα δύο νόστιμο και υγιεινό . Τώρα είναι μεγάλο. Έτσι, απλά προσθέτοντας ένα άγγιγμα Sriracha στη σάλτσα hollandaise, όχι μόνο μαγειρεύετε το παραδοσιακό σας brunch, αλλά υποστηρίζετε και τη # 1 καυτή σάλτσα στο σύμπαν.

Καλιφόρνια Eggs Benedict

• Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά
• Ωρα μαγειρέματος:15 λεπτά
• Συνολικός χρόνος:25 λεπτά
• Μερίδες:δύο
• Μεσαίο

Συστατικά

• 12 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
• 6 μεγάλα κρόκους αυγών
• 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό
• 2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού Σάλτσα Sriracha
• δύο αυγά, λαθραία
• δύο Αγγλικά muffins
• 1 αβοκάντο, σε λεπτές φέτες
• 1 μεγάλη ντομάτα, σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι Τυρί Monterey Jack, τεμαχισμένο
• Πράσινα κρεμμύδια (για γαρνιτούρα)

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε ένα αδιάβροχο μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο σιγοβράσιμο νερό σε μέτρια φωτιά

  
  
  
  
  

• Βήμα 2

  Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και τους κρόκους αυγού μέχρι να μαλακώσουν.

  
  
  
  

• Βήμα 3

  Προσθέστε αργά το βραστό νερό στο μείγμα, χτυπώντας συνεχώς.

  
  
  

• Βήμα 4

  Ενώ συνεχώς χτυπάτε, θερμαίνετε το μείγμα μέχρι να πήξει. Αυτό θα πρέπει να είναι μετά από περίπου 10 λεπτά.

  

• Βήμα 5

  Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Χτυπήστε ελαφρά το χυμό λεμονιού, το μαύρο πιπέρι, το θαλασσινό αλάτι, το σκόρδο και το Sriracha.

  είναι αλεύρι ολικής αλέσεως καλό για εσάς

  

• Βήμα 6

  Φροντίστε να κυνήγι τα αυγά .

• Βήμα 7

  Βούτυρο και τοστ το αγγλικό μάφιν.

  

• Βήμα 8

  Τοποθετήστε το τυρί πάνω από το αγγλικό κέικ.

  

• Βήμα 9

  Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτες στο τυρί.

  

• Βήμα 10

  Τοποθετήστε τις φέτες αβοκάντο στην ντομάτα.

  

• Βήμα 11

  Τοποθετήστε το αυγό ποσέ πάνω.

  

• Βήμα 12

  Περιχύνουμε τη ζεστή σάλτσα από την ολλανδική κορυφή.

  

• Βήμα 13

  Γαρνίρουμε με πράσινο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.