Αχ, καφέ. Ξυπνάτε κάθε πρωί και φεύγετε αυτόματα για αυτό το ζεστό φλιτζάνι σκοτεινό, αρωματικό υγρό που έχει σχεδόν γίνει η σωτηρία σας. Είναι σχεδόν ένστικτο. Αυτό που δεν είναι ένστικτο, ωστόσο, είναι η ίδια, άψογη ποιότητα κάθε φορά, ειδικά μετά από λίγους πάρα πολλούς νυχτερινούς. Ευτυχώς, μια τεράστια επιστημονική έρευνα (AKA η υπερβολική μου αναζήτηση στο Google) αποκάλυψε τις κορυφαίες 8 συμβουλές για την παραγωγή και την απόλαυση απόλυτα πλούσιου, απόλυτα γευστικού, απόλυτα νόστιμου καφέ όποτε και όπου το επιθυμεί η μικρή σας ψυχή.
1. Μην αγοράζετε προ-αλεσμένο καφέ χύμα
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @zac_chai στο Instagram
Ο αλεσμένος καφές είναι πολύ πιο ευάλωτος στον εκφυλισμό της γεύσης από ό, τι τα ολόκληρα φασόλια, και επειδή πιθανότατα δεν θα καταναλώσετε μια ολόκληρη σακούλα αλεσμένου καφέ ταυτόχρονα, αφήνει τα εδάφη πολύ πιο ευαίσθητα στην οξείδωση, η οποία συμβαίνει κάθε φορά που εκτίθενται στον αέρα και οδηγεί σε μια δυσάρεστη, πικρή γεύση. Απλώς σκεφτείτε πόσες φορές ανοίγετε και κλείνετε την τσάντα πριν την τελειώσετε. Οι μικρότερες σακούλες σημαίνουν λιγότερη έκθεση στον αέρα, πράγμα που σημαίνει ότι έχετε πολύ περισσότερες πιθανότητες να διατηρήσετε τον καφέ σας φρέσκο και γευστικό περισσότερο.
2. Δώστε προσοχή στο ιδανικό μέγεθος άλεσης του μηχανήματος
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @mylittlechair_ στο Instagram
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν δημιουργούνται όλοι οι κόκκοι του καφέ έτσι ώστε πριν πάρετε μια τσάντα στο μανάβικο, ελέγξτε το ιδανικό μέγεθος άλεσης του μηχανήματος. Ένα άλεσμα που είναι πολύ λεπτό θα οδηγήσει σε πικρία, ενώ ένα άλεσμα πολύ χοντρό θα κάνει τον καφέ να είναι αδύναμο, χωρίς να έχει γεύση και βάθος. Λάβετε υπόψη ότι ο τουρκικός καφές απαιτεί πολύ λεπτότερο άλεσμα από το τυπικό μέγεθος που αγοράζεται από το κατάστημα.
3. Μη χρησιμοποιείτε βραστό νερό
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ cafe.s152 στο Instagram
Η ιδανική θερμοκρασία νερού για την παρασκευή καφέ είναι 200 ° F και το νερό βράζει στους 212 ° F, οπότε αφήστε το νερό σας να κρυώσει λίγο πριν την παρασκευή, διαφορετικά το φλιτζάνι σας θα δοκιμάσει σαν να παρασκευάστηκε σε τασάκι.
πώς να τυλίξετε ένα burrito σαν chipotle
4. Μην εγκαταλείπετε τον πικρό καφέ
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @usagii_jae στο Instagram
Εάν καταφέρετε να βιδώσετε κάτι στην ομίχλη νωρίς το πρωί και να καταλήξετε με κάτι αηδιαστικό ξινό ή πικρό, εσείς όχι πρέπει να αναγκάσετε τον εαυτό σας να το καταπιείτε ή να το ρίξετε. Μια μικρή πρέζα αλάτι μπορεί σχεδόν πάντα να διορθώσει την κατάσταση.
5. Μην καταψύχετε κόκκους καφέ
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @manyasha_p στο Instagram
Μας αρέσει να αποθηκεύουμε ευπαθή συστατικά στο ψυγείο, έτσι μπορεί φαίνομαι σαν καλή ιδέα να ψύχετε ή να καταψύχετε τον καφέ σας. Ωστόσο, όταν το βγάζετε πίσω και στο δωμάτιο, η υγρασία από τη συμπύκνωση θα οδηγήσει σε μια ήπια, αρωματική παρασκευή .
6. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @qahwa_greece στο Instagram
Έχετε δοκιμάσει ποτέ νερό της βρύσης; Έχετε παρατηρήσει την περίεργη, ελαφρώς μεταλλική γεύση του; Αποδεικνύεται ότι ακόμη και μικρές ακαθαρσίες στο νερό που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπορεί να έχουν τεράστια επίδραση στη γεύση του καφέ. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε εμφιαλωμένο νερό, αλλά επενδύστε σε ένα φίλτρο νερού για όλες τις ανάγκες παρασκευής καφέ (και το πρόσθετο μπόνους του να μην χρειάζεται να δοκιμάσετε ξανά αυτό το ακαθάριστο νερό της βρύσης).
7. Χρησιμοποιήστε κύβους καφέ κατά την παραγωγή παγωμένου καφέ
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @stereo_coffee στο Instagram
Έτσι φτιάξατε τον καφέ σας για να ταιριάζει ιδανικά με τις προτιμήσεις γεύσης και βάθους σας, αλλά μόλις προσθέσετε αυτούς τους κανονικούς παγάκια, όλα χάνονται. Ο κανονικός πάγος θα αραιώσει τον καφέ σας καθώς λιώνει, αλλά οι παγάκια καφέ είναι ιδανικοί για να διατηρήσουν όλη τη γεύση και τον πλούτο του παγωμένου καφέ σας.
8. Μην περιμένετε πολύ καιρό για να πιείτε τον καφέ σας
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @valeryia_kashtselian στο Instagram
Όλα επιστρέφουν στην οξείδωση. Περιμένετε πολύ και διακινδυνεύετε τον καφέ σας να γίνει πικρός. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε μέσα σε λίγα λεπτά από την παρασκευή για να πάρετε όλα οφέλη της γεύσης .
