Το Cornell έχει αναγνωριστεί με συνέπεια για το εξαιρετικό φαγητό που σερβίρεται στην πανεπιστημιούπολη, επιτυγχάνοντας κορυφαίες θέσεις τα τελευταία χρόνια σε διάφορες κατατάξεις τροφίμων στην πανεπιστημιούπολη μεταξύ όλων των κολλεγίων και πανεπιστημίων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το ότι πρόσφατα Καλύτερο φαγητό κολλεγίου 2016 κατάταξη από την Niche Social, Κορνέλ τοποθετήθηκε 9ουσε εθνικό επίπεδο και ένα υπέροχο 1αγστη Νέα Υόρκη. Αυτές οι κατατάξεις βασίστηκαν κυρίως σε έρευνες μαθητών για δείπνο στην πανεπιστημιούπολη και στο μέσο κόστος ενός προγράμματος γευμάτων.
ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός muffin και ενός cupcake
«Είμαι χαρούμενος, αλλά δεν εκπλήσσομαι που βλέπαμε ότι βρισκόμαστε τόσο ψηλά μεταξύ των κολλεγίων σε εθνικό επίπεδο. Είναι μια απόδειξη της προσπάθειας που καταβάλλει το απίστευτο προσωπικό μας στο γεύμα μετά το γεύμα, μέρα με τη μέρα, για να βεβαιωθούμε ότι σερβίρουμε υπέροχο φαγητό », λέει ο Gail T. Finan, διευθυντής του Cornell Dining και απόφοιτος του Cornell’s School of Hotel Administration. «Το καλύτερο στην πολιτεία της Νέας Υόρκης είναι επίσης ένα υπέροχο επίτευγμα. Είμαστε πάντα ευχαριστημένοι με την αναγνώριση σαν αυτό για το εξαιρετικό φαγητό που σερβίρουμε στην πανεπιστημιούπολη. '
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Cornell Dining
Κατά τη διάρκεια των ετών, το Cornell Dining στοχεύει συνεχώς στην οικοδόμηση ενός πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων τόσο σε τοπικό όσο και σε περιφερειακό επίπεδο στη Νέα Υόρκη. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της διοργάνωσης εκδηλώσεων με ντόπιους αγρότες και σεφ, καθώς και με την οικοδόμηση συνεργασιών μέσω προγραμμάτων όπως το Local Food Growers Initiative, επιτρέποντας στην Cornell να αγοράσει περίπου το 25% των συνολικών δαπανών της για τρόφιμα που καλλιεργούνται ή / και μεταποιούνται εντός 250 μιλίων από Κορνέλ. Περιλαμβάνονται τοπικά καταστήματα τροφίμων Cayuga Pure Organics , Αρτοποιείο Ιθάκης , Καφεκοπτεία καφέ Finger Lakes και Κορνέλ Οπωρώνες .
Το Cornell Dining δεσμεύεται επίσης να παρέχει στους πελάτες του το διατροφικές πληροφορίες και επιλογές απαιτείται για έναν υγιή και ισορροπημένο τρόπο ζωής. Για παράδειγμα, τρόφιμα που είναι 100% ολικής αλέσεως, 100% trans χωρίς λιπαρά, φτιαγμένα μόνο με φρέσκα συστατικά και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι επισημαίνονται με το λογότυπο Eating Well Apple. Επίσης, για να διασφαλιστεί ότι ικανοποιούνται όλες οι διατροφικές ανάγκες, το Cornell Dining όχι μόνο διαθέτει Εγγεγραμμένους Διαιτολόγους και Πιστοποιημένους Διαιτολόγους, αλλά επίσης απαιτεί από τους διευθυντές και τους σεφ να παρακολουθούν προηγμένη εκπαίδευση σε πολλούς τύπους διατροφικών περιορισμών. Ως εκ τούτου, είτε ακολουθείτε μια vegan, kosher, Halal ή Seventh-Day Adventist διατροφή, σίγουρα θα βρείτε νόστιμες επιλογές φαγητού σε όλη την πανεπιστημιούπολη.
οδηγείτε σε δείπνο και καταδύσεις στη Νέα Ορλεάνη
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Cornell Dining
Σήμερα, με 29 τοποθεσίες για φαγητό στην πανεπιστημιούπολη, η καθεμία που προσφέρει μια τεράστια ποικιλία επιλογών μενού, το Cornell Dining είναι περήφανο για την ποικιλία και την ευκολία του. Σε όλες τις 10 τραπεζαρίες All-You-Care-To-Eat, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν από εκατοντάδες επιλογές μενού, δειγματοληψία και απολαμβάνοντας επιπλέον βοηθήματα χωρίς επιπλέον κόστος. Από τα γεύματα με θέμα τις διακοπές έως τις εκπλήξεις του σεφ, το Cornell Dining προσφέρει τα πάντα για να προσφέρει στους πελάτες μια απίστευτη εμπειρία φαγητού με απροσδόκητους τρόπους όλο το χρόνο. Οι προηγούμενες θεματικές βραδιές περιλαμβάνουν μια εορταστική γιορτή Mardi Gras, μια γιορτή για την Κινέζικη Πρωτοχρονιά και το ετήσιο δείπνο Fall Harvest όπου οι μαθητές μπορούν να δοκιμάσουν αντικείμενα μενού με τοπικά και βιώσιμα τρόφιμα.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Cornell Dairy
Επιπλέον, οι καφετέριες στην πανεπιστημιούπολη, τα γήπεδα τροφίμων και οι καφετέριες προσφέρουν μια a la carte εμπειρία φαγητού, με επιλογές τόσο διαφορετικές όσο οι 6 εξειδικευμένοι σταθμοί τροφίμων της Trillium Cornell Diary Bar's επιλογή παγωτού, γιαουρτιού, πουτίγκας και Big Red Cheddar που παράγεται στο εργοστάσιο επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων της Cornell.
Για να γιορτάσει τα εκπληκτικά επιτεύγματα του Cornell Dining, οι βραβευμένοι σεφ του Cornell Dining θα προετοιμάσουν μοναδικά ειδικά μενού σε όλες τις αίθουσες φαγητού All-You-Care-To-Eat στις 8 Δεκεμβρίου 2015. Ακριβώς για μια νύχτα Το Cornell Dining θα σερβίρει ένα «Prime Dinner», με κορυφαία, ποιοτικά υλικά που συνήθως θα βρείτε σε πολυτελή εστιατόρια.
Αυτό που είναι ακόμα καλύτερο είναι ότι κάθε τραπεζαρία θα σερβίρει ένα ατομικό και εξειδικευμένο μενού. Θα υπάρχουν πολλά να διαλέξετε, από Carved Charbroiled Steak και Milanese Style Surf 'n Turf στο Becker House Dining Room, έως New Orleans Style Braised Steak and Catfish Sliders στο Cook House Dining Room και Carved Prime Rib, Horseradish Mashed Potatoes, Σπανάκι Λαζάνια και Σαρλ στη σχάρα μαριναρισμένο τόφου με χόρτα στο Robert Purcell Marketplace Eatery. Το Cornell Dining σίγουρα δεν αποτυγχάνει να εντυπωσιάσει, έτσι;
πόσο καιρό μπορεί να μείνει σούσι
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Ezra Magazine
Πράγματι, λέει ο Phil Doane, Διευθυντής μάρκετινγκ της Cornell Dining, 'το φαγητό με τον Cornell είναι κάτι περισσότερο από ένα γεύμα - είναι ένα ζωτικό μέρος της εμπειρίας του Cornell.' Είναι αναμφίβολα ένα από τα λίγα σχολεία που συνεργάζονται ενεργά με τους μαθητές για να βελτιώσουν τις συνολικές εμπειρίες φαγητού. Από την προσφορά μεγαλύτερης ποικιλίας φαγητού έως την εισαγωγή πρωτοβουλιών που αντιμετωπίζουν διάφορα θέματα τροφίμων, το Cornell Dining είναι σίγουρο ότι θα προσφέρει μια αξιοσημείωτη εμπειρία για όλους εκεί έξω.
