Από τότε που επισκέφθηκα την Ιαπωνία για πρώτη φορά πριν από λίγα χρόνια, έχω κολλήσει πραγματικός Ιαπωνικό φαγητό. Ήθελα περισσότερα από απλώς σολομούς teriyaki και Καλιφόρνια. Το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα ιαπωνικά εστιατόρια στη Νέα Υόρκη εμπίπτουν σε μία από τις δύο κατηγορίες: άγρια μη αυθεντικά και εξαιρετικά νόστιμα, αλλά ακριβά. Εγώ, όπως και οι περισσότεροι άνθρωποι, δεν είμαι εκατομμυριούχος και συχνά καταλήγω να επισκέπτομαι τον πρώτο. Ωστόσο, μερικές φορές αυτό το κάπως ύποπτο μέρος σούσι στη γωνία δεν θα το κόψει πια.
Ευτυχώς, γίνεται όλο και πιο εύκολο να βρείτε αυθεντικό, προσιτό ιαπωνικό φαγητό στη Νέα Υόρκη, ειδικά καθώς όλο και περισσότερες ιαπωνικές αλυσίδες εστιατορίων επεκτείνονται σε όλη την πόλη. Έτσι, για όσους από εμάς δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα ταξίδι στην Ιαπωνία ή να πετύχουν εκατοντάδες δολάρια σε ένα μόνο γεύμα, εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα μέρη για να βρείτε ποιοτικό ιαπωνικό φαγητό σε έναν προϋπολογισμό στη Νέα Υόρκη.
Σούσι
Αχ ναι. Το πρώτο πράγμα που έρχεται αμέσως στα περισσότερα μυαλά μας όταν σκεφτόμαστε ιαπωνικά τρόφιμα. Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είχαν τόσο ευχάριστες συναντήσεις με κακές εκδόσεις αυτού του πιάτου. Εγώ, για ένα, υπέφερα από πόνο στο στομάχι αφού παραδόθηκα στη γοητεία του σούσι που ήταν λίγο πολύ φθηνό.
Επιπλέον, πολλές αρθρώσεις σούσι τείνουν να είναι λίγο βαρύς στις παχιές σάλτσες και την κρίση tempura. Μην με παρεξηγείτε, μου αρέσει ένας καλός ρόλος πικάντικου τόνου, αλλά δεν είναι το πιο αυθεντικό. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν μερικά μέρη όπου μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη και προσιτή λήψη αυτού του πάντα δημοφιλούς πιάτου.
ποια πρωτεΐνη σε σκόνη είναι καλύτερη για μένα κουίζ
Αυτή η χειροκίνητη μπάρα είναι από τους ίδιους ανθρώπους πίσω από το Sugarfish, το εξαιρετικά δημοφιλές σούσι μέρος από το Λος Άντζελες που έχει μερικές από τις καλύτερες προσιτές omakase στη Νέα Υόρκη. Η διαδικασία εδώ είναι αρκετά απλή. Καθίστε, πιάστε ένα κομμάτι χαρτί και μολύβι και επιλέξτε ένα σετ μενού, το φθηνότερο από το οποίο σας δίνει τρία ρολά χεριών της επιλογής σας με μόνο 13 $.
Τοποθεσία: Επαρχία Flatiron
Αυτό το εστιατόριο ειδικεύεται στην κουζίνα σε στιλ Κιότο, ειδικά σούσι πιεσμένου σε στιλ Κιότο. Ελάτε εδώ για το μεσημεριανό τους γεύμα, όπου με μόνο $ 12 μπορείτε να πάρετε ένα ορεκτικό της ημέρας, μίνι ορεκτικό, σούπα miso, ρύζι και σαλάτα. Το δείπνο τους είναι πιο ακριβό, αλλά παρόλα αυτά, το μενού τους ξεπερνά τα 24 $.
Τοποθεσίες: Cobble Hill, Long Island City
Καφετέριες / Αρτοποιεία
Αυτά τα μέρη είναι υπέροχα μέρη για να πάρετε κάτι αυθεντικό και προσιτό, καθώς προσφέρουν συνήθως ιαπωνικά πιάτα δυτικών αρτοσκευασμάτων και μερικά κλασικά ιαπωνικά πιάτα επίσης.
Αυτό το καφέ προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία φθηνών ειδών διατροφής από ψημένα προϊόντα ιαπωνικού στιλ, όπως ψωμί κάρυ και ντόνατς mochi, έως παρασκευασμένα κουτιά μπάντο για μαλακό σερβίρισμα. Έχουν δύο τοποθεσίες, μία από τις οποίες βρίσκεται στο ιαπωνικό βιβλιοπωλείο Kinokuniya. Αυτό το μέρος είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να πάρετε ένα προσιτό γεύμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Τοποθεσίες: Midtown East, Times Square, White Plains, Fort Lee, NJ
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυτό το μέρος είναι ένα φιλί, η ιαπωνική έκδοση ενός δυτικού καφενείου και λειτουργεί ως μπαρ τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάνουν υπέροχα πιάτα δυτικού τύπου ιαπωνικού στιλ, ένα στυλ ιαπωνικής κουζίνας που δεν το βλέπετε συχνά εδώ στην Αμερική. Το προσωπικό μου αγαπημένο εδώ είναι η ωμούρα, δηλαδή η ιαπωνική ομελέτα που είδατε πρόσφατα σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ακόμα καλύτερα, κάθε πιάτο εδώ είναι κάτω από $ 15.
πόσο καιρό είναι καλό το βαλσάμικο ξύδι
Τοποθεσία: Ανατολικό χωριό
Αυτό το μέρος ειδικεύεται σε ιαπωνικά φαγητά του δρόμου. Σταματήστε για μερικά τακουάκια (μπάλες κτυπήματος γεμιστά με χταπόδι), okonomiyaki (ιαπωνικές αλμυρές τηγανίτες) ή yakisoba (ιαπωνικά τηγανητά χυλοπίτες). Ή δοκιμάστε και τα τρία για περίπου είκοσι δολάρια. Εάν έχετε διάθεση για κάτι γλυκό, πάρτε το taiyaki τους. Είναι γλυκά κέικ σε σχήμα ψαριού γεμάτα με κρεμώδη πάστα κόκκινων φασολιών ή το πιο γνωστό γέμισμα Nutella και μπανάνας.
Τοποθεσία: Ανατολικό χωριό
Το πράσινο smoothie 7 ημερών καθαρίζει την απώλεια βάρους
Ένα καφέ / μίνι μάρκετ που βρίσκεται στο Jackson Heights, αυτό το μέρος είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να πάρετε μια γρήγορη μπουκιά. Πηγαίνετε για το νίγκιρί τους, ή μπάλες ρυζιού, που έχουν σχήμα καρδιάς, και γεμίζουν με μια ποικιλία γεμίσεων, από σολομό έως μπέικον και edamame. Ωστόσο, το ξεχωριστό πιάτο τους είναι τα σάντουιτς, τα οποία διαθέτουν κοτολέτες κοτόπουλου ή βόειο κρέας με λαχανικά και τυρί ανάμεσα σε κουλούρια από ρύζι, όλα τυλιγμένα σε φύκια. Το καλύτερο από όλα, όλα είναι είτε 8 $ είτε λιγότερο. Επιπροσθέτως, οι New York Times έκαναν πρόσφατα ένα προφίλ σε αυτό το μέρος , ώστε να γνωρίζετε ότι το φαγητό τους είναι νόμιμο.
Τοποθεσία: Jackson Heights
Παντοπωλεία
Προσωπικά, νομίζω ότι αυτοί είναι οι καλύτεροι τρόποι για να απολαύσετε το ιαπωνικό φαγητό με τα φθηνά. Σε αυτά τα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία ιαπωνικών τροφίμων, όλα σχετικά φθηνά και αρκετά καλής ποιότητας. Και ως ένα επιπλέον πλεονέκτημα, μπορείτε να παραλάβετε μερικά συσκευασμένα ιαπωνικά σνακ ή συστατικά σε περίπτωση που θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας για να φτιάξετε ιαπωνικό φαγητό στο σπίτι.
Σύμφωνα με τον ιστότοπό του, Αυτό το κατάστημα είναι το παλαιότερο ιαπωνικό μανάβικο στις ΗΠΑ, ανοιχτό από το 1907. Σήμερα, έχει δύο φυλάκια, ένα κοντά στο Grand Central και ένα κοντά στο 59ο και το σταθμό του μετρό Lexington. Αυτό που βρίσκεται κοντά στο Grand Central είναι λίγο μεγαλύτερο, με αναμονή Ιαπωνικές εισαγωγές Omusubi Gonbei που είναι αφιερωμένο μόνο σε μπάλες ρυζιού Πιάσε μερικές από τις μπάλες ρυζιού τους ή μερικές φτιαγμένες για να παραγγείλουν ramen από τα φυλάκια του Brooklyn Ramen και στα δύο καταστήματά τους.
Τοποθεσίες: Midtown East, Upper East Side
Μια άλλη μίνι αλυσίδα ιαπωνικών παντοπωλείων, αυτό το κατάστημα προσφέρει μια τεράστια ποικιλία από ιαπωνικά σνακ, είδη παντοπωλείου και έτοιμα τρόφιμα. Το τμήμα της προετοιμασίας φαγητού περιλαμβάνει τα πάντα, από κουτιά μπάντο έως κάρυ έως μπάλες ρυζιού έως Μότσι. Η 41η οδός τους είναι τεράστια, με δύο επίπεδα και ο δεύτερος όροφος προσφέρει καθιστικό για να απολαύσετε το νόστιμο, φρέσκο ιαπωνικό φαγητό σας.
Τοποθεσίες: East Village, Soho, Midtown
Εστιατόρια
Αν και αυτά τα εστιατόρια δεν προσδιορίζουν σε ένα συγκεκριμένο πιάτο / τύπο πιάτου, είναι το ιδανικό μέρος για να πάρετε μια υπέροχη επισκόπηση της ιαπωνικής κουζίνας. Τα σετ σε αυτά τα μέρη είναι τα πράγματα που πρέπει να πάτε εδώ, καθώς παίρνετε μια τρελή ποσότητα υψηλής ποιότητας, νόστιμο φαγητό σε πολύ καλές τιμές.
στιγμιαία πουτίγκα με νερό αντί για γάλα
Μια αλυσίδα εστιατορίων που ξεκίνησε αρχικά στην Ιαπωνία, αυτή η ιαπωνική εισαγωγή ειδικεύεται στην ιαπωνική κουζίνα. Το δείπνο τους μπορεί να είναι λίγο ακριβό, οπότε θα συνιστούσα να μείνεις εδώ για μεσημεριανό γεύμα, όταν τα μεσημεριανά γεύματά τους κυμαίνονται περίπου 25 $. Αυτή η τιμή θα σας προσφέρει ένα κύριο πιάτο, ρύζι, σούπα miso, chawanmushi ή κρέμα αυγού στον ατμό και τουρσιά. Λάβετε υπόψη ότι πρόκειται για μια εγκατάσταση χωρίς συμβουλές, οπότε η φιλοδωρία ενσωματώνεται στην τιμή.
Τοποθεσίες: Times Square, Chelsea, Greenwich Village
Αυτό το μέρος για μεσημεριανό Financial District προσφέρει ramen, σάντουιτς, αρτοσκευάσματα, μπολ με ωμό ψάρι και μπάλες ρυζιού. Αλλά η καλύτερη τους προσφορά είναι το μπάντο κουτί τους, όπου μπορείτε να διαλέξετε έξι από τα ζεστά πιάτα τους, που σημαίνει ότι μπορείτε να δοκιμάσετε κάθε είδους πιάτα, με περίπου 10 $.
Τοποθεσία: Midtown East, Financial District
Αυτό το izakaya, ή ιαπωνικό μπαρ, μπορεί να βρίσκεται στο υπόγειο ενός μη γραφικού κτιρίου γραφείων στο Midtown, αλλά μην ξεγελιέστε. Προσφέρει πραγματικά πραγματικά νόστιμο φαγητό. Ελάτε εδώ για μεσημεριανό γεύμα για να δοκιμάσετε τα σετ μενού, τα οποία σας προσφέρουν μια σημαντική ποσότητα φαγητού και ξεχωρίστε στα 23 $. Η καλύτερη προσφορά εδώ είναι το μενού set soba, όπου για 12,50 $ μπορείτε να πάρετε soba με ένα κύριο πιάτο, όπως ψητά ψάρια ή chirashi (ωμό ψάρι πάνω από ρύζι) Φτάστε εδώ νωρίς, καθώς κάνουν μόνο 30 μερίδες την ημέρα.
Τοποθεσία: Midtown East
Noodles / Ramen
Τα πιο προσιτά από τα ιαπωνικά εστιατόρια, ειδικά τα μέρη του ramen. Στην πραγματικότητα, μερικά από τα καλύτερα μέρη ramen στη Νέα Υόρκη είναι αρκετά προσιτά. Αυτά τα μέρη άρχισαν να εμφανίζονται παντού στη Νέα Υόρκη πριν από μερικά χρόνια, και για καλό λόγο - οι Ιάπωνες γνωρίζουν πραγματικά τα ζυμαρικά τους.
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το μέρος ειδικεύεται στα ζυμαρικά soba, έναν τύπο ζυμαρικού φαγόπυρου. Τα ζυμαρικά εδώ έρχονται είτε με μια σάλτσα εμβάπτισης είτε σε ένα ζωμό. Πηγαίνετε εδώ νωρίς για την πρώιμη ειδική πουλιών, η οποία σας προσφέρει ανάμεικτα ορεκτικά, tempura, ένα μπολ με απλή σόμπα ή χυλοπίτες udon, σούσι inari (τυρί με φασόλι) και μια κουταλιά παγωτού, όλα με μόνο 22 $.
Τοποθεσία: Ανατολικό χωριό
Αυτή η μίνι αλυσίδα εστιατορίων μόνο σε μετρητά προσφέρει νόστιμα και γεμάτα κύπελλα από ramen και κάρυ για περίπου 10 $ ανά πιάτο. Ελάτε εδώ το καλοκαίρι για να δοκιμάσετε το tsukumen τους, ή τα κρύα νουντλς, ή το ειδικό τους Naruto ramen.
Τοποθεσίες: Μπρούκλιν, Upper West Side, Upper East Side
μπορείτε να πάρετε πονοκέφαλο από το να μην τρώτε
Αυτό το μέρος ramen διευθύνεται εν μέρει από έναν από τους σεφ από τα κορυφαία εστιατόρια ramen του Τόκιο, οπότε γνωρίζετε ήδη ότι το φαγητό τους θα είναι καλό. Όλα εδώ είναι 15 $ ή λιγότερο, και αξίζει τον κόπο. Ελάτε εδώ για να δοκιμάσετε το yuzu shoyu ramen, ένα ελαφρύτερο ramen που είναι δύσκολο να βρείτε εδώ στις ΗΠΑ.
Αυτά τα εστιατόρια είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές για όποιον θέλει να δοκιμάσει κάποιο αυθεντικό ιαπωνικό φαγητό υψηλής ποιότητας χωρίς να φύγει ποτέ από την πόλη. Ωστόσο, αυτή η λίστα προσφέρει μόνο μια μικρή ματιά στα δεκάδες ιαπωνικά μέρη φαγητού στη ζωντανή σκηνή της Νέας Υόρκης. Ελπίζω ότι αυτή η λίστα θα σας βοηθήσει να συνεχίσετε τη δική σας ιαπωνική αφύπνιση φαγητού ή, τουλάχιστον, να σας βρει ένα νέο μέρος για να δοκιμάσετε για δείπνο.
