Το καλοκαίρι έχει περάσει πολύ, πράγμα που σημαίνει ότι είναι η σεζόν για την αφθονία των τροφίμων. Κέικ, μπισκότα, κατσαρόλες-το λέτε, θα το φάω. Σε προσπάθειες να αποφευχθούν αυτά τα χειμερινά κιλά, ίσως ψάχνετε τρόπους για να μειώσετε τις θερμίδες, αλλά θα πρέπει να σκεφτείτε δύο φορές πριν κάνετε εμπόριο βουτύρου για μαργαρίνη.
Με την πρώτη ματιά, οποιοσδήποτε κοινός καταναλωτής μπορεί να δει τις μετρήσεις θερμίδων και να σκεφτεί, 'Ναι, παρακαλώ.' Αλλά πώς αυτά τα προϊόντα μειώνουν τον αριθμό των θερμίδων; Τις περισσότερες φορές, η απάντηση είναι γεμιστικά - αν δείτε βούτυρο με μηδενικές θερμίδες, μάλλον δεν είναι πραγματικά βούτυρο και μάλλον δεν είναι κάτι που θέλετε να βάλετε στο σώμα σας.
Η αλήθεια είναι ότι το σώμα μας χρειάζεται θερμίδες για να λειτουργήσει. Το πρόβλημα είναι όταν παίρνουμε πάρα πολλές θερμίδες, οι περισσότερες από τις οποίες είναι κενές θερμίδες. Συχνά, αυτές οι κενές θερμίδες προέρχονται από μεταποιημένα τρόφιμα που διατίθενται στο εμπόριο ως «χαμηλότερες θερμίδες» ή «μειωμένο λίπος».
Τα υγιή λίπη, αυτά που συχνά αφαιρούνται από τα μεταποιημένα τρόφιμα, είναι πραγματικά καλά για εμάς - είναι σημαντικά στην ορμονική ρύθμιση και στη διατήρηση του εγκεφάλου μας σε λειτουργία. Το πραγματικό μυστικό της υγιεινής διατροφής είναι η έξυπνη διατροφή.
δεν μπορώ να επικεντρωθώ σε αυτό που πρέπει να τελειώσω
Εδώ είναι το χαμηλό σε ό, τι περιέχουν πραγματικά ορισμένα κοινά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλά λιπαρά και μερικές φιλικές προς τον άνθρωπο εναλλακτικές λύσεις:
Φυστικοβούτυρο
Φωτογραφία από τη Sasha Kurumety
Τα μεταλλικά ξέσματα σκάνδαλα, το φυστικοβούτυρο με μειωμένο λίπος δεν είναι το μόνο του. Οι εταιρείες προσθέτουν γεμιστικά, πυκνωτικά, γλυκαντικά, υδρογονωμένα έλαια και μια ποικιλία άλλων χημικών ουσιών για να κάνουν αυτό το μειωμένο λίπος φυστικοβούτυρο εύγευστο. Όχι μόνο οι χημικές ουσίες είναι κακές για εσάς, αλλά τα μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στα φιστίκια και άλλα καρύδια είναι πραγματικά καλά για εσάς.
Με φυστικοβούτυρο μειωμένων λιπαρών, ουσιαστικά διαπραγματεύεστε τα καλά λιπαρά που είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή για επιπλέον ζάχαρη και χημικά. Την επόμενη φορά που θα μαζέψετε ένα βάζο για να φτιάξετε μπισκότα PB&J ή φυστικοβούτυρο, ελέγξτε τα συστατικά και επιλέξτε ένα φυσικό φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετα.
#SpoonTip: Αντί για φυστικοβούτυρο με μειωμένο λίπος, δοκιμάστε φυσικό φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου.
είναι το γάλα καρύδας αμυγδάλου καλό για εσάς
Γάλα
Φωτογραφία από τον Alex Tom
Μύθος: «Αν το βάλωαποβουτυρωμένο γάλαστα lattes μου, μπορώ να πίνω 12 φλιτζάνια την ημέρα. ' Αλήθεια: Όχι.
Μην κάνετε ανταλλαγή για την κοκαλιάρικη αγελάδα ακόμα. Σύμφωνα με χρόνος περιοδικό , όταν πρόκειται για γάλα, το λίπος δεν είναι ο εγκληματίας. Το γάλα περιέχει βιταμίνες D, E και A, οι οποίες είναι λιποδιαλυτές. Χωρίς τα λίπη, αυτά τα βασικά θρεπτικά συστατικά δεν χωνεύονται.
Το πλήρες λίπος και το γάλα με μειωμένα λιπαρά περιέχουν περισσότερες θερμίδες, σίγουρα, αλλά οι θερμίδες τους προσφέρουν πραγματικά τη διατροφή στο σώμα σας και σας κρατούν γεμάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ώστε να μην υπερφαγείτε. Ηθικό της ιστορίας: Είναι καλύτερο να διατηρείτε τα καλά λιπαρά αντί να τα ανταλλάσσετε με άδειες θερμίδες.
#SpoonTip: Αντί για αποβουτυρωμένο γάλα, ανταλλάξτε γάλα με μειωμένο λίπος, σόγια ή αμύγδαλο.
διασκεδαστικά μέρη για φαγητό στην πόλη του Κάνσας
Γλυκαντικά
Φωτογραφία από τη Sasha Kurumety
Τεχνητά γλυκαντικά - εάν δεν είναι ζάχαρη, τι ακριβώς είναι; Υπάρχουν πολλά τεχνητά γλυκαντικά και μερικά είναι χειρότερα από άλλα. Η ασπαρτάμη, όταν θερμαίνεται, μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη, όπως στα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση των πτωμάτων. Ew.
Κάποια έρευνα λέει ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να είναι καρκινογόνα και λέει αυτή η Έκδοση του Χάρβαρντ Μεν Η χρήση αυτών των προϊόντων μπορεί να χάσει την ικανότητα του σώματός σας να ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα σας, και τα δύο δεν είναι τόσο καλά. Η προσπάθεια μείωσης θερμίδων αντικαθιστώντας τη ζάχαρη μπορεί να είναι δαπανηρή και μάλλον δεν αξίζει τον κόπο.
θερμίδες στο κοτόπουλο fil a nuggets μετράνε 8
#SpoonTip: Αντί τεχνητών γλυκαντικών, χρησιμοποιήστε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή άλλα φυσικά σάκχαρα.
Βούτυρο
Φωτογραφία από την Kristin Arbutina
Τα παντοπωλεία είναι γεμάτα με υποκατάστατα βουτύρου που ισχυρίζονται λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος. Είναι δελεαστικό να ανταλλάσσετε βούτυρο για μια μπανιέρα με φυτικά έλαια, αλλά σταματήστε και σκεφτείτε το για ένα δευτερόλεπτο. Το φυτικό έλαιο είναι φυσικά υγρό. Πώς έγινε ένα στερεό; Όχι μαγικό, αλλά υδρογόνωση.
Η επεξεργασία μετατρέπει τα καλά λίπη στα φυτικά έλαια σε trans λιπαρά, τα οποία κάθε γιατρός στον πλανήτη αποφεύγει κατηγορηματικά. Σύμφωνα με την κλινική Mayo , δεν είναι όλες οι μαργαρίνες ανθυγιεινές, αλλά κατά κανόνα, όσο πιο στερεά είναι η μαργαρίνη, τόσο περισσότερα λιπαρά περιέχει. Είναι καλύτερο να κολλήσετε σε φυτικά έλαια ή ακόμα και βούτυρο, κανένα από τα οποία δεν έχει trans-λιπαρά.
Έτσι, προτού αρχίσετε να μαγειρεύετε αυτήν την περίοδο των διακοπών, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά στα συστατικά της λίστας σας. Παραλείψτε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και απολαύστε με μέτρο αντ 'αυτού. Η μέση σας θα σας ευχαριστήσει.
#SpoonTip: Αντί για μαργαρίνη, δοκιμάστε φυσικό βούτυρο ή φυτικά έλαια.
