Με μια υποψηφιότητα για το Ίδρυμα James Beard, έναν κήπο μπύρας 5.000 τετραγωνικών ποδιών και μια τρομερή τροφή, μπέρμπον και χειροποίητη μπύρα, τι δεν πρέπει να αγαπάτε Χασάπης και Κάπρος ; Περπατήστε στον ζωντανό, αστικό αλλά ανεπεξέργαστο χώρο και θα αντιμετωπίσετε αμέσως αισθητηριακή υπερφόρτωση από τους ήχους της μουσικής και της συνομιλίας, τη μυρωδιά του κρέατος στη σχάρα και την θέα του νευρικού, σκοτεινού αλλά μοντέρνου δωματίου γεμάτου από ανθρώπους που απολαμβάνουν το δείπνο.
γλυκά τουρσιά έναντι τουρσί ψωμιού και βουτύρου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Butcher and the Boar
Το εσωτερικό εστιατόριο του Butcher and the Boar καταφέρνει κάπως να είναι κομψό και νεανικό. Το δωμάτιο είναι αρκετά αμυδρό για να αισθάνεται οικείο χωρίς να νιώθει κουρασμένος και ενώ το εστιατόριο δεν είναι κουραστικό, η συνομιλία είναι πάντα αρκετά δυνατή για να το κρατήσει από το να αισθάνεται γεμάτο. Το μενού του εστιατορίου είναι γεμάτο επιλογές για όλους, από τους λάτρεις του κρέατος έως εκείνους με πιο εξελιγμένη παλέτα.
Μερικά τοπικά αγαπημένα περιλαμβάνουν στρείδια από ξύλο ψημένα σε παρμεζάνα και βούτυρο, πράσινο chorizo σε συνδυασμό με ένα καπνιστό, κύμινο κρέμα fraiche και το καπνιστό βόειο κρέας που καλύπτεται από μια σάλτσα μπάρμπεκιου ταμπάκο και μελάσα και είναι τόσο μεγάλο που εκτείνεται από την πλάκα . Κρεμώδες και καπνιστό taleggio mac & cheese και skillet cornbread είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα που προορίζονται να περάσουν γύρω από το τραπέζι.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Butcher and the Boar
Περπατήστε προς το πίσω μέρος του εστιατορίου και θα βρείτε την είσοδο στην κρυφή μπυραρία που προσελκύει πλήθος ευτυχισμένων ωρών κάθε μέρα της εβδομάδας. Η μπιραρία αισθάνεται ταυτόχρονα πολυτελή και ρουστίκ. Η ατμόσφαιρα είναι σπιτική και φιλόξενη. Η μουσική είναι σωστή και τα ποτά είναι άφθονα και δυνατά.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Butcher and the Boar
πώς να πει εάν το κοτόπουλο είναι χαλασμένο
Το μενού του μπιραρία είναι γνωστό για την μπύρα, το παχύρρευστο και το σπεσιαλιτέ του, όπως ακριβώς ακούγεται. Με μόλις δώδεκα δολάρια, οι επισκέπτες μπορούν να πάρουν την μπύρα της επιλογής τους από μια επιλογή, ένα σπιτικό παιδί και έναν πυροβολισμό.
Άλλες επιτυχίες στο μενού είναι το τραγανό σάντουιτς χοιρινού κρέατος, το οποίο είναι καπνιστό, γλυκό και πικάντικο ταυτόχρονα, και η τηγανητή πράσινη ντομάτα BLT, η οποία έχει απίστευτη κρίση από τις ντομάτες, αλμυρή λιπαρότητα από το παχύ μπέικον και μια γροθιά από εσπεριδοειδή σπιτικό αιόλι.
είναι πόσιμο νερό πάγου καλό για εσάς
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Butcher and the Boar
Κρυμμένο από την κεντρική λωρίδα δημοφιλών εστιατορίων happy hour όπως το Τοπικό, το News Room και το Barrio, το Butcher and the Boar είναι ιδανικό για μια μεγάλη ομάδα ή μια αυθόρμητη εκδρομή. Αν και είναι πάντα χτύπημα, εξακολουθεί να είναι κάπως κρυφό στολίδι.
Πάρα πολύ σπασμένα για ευτυχισμένη ώρα; Δείτε αυτές τις συνταγές ποτών που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι:
- 4 δημιουργίες ποτών Fruity που θα αλλάξουν τον τρόπο που βλέπετε τη λεμονάδα
- 3 γελοία Εύκολα καλοκαιρινά ποτά που μπορούν να φτιάξουν όλοι
- Τρία Boozy ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε για Brunch
