Όταν έχω πάρτι την Παρασκευή το βράδυ και έχω ένα ποτήρι ή δύο λευκά κρασιά, το χρησιμοποιώ πάντα για να μαγειρεύω. Πώς μπορώ να σπαταλήσω απόλυτα καλό αλκοόλ; Εάν δεν θέλετε να πετάξετε αυτό το τραγανό μπουκάλι Pinot Grigio ή το γλυκό μπουκάλι Resiling, τότε αυτό είναι το σωστό άρθρο για εσάς. Αυτή η λίστα σας επιτρέπει να ενσωματώσετε λευκό κρασί στα πιάτα σας. Την επόμενη φορά που αναρωτιέστε τι είναι ένα καλό λευκό κρασί για μαγείρεμα, δοκιμάστε μερικά από αυτά.
1. Pinot Grigio
Το Pinot Grigio είναι το λευκό κρασί σας για μαγείρεμα λόγω της τραγανότητας και της ουδέτερης γεύσης του. Είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας ποικιλίας ιταλικών πιάτων. Την επόμενη φορά που λαχταράτε λίγο κρεμώδες καπνιστό σολομό ή κοτόπουλο πέστο, Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης μια βουτιά του Pinot Grigio.
2. Sauvignon Blanc
Άλεξ Φρανκ
Το Sauvignon Blanc είναι ένα άλλο τραγανό λευκό κρασί που είναι ιδανικό για μαγείρεμα θαλασσινών ή σάλτσες με βαριά κρέμα καθώς παρέχει οξύτητα για την εξισορρόπηση του πλούτου του πιάτου. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ζυμαρικά κοτόπουλου και μανιταριών σε σάλτσα λευκού κρασιού σκόρδου και δείτε τι νομίζετε.
3. Chardonnay
Η Brie με ένα ζευγάρι Chardonnay ακούγεται ήδη σαν όνειρο. Μια βουτιά του Το Chardonnay πρέπει να χρησιμοποιείται σε βαριά κρεμώδη πιάτα όπως σάλτσα ή σάλτσα κρέμας για ζυμαρικά. Αυτό το λευκό κρασί είναι καλό για το μαγείρεμα καθώς εξισορροπεί την οξύτητα αυτών των απολαυστικών πιάτων, ενώ παράλληλα αναδεικνύει τις πλούσιες γεύσεις.
4. Riesling
Αυτό που κάνει το Riesling τόσο ξεχωριστό είναι το λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών, μήλων και λουλουδιών που αναδεικνύονται ακόμη και όταν χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Το Rieslings λειτουργεί καλά σε επιδόρπια και πιάτα με ψιλοκομμένο ψάρι , και είναι επίσης ιδανικό για λαθροθηρία.
5. Λευκό Μπορντό
Το White Bordeaux είναι ένα από τα πλουσιότερα και πιο κρεμώδη κρασιά. Είναι πιο εσπεριδοειδές και έχει γεύση λουλουδιών και λειτουργεί καλά σε τέτοια πιάτα Ριζότο σπαραγγιού και αυτό το πονηρό Λευκό μπορντό μποντ ; Ο συνδυασμός της γλυκύτητας και της ξηρότητας αυτού του κρασιού το καθιστά ιδανικό για χρήση τόσο στα αλμυρά όσο και στα γλυκά πιάτα.
6. Μοσχάτο
Τζόκελι Χσου
Το Moscato είναι ένα γλυκό λευκό κρασί που έχει συχνά νότες ροδάκινου και νεκταρινιού . Από μια αλμυρή σούπα κολοκύθας έως μια σαλάτα ζαχαρούχου πεπονιού, ένα moscato μπορεί να προστεθεί στα πιάτα. Ωστόσο, χρησιμοποιείται καλύτερα σε ψημένα προϊόντα, όπως ραβέντι γαλέτα, λεμόνι σφουγγάρι και πολλά άλλα.
7. Αφρώδες λευκό κρασί
Τα αφρώδη λευκά κρασιά έχουν λεπτή γεύση και είναι εκπληκτικά ευέλικτο. Δώστε ένα από αυτά 11 υπόλοιπες συνταγές σαμπάνιας a go την επόμενη φορά που θα κάνετε πάρτι. Εάν έχει απομείνει αφρώδες λευκό κρασί μετά το μαγείρεμα, γιατί να μην είστε μπουγί και να το συνδυάσετε με το γεύμα σας; Ή απλώς ανοίξτε ένα καινούργιο μπουκάλι, γιατί ποιος δεν λατρεύει κάποια αφρώδη;
Την επόμενη φορά που θα έχετε υπόλοιπο κρασί από το προηγούμενο βράδυ, δοκιμάστε να προσθέσετε το λευκό κρασί σας στο επόμενο γεύμα σας και δείτε πώς αποδεικνύεται (ίσως το Google μια συνταγή για να είναι ασφαλές!).
