Λατρεύω τα θαλασσινά, αν και ο προϋπολογισμός μου για τη ζωή στο κολέγιο δεν μου επιτρέπει να απολαύσω την κουζίνα κάτω από τη θάλασσα όσο θα ήθελα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένου και εγώ, δεν είμαι σίγουρος για τη διαφορά μεταξύ τους μύδια και μύδια είναι. Γνωρίζω ότι είναι διαφορετικά αλλά εκτός της γεύσης, δεν είμαι σίγουρος τι άλλο γι 'αυτούς κάνει το διαφορετικό. Εδώ είναι το χαμηλότερο σημείο για τα πάντα σχετικά με τα μύδια και τα μύδια:
Τι πρέπει να αρχίσουν;
Έμιλι Μπάξτερ
Και τα μύδια και τα μύδια προέρχονται από παρόμοιες οικογένειες μαλακίων (μεντεσέδες) αλλά υπάρχουν διαφορές μεταξυ τους. Προέρχονται από μύδια αλμυρό νερό και γλυκό νερό ομοίως. Τα κελύφη τους είναι μακρά και λιγότερο κυκλικά από τα αντίστοιχα μύδια. Δικα τους κοχύλια δεν είναι λεία και συνήθως είναι σκούρα μπλε, καφέ ή μαύρα. ο στο εσωτερικό του κελύφους είναι ασημί ή γκρι χρώμα. Τα μύδια είναι επίσης ασφαλή συνημμένο στην επιφάνεια στην οποία ζουν με σφιχτά νήματα.
Ωστόσο, τα μαλάκια βρίσκονται μόνο στο γλυκό νερό . Κρύβονται κάτω από την κάτω επιφάνεια του νερού στο οποίο ζουν. Τα μαλάκια είναι επίσης κυκλικά και οβάλ όπως στο σχήμα τους και έχουν δύο ισότιμα μισά του κέλυφος . Αυτό που κάνει τα μύδια μοναδικά είναι ότι έχουν σωματικά όργανα . Τα μαλάκια έχουν καρδιά, μέρη πεπτικού συστήματος και κυκλοφορικό σύστημα.
Τι αρέσει σε κάθε γεύση;
Κάρα Σιαπαρέλι
Πολλοί θα μπορούσαν να περιγράψουν ένα μύδι ως «κοτόπουλο της θάλασσας» στη γεύση, αλλά αισθάνομαι ότι είναι ντροπή για τα θαλασσινά. Βρίσκω ότι ένα μύδι έχει γεύση σαν τη θάλασσα και έχει μια ήπια γεύση σε αυτά. Τα μύδια είναι μαλακά αλλά έχουν τρυφερή λαστιχένια όψη όταν γίνονται σωστά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία των μυδιών, και με την ήπια γεύση τους, μπορούν να πάρουν ευχάριστα τις γεύσεις του πιάτου που φτιάχνετε μαζί τους.
Τα μαλάκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να μαγειρευτούν με μια σειρά τρόπων. Έχουν ωραία, αλμυρή γεύση. Ωστόσο, η αλμυρότητα είναι κάτι περισσότερο από ένα αλμυρό νερό. Έχουν μια θαυμάσια γεύση, αλλά δεν είναι χονδροειδές, ούτε είναι υπερβολικό. Η υφή τους είναι δύσκολο να περιγραφεί, αλλά τα μαλάκια είναι λαστιχωτά, και ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τους, μπορεί να βγει ελαφρώς ελαστικό.
Τι κάνω μαζί τους;
Τζίννα Χάτφιλντ
Η απλή απάντηση είναι ότι μαγειρεύετε μαζί τους. Θεωρώ ότι τα μύδια είναι καλύτερα σε μια παέγια, αλλά ο αγαπημένος μου τρόπος να τα έχω είναι σε ένα scampi θαλασσινών. Μπορείτε επίσης να έχετε στον ατμό μύδια και να τα φάτε βυθισμένα σε βούτυρο. Προσωπικά δεν τα απολαμβάνω τόσο πολύ, όσο το βούτυρο υπερασπίζεται την ήπια γεύση των μυδιών.
Μπορείτε να φάτε μαλάκια ωμά, ή μερικούς τρόπους για να τα μαγειρέψετε περιλαμβάνουν κλασικό Clam Chowder, τηγανητό και ψητό. Πολλοί λένε ότι είναι καλύτερα να έχουν μόνοι τους μόνο λεμόνι. Ανεξάρτητα από το πώς τα μαγειρεύετε, θα είναι φανταστικά!
Τζος Στερν
Πολλοί άνθρωποι φοβούνται να δοκιμάσουν μύδια και μύδια λόγω ενός μικρού φόβου για οστρακοειδή. Τώρα που ξέρετε τι να περιμένετε από τις διαφορές μεταξύ μυδιών έναντι μαλακίων, είστε περισσότερο από προετοιμασμένοι να απολαύσετε τις λιχουδιές των θαλασσινών. Αυτά όμως είναι ακριβά, γι 'αυτό σας προτείνω να τα απολαύσετε όταν η οικογένειά σας σας φέρεται στο δείπνο όταν επισκέπτονται!
