Ο επιστημονικός λόγος για τον οποίο οι ανανά ανήκουν στην πίτσα

Πριν από τη γη και το χρόνο - πριν δεινόσαυροι περιπλανήθηκε στη Γη - υπήρξε η επίμαχη συζήτηση σχετικά με το αν οι ανανά ανήκουν στην πίτσα. Εντάξει, ίσως όχι αμφιλεγόμενη συζήτηση, αλλά έχει αποδειχθεί από την απλή βιολογία. Υπάρχει, στην πραγματικότητα, κάποια επιστημονική υποστήριξη για το γιατί οι ανανά ανήκουν στην πίτσα.

Η γεύση χωρίζεται σε πέντε γεύσεις: γλυκιά, αλμυρή, πικρή, ξινή και αλμυρή / umami. Φυσικά, το σώμα μας λαχταρά τη ζάχαρη επειδή, σε παλαιότερες εποχές όταν ήμασταν κτηνοτρόφοι, παρείχε μια πηγή ενέργειας κατά την εύρεση σε φρούτα και άλλα τρόφιμα με φυσικά επίπεδα σακχάρου. Αυτό, σε σύγκριση με το νάτριο που βρίσκεται στη σάλτσα ντομάτας, μπορεί να οδηγήσει σε έναν υπέροχο αλμυρό και γλυκό συνδυασμό.

Οι γευστικοί σας δείκτες μπορούν να δοκιμάσουν πολλαπλές γεύσεις ταυτόχρονα μέσω στρώσεων . Αυτά τα στρώματα μπορεί να εμφανιστούν αρκετά συχνά όταν τρώτε τρόφιμα, ειδικά με αλμυρά και γλυκά σύνθετα. Κλασικοί συνδυασμοί όπως κουλουράκια με σοκολάτα, σάντουιτς PB&J και αλατισμένη καραμέλα είναι μερικά παραδείγματα. Οι ανανάδες στην πίτσα είναι άλλο ένα από αυτά τα πράγματα.

Barb Stuckey, συγγραφέας του ΓΕΥΣΗ: Εκπληκτικές ιστορίες και επιστήμη σχετικά με το γιατί το φαγητό έχει καλή γεύση έγραψε:

' Μας αρέσει το γλυκό γιατί μας σηματοδοτεί θερμίδες ή ενέργεια. Και μας αρέσει το αλάτι γιατί το χρειαζόμαστε για φυσιολογική σωματική λειτουργία. Δεν έχουμε σύστημα αποθήκευσης νατρίου, όπως συμβαίνει με άλλα μέταλλα (δηλαδή αποθηκεύουμε ασβέστιο στα οστά μας), επομένως η λύση της Μητέρας Φύσης είναι μια ενσωματωμένη λαχτάρα για αυτό. Ο συνδυασμός αυτών των δύο θετικών βιολογικών αποκρίσεων είναι ΠΟΛΥ ευχάριστος '

Σε γενικές γραμμές, οι ανανάς είναι καλοί για εσάς και σε συνδυασμό με τη λύπη που καταναλώνετε πίτσα, ίσως θα εξισορροπήσει τα πράγματα; Ανανάς περιέχει βιταμίνη C και μαγγάνιο , και τα δύο είναι ευεργετικά για την υγεία σας. Το μαγγάνιο λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό ενώ η βιταμίνη C βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα.

Περιέχουν επίσης βιταμίνη Β2, η οποία βοηθά στην ενέργεια και τους χρόνους αντίδρασης. Ίσως σας αρέσουν οι ανανά μόνοι τους και όχι στην πίτσα, το να μπερδεύετε στη διατροφή σας με μικρούς τρόπους θα μπορούσε πραγματικά να ωφελήσει την υγεία σας.

Άλεξ Σαπίρο

Η επιστήμη αποδεικνύει ότι θα πρέπει να σταματήσετε να μισείτε τους λάτρεις του ανανά στην πίτσα. Το κάνουν αμέσως μετά, σύμφωνα με τη βασική βιολογία. Απλώς δουλεύουν μαζί, και αν δεν το πιστεύετε, απλώς ξέρετε ότι αντιτιθέστε στα γεγονότα.

Ίσως τουλάχιστον, σταματήστε να σέρνετε έξω, 'Ewwwwww', όταν βλέπετε τους ανθρώπους να πνίγουν στην πίτσα ανανά ή να κλείνουν τις προτάσεις τους για το τι toppings να βάλουν στην ομαδική πίτσα. Για όσους από εσάς το κάνετε σωστά, την επόμενη φορά που οι φίλοι σας θα κουραστούν για τις αποφάσεις σας, απλώς ενημερώστε τους ότι η προτίμησή σας υποστηρίζεται από την ~ επιστήμη. ~