Είμαι εδώ για να απομυθοποιήσω ολόκληρη την αλεξίσφαιρη υπερβολή του καφέ (βήχας βήχας: μανία), καθώς επίσης να εξηγήσω τι είναι, ποιος το ήρθε και γιατί δεν θα το πιω ποτέ. Πάντα.
Ποιος το έκανε;
Αυτό θα ήταν ο Dave Asprey, επενδυτής και επιχειρηματίας τεχνολογίας της Silicon Valley. Ο Asprey είναι γνωστός για το «biohacking» του, που συνεπάγεται «αλλάζοντας το περιβάλλον γύρω σου ή μέσα σου, έτσι ώστε να έχεις τον πλήρη έλεγχο της βιολογίας σου». Είναι επίσης γνωστός για το ότι ξόδεψε 20 χρόνια και ένα εκατομμύριο δολάρια «biohacking». Ξεκίνησε αυτή τη διαδικασία για να ανακτήσει την υγεία του, καθώς ήταν σημαντικά υπέρβαρο, είχε συνεπή ομίχλη του εγκεφάλου και είχε υψηλό κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής. Ένα ταξίδι στο Θιβέτ παρείχε επίσης κάποια έμπνευση: εισήχθη στο τσάι βούτυρο yak. Και έτσι, με ορισμένες τροποποιήσεις συστατικών, γεννήθηκε αλεξίσφαιρος καφές.
Ο ισχυρισμός
Σύμφωνα με το αλεξίσφαιρο blog:
Το blog δηλώνει επίσης σαφώς ότι ο αλεξίσφαιρος καφές είναι η κατάλληλη αντικατάσταση για πρωινό, και στην πραγματικότητα συμβουλεύει τους ανθρώπους να αντικαταστήσουν το κανονικό πρωινό τους με αυτό το σκεύασμα για «κατασταλμένη πείνα, σταθερή διαρκής ενέργεια και διανοητική σαφήνεια».
Είμαι πεπεισμένος; Όχι αρκετά - και θα εξηγήσω γιατί.
Η συνταγή
Αχ, η περίφημη αλεξίσφαιρη συνταγή καφέ που περιμένατε όλοι. Λαμβάνοντας υπόψη πόσο τρελό δημοφιλές έχει γίνει αυτό το ποτό τον τελευταίο χρόνο, η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή. Τα συστατικά είναι: 2,5 κουταλιές της σούπας αλεσμένα Αλεξίσφαιρα κόκκους καφέ , 1 κουταλάκι του γλυκού-2 κουταλιές της σούπας Λάδι οκτανίου εγκεφάλου και 1-2 κουταλιές της σούπας με χόρτο, ανάλατος βούτυρο ή γκι. Για να ετοιμάσετε το δικό σας αλεξίσφαιρο latte, παρασκευάζετε βασικά τον καφέ, προσθέτετε το λάδι και το βούτυρο ή το γκι του εγκεφάλου και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα.
πώς να ωριμάσετε τις μπανάνες χωρίς χάρτινη σακούλα
Ας αναλύσουμε τα συστατικά αυτής της συνταγής λίγο περισσότερο. Πρώτα απ 'όλα είναι τα αλεξίσφαιρα κόκκους καφέ, τα οποία είναι εμπορικά σήματα φασόλια που είναι προφανώς πράσινα φασόλια χωρίς τοξίνες που περιέχουν ευεργετικά αντιοξειδωτικά. Για 12 ουγκιές από αυτά τα φασόλια, η τιμή κυμαίνεται από 18,95 $ έως 19,45 $. Λίγο ακριβό, θα έλεγα.
Στη συνέχεια περιλαμβάνεται το βούτυρο ή το γκι που τρέφεται με χόρτο που περιλαμβάνεται στη συνταγή. Το βούτυρο που τρέφεται με χόρτο είναι «φτιαγμένο από γάλα που προέρχεται από αγελάδες που τρέφονται με φρέσκο χορτάρι σε εποχές και σανό εκτός εποχής, έναντι σπόρων και παρασκευασμένων ενσίρωσης». Περιέχει περίπου 102 θερμίδες και 7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά κουταλιά της σούπας. Το Ghee είναι ουσιαστικά διαυγές βούτυρο, που σημαίνει ότι τα στερεά γάλακτος αφαιρούνται και περιέχει περίπου 120 θερμίδες και 10 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά κουταλιά της σούπας.
Και τέλος, το kicker: Brain Octane Oil, γνωστό και ως MCT oil. Βασικά, το MCT σημαίνει τριγλυκερίδιο μεσαίας αλυσίδας και «Τα MCTs είναι ένας ειδικός τύπος λίπους που αποστέλλεται κατευθείαν στο ήπαρ, παρακάμπτοντας την κανονική πέψη και απορρόφηση του λίπους». Ποια είναι λοιπόν η διαφημιστική εκστρατεία; Το έλαιο MCT υποτίθεται ότι εξισορροπεί τις ορμόνες της πείνας και «Αυξήστε τα μόρια που καίνε το λίπος, εγκεφάλου στο σώμα σας που ονομάζονται κετόνες. '
Στοιχεία για τη διατροφή
Και νομίζατε ότι ένα Big Mac ήταν κακό για εσάς; Ρίξε μια ματιά σε αυτό.
Σε μία μερίδα αλεξίσφαιρου καφέ, που παρασκευάζεται με δύο κουταλιές λάδι οκτανίου εγκεφάλου και δύο κουταλιές βούτυρο, υπάρχουν 441 θερμίδες, 51 γραμμάρια λίπους, 0 γραμμάρια υδατανθράκων και 0 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ναι, τα διαβάσατε σωστά - αυτό το φλιτζάνι ooe είναι καθαρό λίπος. Για να μην αναφέρουμε, 41 από αυτά τα 51 γραμμάρια λίπους είναι καθαρά κορεσμένο λίπος .
Απλώς για να θέσουμε τα πράγματα σε προοπτική: ένας αλεξίσφαιρος καφές ήταν η ίδια ποσότητα λίπους με 12 (!!) κρόκους αυγών. Αυτά είναι αρκετά αυγά.
εστιατόρια για φαγητό στα γενέθλιά σας
Ας αγγίξουμε και πάλι το Big Mac. Όχι μόνο ένας αλεξίσφαιρος καφές περιέχει περισσότερο λίπος από ένα Big Mac, αλλά περιέχει περισσότερο λίπος από ένα Big Mac MEAL, το οποίο περιλαμβάνει το ίδιο το μπιφτέκι, ένα μεσαίο πατάτες και ένα κοκ.
Σύμφωνα με Υπολογιστής διαδικτυακής διατροφής της McDonald , το γεύμα Big Mac περιέχει 44 γραμμάρια λίπους, (68% τοις εκατό της ημερήσιας αξίας σας) και 12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους (60% της ημερήσιας αξίας σας). Ακριβώς ως υπενθύμιση, ένα φλιτζάνι καφέ BP περιέχει 51 γραμμάρια λίπους (περίπου 80% της ημερήσιας αξίας σας) και 41 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, που αντιστοιχεί σε περισσότερο από 100% της ημερήσιας αποζημίωσης.
πώς να πείτε πότε το μάνγκο είναι ώριμο
Ναι. Τουλάχιστον το γεύμα Big Mac έχει μερικά γραμμάρια ινών σε αυτό.
Η ετυμηγορία
Γνωρίζοντας τι ξέρω τώρα, θα γίνω μέλος της αλεξίσφαιρης λατρείας του καφέ;
Με τίποτα.
Γιατί είναι αυτό, ρωτάτε; Πρώτα απ 'όλα, ως χορτοφάγος, η κατανάλωση δύο κουταλιών σούπας καθαρού ζωικού λίπους το πρωί δεν ταιριάζει απόλυτα. Νομίζω ότι θα προτιμούσα να απολαύσω μερικά τοστ αβοκάντο (Χαίρετε, υγιής λίπη!) ή ένα θρεπτικό smoothie, και οι δύο ιδανικές επιλογές πρωινού που δεν υποστηρίζουν την ανήθικη μεταχείριση των ζώων. Δεύτερον, ως διατροφικός ανήλικος, τα θρεπτικά στοιχεία της συνταγής είναι κάτι περισσότερο από λίγο τρομακτικό. Δεν είμαι σίγουρος πώς μπορεί κανείς να υποστηρίξει ότι η ανάμιξη του καφέ με βούτυρο ή γκι και λάδι αποτελεί ένα ισορροπημένο πρωινό, ειδικά όταν αυτό το ποτό αποτελείται αποκλειστικά από λίπος. Ας μην ξεχνάμε επίσης ότι αυτός ο καφές περιέχει μηδενικές ίνες, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό το πρωί για να ξεκινήσει το πεπτικό σύστημα και να κρατήσει τα πάντα ομαλά.
Εάν παίρνετε κάτι από αυτό το άρθρο, απλώς θυμηθείτε την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θυμηθείτε τις αρτηρίες σας, τους ανθρώπους. Είναι για το καλό σας. Οι καρδιακές παθήσεις δεν είναι αστείο, ειδικά επειδή είναι # 1 δολοφόνος στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εκτός αυτού, τι συμβαίνει με ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ, που μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ένα συστατικό μιας υγιεινής διατροφής.
Νομίζω ότι θα κολλήσω στο γάλα γάλα αμυγδάλου μου.
