Vegan Chip: Το 'Cheesy' Bread της Παραγουάης χωρίς γλουτένη

Για μένα, νοσταλγία είναι η ανάγκη να παρηγορούμαι από τροφές που κατέχουν μια ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου. Είναι δίκαιο να υποθέσουμε ότι πολλά από τα φαγητά που λαχταρώ είναι από την πατρίδα μου, το Περού. Μέσω της φιλίας με ανθρώπους από διαφορετικούς πολιτισμούς, ωστόσο, έχω δημιουργήσει μια ποικιλόμορφη εσωτερική βιβλιοθήκη τροφίμων από την οποία η ψυχή μου λαχταρά όταν θέλει να νιώσει σαν στο σπίτι της. Χορτοφάγος Χάρισέ το είναι ένα από αυτά τα αγαπημένα φαγητά της οικογένειας.

Χάρισέ το είναι ένα ψωμί Παραγουάης χωρίς γλουτένη που είναι τραγανό εξωτερικά και λιωμένο εσωτερικά. Λόγω του μικρού του μεγέθους, συνοδεύεται τακτικά από σύντροφος ή καφέ, για πρωινό και ώρα για τσάι. Η ελκυστική ευελιξία αυτού του ψωμιού επιτρέπει την προσθήκη άλλων διασκεδαστικών συστατικών, όπως σχοινόπρασο, πιπεριές και ελιές.

Συνήθως παρασκευάζεται με γάλα, τυρί και αλεύρι ταπιόκας, ειναι δωρο τονίζει τα συστατικά που είναι άφθονα σε αυτή την περιοχή της Νότιας Αμερικής. Κατά συνέπεια, άλλες χώρες έχουν παρόμοιες εκδόσεις αυτού του ψωμιού χωρίς γλουτένη. Για παράδειγμα, η Βραζιλία έχει το δικό τους Τυρόψωμο , και η Κολομβία έχει το δικό τους παντεμπόνο.

Ανεξάρτητα από το πού στον κόσμο θα επιλέξετε να δοκιμάσετε αυτό το ορεκτικό, θα ερωτευτείτε την ελαφριά και απολαυστική του υφή. Επειδή πιστεύω ότι αυτό το αλμυρό ψωμί είναι απαραίτητο, θέλησα να αναδημιουργήσω αυτήν τη συνταγή για άτομα από διαφορετικά υπόβαθρα και πεποιθήσεις ώστε να μπορούν να το απολαύσουν.

Vegan Chipa

• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Ωρα μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
• Μερίδες: 12
• Ανετα

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι vegan τυρί
• 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1/2 φλιτζάνι γάλα βρώμης
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας νερό
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  
  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί 1 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 1/2 κουταλιά της σούπας νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Αφήνω στην άκρη.
  
  #SpoonTip: Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες.

  πώς μπορώ να ξέρω αν ένα μάνγκο είναι ώριμο

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι ταπιόκας, το αλάτι, το τυρί vegan και το υπόλοιπο φυτικό λάδι και το γάλα βρώμης. Προσθέστε και το μείγμα του μικρού μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι η ζύμη να φαίνεται ομοιογενής. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή αλλά να μην κολλάει.
  
  #SpoonTip: Εάν η ζύμη κολλάει στα χέρια σας, προσθέστε περισσότερο αλεύρι ταπιόκας. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε περισσότερο γάλα βρώμης.

• Βήμα 3

  Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλες παρόμοιου μεγέθους και βάλτε το στο έτοιμο ταψί.

  
  
  

• Βήμα 4

  Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
  
  #SpoonTip: Μερικές φορές, κοιτάζοντας απλά μέσα στο φούρνο, είναι δύσκολο να υπολογίσεις αν το chipa σου έχει φτάσει στο επιθυμητό ψημένο χρυσαφί χρώμα. Ένας καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο είναι να ελέγξετε το κάτω μέρος του chipa, το οποίο πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ.

Συγχαρητήρια που κάνατε την πρώτη σας παρτίδα vegan ειναι δωρο !

Χορτοφάγος ειναι δωρο είναι ένα χορταστικό σνακ που μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με άλλα φαγητά ή ακόμα και με μια σανίδα αλλαντικών. Μπορείτε να το απολαύσετε ενώ παρακολουθείτε μια ταινία, διαβάζετε ένα βιβλίο ή κάνετε υπέροχες συζητήσεις με φίλους.

Αυτή η γρήγορη συνταγή με συνόδεψε μέσα από την πολυάσχολη ζωή σε κάθε εποχή. Ελπίζω αυτή η vegan εκδοχή του ψωμιού της Παραγουάης να σας παρηγορήσει όσο και εμένα.

μπορείτε να έχετε σνακ στη στρατιωτική διατροφή