Εδώ στην Καλιφόρνια, όλοι γνωρίζουν τα burritos και τα tacos είναι μεξικάνικο φαγητό, αλλά υπάρχει έλλειψη γνώσης σχετικά με το τι είναι πραγματικά τα μεξικάνικα σνακ. Ο συγκάτοικος μου από τη Λατινική Αμερική με παρουσίασε σε πολλά μοναδικά και νόστιμα, αυθεντικά μεξικάνικα σνακ, οπότε αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας το καλό φαγητό και τη γνώση:
Φρέσκα φρούτα με tajin
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του food-fire.com
Το Tajin είναι μια σκόνη τσίλι που μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Όταν τρώγεται με φρούτα, μετατρέπει τις συνηθισμένες γεύσεις σε ένα σύνθετο γλυκό και πικάντικο μούσλι. Μερικοί αγαπημένοι τύποι φρούτων για αυτό το σνακ περιλαμβάνουν μάνγκο και καρπούζι.
Χειριστείτε τίποτα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το yelp.com
Το Mango nada είναι το τέλειο σνακ για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Ανακατέψτε το μάνγκο και το νερό πουρέ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον πουρέ σε μικρές χάρτινες κούπες, μπαστούνια και μπαστούνια στη μέση κάθε φλιτζανιού και βάλτε τις φιάλες στην κατάψυξη. Αφού παγώσουν, απολαύστε τα σωματίδια με tajin, χαμόι (μια γλυκιά πικάντικη σάλτσα) και χυμό ασβέστη.
Lay με Valentina και ασβέστη
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το gabrielaskitchen.wordpress.com
Για μια ενδιαφέρουσα ανατροπή στις μάρκες, Κουτάλι συνιστά την προσθήκη Σάλτσα Valentina , μια δημοφιλής μεξικάνικη καυτή σάλτσα και σταγόνες χυμού ασβέστη. Δίνει πολύ περισσότερα από ένα κλασικό thanclassic chunky salsa και είναι πολύ απλό να κάνει.
Ριζόγαλο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του thymeandlove.com
Το Arroz con leche μεταφράζεται κυριολεκτικά σε «ρύζι με γάλα». Παρόλο που η ακριβής μετάφραση δεν ακούγεται πολύ ορεκτική, η πραγματική απίστευτα απροσδόκητη. Έχει γεύση σαν γλυκό πουτίγκα ρυζιού με απαλή και κρεμώδη υφή, εγχυμένο με μια νότα κανέλας.
Tosti Locos
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το yelp.com
Το Tosti Locos είναι τσιπς που αναμιγνύονται με μια ποικιλία τροφίμων όπως χυμό ασβέστη, jicama, σάλτσα Valentina, αλάτι, tajin, φιστίκια, αγγούρι και cueritos (χοιρινό φλοιό). Όταν αναμιγνύετε τα πάντα μαζί, ξεκινήστε προσθέτοντας μικρές ποσότητες κάθε συστατικού, ώστε οι γεύσεις να μην γίνουν εντελώς συντριπτικές.
Bionicos
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του michinapoblana.com
Το Bionicos μπορεί να βρεθεί σε εστιατόρια ως επιδόρπιο, αλλά επίσης κάνουν πολύ ευχάριστα σνακ. Απλώς ανακατέψτε οποιαδήποτε ποικιλία φρούτων μαζί και ολοκληρώστε με μια κρέμα από γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα.
ΠΛΥΝΕΤΑΙ
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του lacolombe.wordpress.com
Ένα παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό του δρόμου, ένας elotes είναι βελανίδι στο σπάδικα με ένα στρώμα βουτύρου, μαγιονέζας, τριμμένο τυρί και μερικές φορές σκόνη τσίλι. Αν και δεν είναι τα πιο υγιεινά, είναι πολύ γευστικά και φθηνά.
Φράουλες και κρέμα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το yelp.com
Ένα άλλο σνακ με βάση τα φρούτα, το fresas con crema είναι φράουλες και συμπυκνωμένο γάλα αναμεμειγμένο με ξινή κρέμα. Επειδή η κρέμα προσθέτει πολλή γλυκύτητα στα φρούτα, το πιάτο λειτουργεί καλύτερα αν οι φράουλες δεν είναι υπερβολικές.
Την επόμενη φορά που λαχταράτε μεξικάνικο φαγητό, αντί να κατευθυνθείτε στο πλησιέστερο κατάστημα taco, δοκιμάστε ένα από αυτά τα αυθεντικά μεξικάνικα σνακ. Εμπιστευτείτε μας, δεν θα απογοητευτείτε.
