Αν διαβάζετε αυτό το άρθρο, πιθανότατα σας αρέσουν πολύ τα αυγά. Αποδεικνύεται, όπως και όλοι οι άλλοι. Σε όλο τον κόσμο, έμπειροι σεφ, casual foodies και κριτικοί φαγητού έχουν να κάνουν με το να είναι καινοτόμοι και δημιουργικοί στα γεύματά τους, να βρουν νέους τρόπους για να καλύψουν κάτι που είναι ήδη αγαπημένο.
Με τον κίνδυνο να ακούγεται λίγο πολύ εμμονή, έχω αποφασίσει ότι τα αυγά είναι από τα πιο ποικίλα φαγητά εκεί έξω. Μπορείτε να τηγανίσετε, να ψαρέψετε, να ψήσετε, να ψήσετε, να ανακατέψετε, να φέτες, να βράσετε και πολλά άλλα. Εάν βαρεθείτε ποτέ από τις καθημερινές σας ρουτίνες αυγών, σας προσφέρω μια διέξοδο.
Ακολουθεί μια σύντομη λίστα για να εμπνευστείτε τα παιδιά σας για πιάτα με αυγά και γενικά φαγητό. Το χρώμα και η φαντασία που έχουν περάσει σε πολλές από αυτές τις δημιουργίες είναι απίστευτα (και εντελώς γευστικά).
1. Ηνωμένες Πολιτείες:Σάντουιτς με σαλάτα αυγών
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @ srkelley19 στο Instagram
Αυτό το αμερικανικό κλασικό είναι το τέλειο σνακ σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, κατά προτίμηση σε πικνίκ, κατά προτίμηση στις 4 Ιουλίου. Η ομορφιά του σάντουιτς με σαλάτα αυγών έρχεται στο γεγονός ότι υπάρχουν τόνοι δημιουργικών επιλογών. Πετάξτε σε μερικές φέτες σέλινου, προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν, ίσως μια παύλα μαϊντανό ή φάτε το εντελώς απλό. Όποια επιλογή κι αν επιλέξετε, αυτό το αλμυρό σάντουιτς σίγουρα θα ικανοποιήσει τον πόθο σας.
#SpoonTip: Τα σάντουιτς με σαλάτα αυγών με αβοκάντο θα σας μυήσουν.
2. Βόρεια Αφρική:Σακσούκα
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @ladybearfeasts στο Instagram
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να κάνουμε τη δουλειά να κάνει το shakshuka. Πρώτα απ 'όλα, ακούγεται σαν κάποια τρελή, πολεμική τέχνη υψηλής έντασης ή το όνομα ενός υπερήρωα. Φαίνεται επίσης όμορφο στο Instagram σας. Πάνω απ 'όλα, αυτό το πιάτο αυγών της Βόρειας Αφρικής συνδυάζει πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σε ένα πικάντικο μείγμα με ντομάτες, πιπεριές τσίλι, κρεμμύδια, διάφορα μπαχαρικά και, φυσικά, αυγά ποσέ.
Αν και είναι καταγωγής Τυνησίας, το shakshuka είναι πολύ γνωστό σε πολλούς πολιτισμούς της Μέσης Ανατολής (ειδικά στο Ισραήλ) και έχει κάθε λόγο να είναι δημοφιλής και στο σπίτι σας. Φάτε το με μια φέτα ή δύο ψωμί χαλά και είστε έτοιμοι να πάτε.
3. Μεξικό: Διαζευγμένα αυγά
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @reicheru στο Instagram
Αυτό το αυθεντικό μεξικάνικο πρωινό είναι η επιτομή του ρητού «τα αντίθετα προσελκύουν». Μεταφρασμένο, το όνομα σημαίνει «διαζευγμένα αυγά», καθώς δύο τηγανητά αυγά, το ένα σερβίρεται κάτω από το salsa rojo και το άλλο σερβίρεται στο salsa verde, χωρίζονται με μια σειρά από ξαναψημένα φασόλια. Κάθε αυγό βρίσκεται στη δική του τραγανή τορτίγια, δίνοντας στο πιάτο μια ικανοποιητική κρίση σε κάθε μπουκιά. Χτυπήστε λίγο γκουακαμόλε και τηγανίστε μερικές πικάντικες πατάτες πρωινού για να κάνετε αυτή την επιλογή πρωινού ακόμα πιο γεμάτη.
4. Γαλλία: Egg Souffle
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @iamshayella στο Instagram
Υπάρχουν σήμερα όλα τα είδη σουφλέ, αλλά αυτό το παραδοσιακό γαλλικό σουφλέ αυγών είναι απολύτως παραδεισένιο. Φανταστείτε αυτό: ένα ζεστό, ψημένο πιάτο αυγών που ξεφλουδίζει σε μια λεπτή, γευστική έκρηξη τυριού και αυγού (βεβαίως ένας από τους πιο ευχάριστους συνδυασμούς πρωινού). Δημιουργήθηκε στις αρχές του 18ου αιώνα στη Γαλλία και συνήθως βρίσκεται σε πολλά γαλλικά καφέ, αλλά η ποικιλία διαφορετικών υφών και αλμυρών γεύσεων το καθιστά ένα καθολικά αγαπημένο πιάτο.
5. Γερμανία: Quiche Lorraine
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @hawajh στο Instagram
Το Quiche Lorraine είναι το απόλυτο brunch. Με κρούστα νιφάδας βουτύρου, γέμιση αυγών και παχιά, τυριά στρώματα, είναι τόσο πλούσια όσο και νόστιμα. Πετάξτε ό, τι θέλετε σε αυτό: το τυρί, το μπέικον, τα λαχανικά και μερικές φορές ακόμη και τα θαλασσινά λειτουργούν πολύ καλά εδώ, ειδικά επειδή η ανοιχτή κρούστα ζαχαροπλαστικής δείχνει τα πολύχρωμα συστατικά. Είναι ένα πολύ παραδοσιακό brunch τώρα, αλλά προήλθε αρχικά από τη Γερμανία και - διασκεδαστικό - η λέξη 'quiche' προέρχεται από τη γερμανική λέξη 'kuchen', που σημαίνει 'κέικ'.
6. Κίνα: Σούπα λουλουδιών αυγών
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @katiestewarttv στο Instagram
Οι ελαφριές γεύσεις και ο καθαρός ζωμός δημιουργούν ένα εύκολο πιάτο που χτυπά εντελώς το σημείο. Ίσως αισθάνεστε λίγο κάτω από τον καιρό, ή μπορεί να είναι βροχερό και κρύο έξω, ή οι φίλοι σας έχουν απλώς τη διάθεση για ένα καλό μπολ σούπας. Η κινεζική σούπα λουλουδιών αυγών είναι απλή, αλλά μπορείτε να την ντύσετε με γλυκό καλαμπόκι, λίγο κόλιαντρο ή κομμάτια από κρέας καβουριών. Αυτή η σούπα μπορεί να βρεθεί σε διάφορες περιοχές, οπότε πειραματιστείτε λίγο!
7. Ιαπωνία: Tamagoyaki
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @queency_sanchez στο Instagram
Αυτή είναι μια ομελέτα ιαπωνικού τύπου. Αν και τα περισσότερα από αυτά τα άλλα πιάτα με αυγά εμπίπτουν στην αλμυρή κατηγορία, το ταμαγιόκι είναι ένα πιο γλυκό, σαν κέικ. Είναι ουσιαστικά πολλά στρώματα μαγειρεμένου αυγού που τυλίγονται μαζί σε ένα τυπικό πιάτο πρωινού ή ως μέρος ενός γεύματος σούσι. Είναι πολύ παχύτερο από ό, τι θα περίμενε κανείς και χρησιμεύει ως εξαιρετικό καθαριστικό παλέτας αν πρόκειται να το συνδυάσετε με μερικές πλευρές σασίμι. Αυτό είναι σίγουρα μια διαφορετική γεύση, αλλά αν σκεφτείτε «κέικ» και όχι «αυγό», θα είστε εντάξει.
πράγματα να κάνουμε με μπισκότα τσιπ σοκολάτας
8. Ινδία: Κάρρυ αυγών
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @allrecipeshub στο Instagram
Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει κλασικές ινδικές προσεγγίσεις σε στρώσεις γεύσεων zesty, προσθέτοντας ταυτόχρονα την απαλή υφή των σκληρών αυγών. Γνωστό ότι είναι ένα έντονα αρωματικό πιάτο, το κάρυ αυγών χρησιμοποιεί πολλά ινδικά μπαχαρικά και εποχιακές ντομάτες για να δημιουργήσει μια φλογερή γεύση. Αν και πολλοί από εμάς μπορεί να μην συνηθίσουν τα αυγά και το κάρυ μαζί, ο συνδυασμός είναι εκπληκτικά παρηγορητικός.
9. Ιταλία: Αυγά
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @modestmarce στο Instagram
Τα αυγά με εξαφάνιση έχουν σίγουρα εισέλθει σε πολλούς ευρωπαϊκούς πολιτισμούς, αλλά προήλθαν από την Αρχαία Ρώμη. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά τα αυθεντικά αυγά προσφέρονται μόνο στους πλουσιότερους επισκέπτες στα συμπόσια. Εάν δεν τα έχετε δοκιμάσει προηγουμένως, τα κύρια συστατικά είναι τα αυγά (duh), η μαγιονέζα και η μουστάρδα. Με την προσθήκη πιπεριού καγιέν, σκόνης κάρυ, πάπρικας και άλλων δυναμικών μπαχαρικών, τα αποστειρωμένα αυγά αποδεικνύονται ότι είναι ένα νόστιμο (και πολύ συνηθισμένο) σνακ διακοπών ή πάρτι.
10. Εκουαδόρ: Mote Pillo
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @ polo2593 στο Instagram
Το Mote Pillo είναι ένα παραδοσιακό σπιτικό του Ισημερινού και το αυγό, ένα άλλο εξαιρετικό πιάτο brunch. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα τρόφιμα αναψυχής στα υψίπεδα και τις περιοχές της Σιέρα στον Ισημερινό. Επιπλέον, είναι πραγματικά εύκολο και γρήγορο. Η βάση του κρεμμυδιού και του σκόρδου δίνει μια πολύ ξεχωριστή γεύση που συνδυάζεται πολύ καλά με ζεστό καφέ και φέτες φρέσκου τυριού.
11. Φιλιππίνες: Kwek Kwek
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ irishhernandez1803 στο Instagram
Γιατί πώς δεν θα μπορούσατε να ενθουσιαστείτε για να δοκιμάσετε αυθεντικά Φιλιππινέζικα φαγητά στο δρόμο; Το Kwek Kwek είναι παραδοσιακά φτιαγμένο από αυγά ορτυκιού, βραστά και τηγανισμένα σε πορτοκαλί κουρτίνα. Αν θέλετε λίγο λάκτισμα, βυθίστε τις τηγανισμένες μπάλες σε ξύδι! Τα αυγά ορτυκιών μπορεί να ακούγονται λίγο εκφοβιστικά, αλλά χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να φτιαχτούν, και δεν είναι όλοι οι Αμερικανοί για τα τηγανητά τα πάντα;
12. Σκωτία: Scotch Eggs
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @kerrie_ahern στο Instagram
Τα σκωτσέζικα αυγά αποτελούνται από ένα σκληρό βραστό αυγό τυλιγμένο σε κρέας λουκάνικων, επικαλυμμένο με ψίχουλα ψωμιού και ψημένο (ή βαθιά τηγανητό) μέχρι τραγανό και χρυσοκαφέ. Βουτήξτε σε ζεστές σάλτσες σάλτσας για σνακ επόμενου επιπέδου. Πρέπει ακόμη να πούμε περισσότερα;
13. Βρετανία: Eggnog
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @florafolk στο Instagram
Φαίνεται πάντα να το ξεχνάμε. Το Eggnog, αν και συνήθως συνδέεται με τις διακοπές και την απόλαυση από τη φωτιά, είναι ένα απολύτως αποδεκτό ποτό όλο το χρόνο. Η γλυκύτητα του γάλακτος συνδυάζεται με τα μπαχαρικά (κανέλα και μοσχοκάρυδο εδώ πολύ καλά εδώ), με αποτέλεσμα ένα υπέροχο ποτό στο Ηνωμένο Βασίλειο.
