Κάντε αυτό το εύκολο Vegan Mac και τυρί σε 5 βήματα

Εάν είστε vegan, αυτό το εύκολο vegan mac και τυρί είναι η μόνη συνταγή που θα χρειαστείτε ποτέ. Εάν δεν είστε vegan, υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να το κάνετε αντί για το παραδοσιακό mac και το τυρί σας (δυσανεξία στη λακτόζη, διατροφικοί περιορισμοί, λόγοι υγείας ή ζητήματα περιβαλλοντικής βιωσιμότητας , για να αναφέρουμε μερικά).

Αυτή η μη παραδοσιακή συνταγή mac και τυριού είναι φτιαγμένη με βάση ανακαρδιοειδών (συγγνώμη, αυτή δεν είναι συνταγή για όσους είναι αλλεργικοί σε ξηρούς καρπούς) αντί για βάση τυριού. Αν και πιο ακριβό από τα περισσότερα καρύδια, τα κάσιους προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία και προσθέστε υπέροχη υφή και γεύση στο πιάτο.

Αλλά πώς παίρνετε τη γεύση του τυριού χωρίς να χρησιμοποιήσετε πραγματικό τυρί; Η διατροφική μαγιά, η οποία είναι πιο εύκολη στην επεξεργασία από το γαλακτοκομείο και περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β, είναι το κλειδί. Μάθε περισσότερα για τι είναι η διατροφική μαγιά , τα οφέλη του και άλλους τρόπους χρήσης του.

Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη επειδή διαθέτει ελάχιστα (αλλά εξαιρετικά θρεπτικά) συστατικά, εύκολα βήματα και υπέροχη γεύση. Ποιός ξέρει? Αυτό μπορεί ακόμη και να γίνει βασική συνταγή στην πολυάσχολη ζωή σας.

Εύκολο Vegan Mac και τυρί

• Χρόνος προετοιμασίας:5 λεπτά
• Ωρα μαγειρέματος:15 λεπτά
• Συνολικός χρόνος:20 λεπτά
• Μερίδες:4
• Ανετα

Συστατικά

• 4 μερίδες ζυμαρικών
• 1 φλιτζάνι δυτικά ανακαρδιοειδών
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 3 κουταλιές της μαγιάς
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Eileen Wang

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά της επιλογής σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίστε με κρύο νερό και αφήστε το στην άκρη.
  
  #SpoonTip: Ανακατέψτε λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.

  

• Βήμα 2

  Χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα κάσιους, γάλα αμυγδάλου, μαγιά διατροφής, σκόρδο, πάπρικα και πιπέρι καγιέν μέχρι να μαλακώσουν.

  

  Eileen Wang

  
  
  

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το μείγμα για να βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς σβώλους. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε περισσότερο αν είναι απαραίτητο.

  

  Eileen Wang

• Βήμα 4

  Προσθέστε το μείγμα ανακαρδιοειδών στα ζυμαρικά και ζεσταίνετε στη σόμπα.

  

  Eileen Wang

• Βήμα 5

  Γαρνίρετε με την επιλογή σας καρύκευμα και σερβίρετε ζεστά.

  

  Eileen Wang

Νομίζετε ότι αυτή η εύκολη συνταγή vegan mac και τυριού είναι λίγο απλή; Μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη λαχανικών και γαρνιτούρων για να προσαρμόσετε αυτό το πολύ ευέλικτο mac και τυρί. Εάν είστε εθισμένος στα μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα τσίλι στη σάλτσα «τυριού» όπως το Minimalist Baker κάνει για ένα vegan πράσινο τσίλι mac και τυρί . Ή μπορείτε να προσθέσετε σάλσα, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και κόλιαντρο για μια νοτιοδυτική συστροφή. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε Sriracha ή κέτσαπ, αν αυτό είναι δικό σας.

Εάν σκάβετε αυτήν τη συνταγή, φροντίστε να δείτε αυτές τις συνταγές vegan ζυμαρικών και επιδοτήσεις χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

πώς να αφαιρέσετε τη βαφή τροφίμων από το δέρμα σας