Οι ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά είναι πολύ συχνές, ωστόσο πολλοί άνθρωποι δεν το σκέφτονται δύο φορές. Αποδεικνύεται ότι τα πράγματα μπορούν να γίνουν αρκετά σκληρά εάν δεν λαμβάνετε τις καθημερινές σας δόσεις από μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Ως φοιτητές πανεπιστημίου στην Αμερική, έχουμε την τάση να είμαστε ανεπαρκείς σε ορισμένες περιοχές περισσότερο από άλλους.
#SpoonTip: Μόνο ένας γιατρός θα πρέπει να σας διαγνώσει με συγκεκριμένη ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών.
Βιταμίνη Β12
Μέγκαν Πρίντεργκαστ
Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα, επομένως οι βίγκαν και ορισμένοι χορτοφάγοι που δεν συμπληρώνουν αυτήν τη βιταμίνη διατρέχουν σίγουρα κίνδυνο. Μπορείτε να βρεθείτε κουρασμένοι και ζαλάδες με γρήγορο καρδιακό ρυθμό, μεταξύ άλλων προβλημάτων . Η κατανάλωση μιας ποικιλίας ζωικών προϊόντων ή η συμπλήρωση (με συμβουλή από γιατρό) εάν είστε χορτοφάγος ή vegan είναι ο τρόπος να πάτε.
Σίδερο
Στίβεν Γκρίγκς
Αυτή είναι η πιο κοινή ανεπάρκεια ανόργανων ουσιών παγκοσμίως. Τον περισσότερο καιρό έλλειψη σιδήρου είναι συχνό στα κορίτσια, λόγω της μηνιαίας απώλειας αίματος (και συνεπώς του σιδήρου). Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας είναι συνεχώς κουρασμένοι, σύνδρομο ανήσυχων ποδιών και εύθραυστα νύχια. Η ικανότητα εργασίας μειώνεται και είναι εξαιρετικά δύσκολο να εστιάζετε και να έχετε κίνητρα.
Ο σίδηρος έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε κρέατα, ειδικά κόκκινα κρέατα, όπως το βόειο κρέας. Αν και δεν είστε τεράστιος άνθρωπος με κρέας, υπάρχει επίσης σίδηρος σε μια μεγάλη ποικιλία φυτικών πηγών, όπως φασόλια και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Υπάρχουν επίσης ορισμένα τρόφιμα εμπλουτισμένα με σίδηρο, τα οποία είναι τρόφιμα που δεν περιέχουν αρχικά σίδηρο, αλλά τροποποιήθηκαν για να το πράξουν έτσι ώστε να επιτρέπουν την καθημερινή απαίτηση.
Ασβέστιο
Αμάντα Σουλμάν
Αυτή είναι μια ανεπάρκεια που μπορεί να μην είναι εμφανής αμέσως, αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να είμαστε στην κορυφή για το μέλλον. Οστεοπόρωση είναι ένα πρόβλημα που επηρεάζει πολλούς όταν είναι μεγαλύτεροι, ειδικά οι γυναίκες, οπότε είναι εξαιρετικά σημαντικό να λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο στη διατροφή σας ενώ είστε ακόμη νέοι.
Προφανώς μπορείτε να πάρετε ασβέστιο στα γαλακτοκομικά προϊόντα (μόνο ένας άλλος λόγος να τρώτε τυρί, tbh), αλλά αν είστε δεν ενδιαφέρομαι πολύ για τα γαλακτοκομικά , μπορείτε επίσης να πάρετε την ημερήσια δόση ασβεστίου από διάφορα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ορισμένα τρόφιμα εμπλουτισμένα με ασβέστιο, όπως ορισμένους χυμούς πορτοκαλιού.
Ψευδάργυρος
Amanda Gajdosik
Έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια όρεξης και ελαττωματικό ανοσοποιητικό σύστημα. Οι χορτοφάγοι, οι vegans και οι αλκοολικοί διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για αυτό, καθώς δεν τρώνε κρέας ή το αλκοόλ εμποδίζει την ικανότητα των εντέρων να απορροφήσουν τον ψευδάργυρο. Μπορείτε να πάρετε την ημερήσια δόση ψευδάργυρου από τρόφιμα όπως κρέας (ειδικά συκώτι), tempeh και φακές.
Αν και δεν περιλαμβάνονται όλες αυτές οι ανεπάρκειες σε θρεπτικά συστατικά ενός ατόμου σε αυτήν τη λίστα, είναι ένας καλός εκκινητής για μερικές από τις πιο κοινές ελλείψεις. Απλά φροντίστε να τρώτε μια σειρά από τρόφιμα για να πάρετε τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα στην καθημερινή σας διατροφή. Ενώ τα συμπληρώματα βιταμινών είναι ευεργετικά, υπάρχουν και άλλοι τρόποι λήψης ό, τι χρειάζεσαι σε μια μέρα χωρίς συμπλήρωση.
