Μετάτα τρόφιμα πουρέ έγιναν όλη η οργή, οι συντήξεις τροφίμων έχουν επίσης μια πιο υγιή σειρά. Τα υβριδικά φρούτα και λαχανικά καλλιεργούνται από διασταυρούμενη επικονίαση δύο διαφορετικές ποικιλίες ενός φυτού, παράγοντας έναν υβριδικό απόγονο που έχει χαρακτηριστικά και των δύο φυτών. Το αποτέλεσμα: λαχανικά με funky ονόματα. Δείτε τα παρακάτω και θα εκπλαγείτε με το πόσα από αυτά μπορείτε να βρείτε στο τοπικό μανάβικο σας.
Καλέτες (λάχανο + λαχανάκια Βρυξελλών)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ nugenf1 στο Instagram
Αναπτύχθηκε από Σπόροι Tozer , οι καλέτες είναι ένα μικρό πράσινο και μοβ λάχανο που μοιάζει με λάχανο με σγουρά φύλλα, φτιαγμένο όταν το λάχανο διασχίζεται με τα λάχανα των Βρυξελλών. Προς το παρόν πωλούνται στο Trader Joe's και το Whole Foods. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για ψητές σκόρδο, έχουν «γεύση καρύδας με ελαφριά γλυκύτητα και αντίθεση τραγανών και λαστιχωτών υφών».
Μπρόκολο (μπρόκολο + κουνουπίδι)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @ myco_fusion_a.b._ στο Instagram
Το Broccoflower (ονομάζεται επίσης Romanesco) καλλιεργήθηκε αρχικά στην Ολλανδία και κυκλοφορεί στην αγορά των Η.Π.Α. από το 1989. Αν και έχει μείνει ως επί το πλείστον σε ειδικά καταστήματα από τότε, η αυξανόμενη δημοτικότητά του σημαίνει ότι είναι να γίνει ένα mainstream προϊόν . Έχει παρόμοια γεύση με το κουνουπίδι, αλλά με πιο τραγανή υφή και πιο θρεπτική γεύση. Για όλους εσάς μαθηματικούς σπασίκλες, το broccoflower είναι επίσης ένα τρόφιμα φράκταλ .
τι μπορείτε να φτιάξετε με νιφάδες καλαμποκιού
Pluot (δαμάσκηνο + βερίκοκο)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @aupetitgout στο Instagram
Αυτά είναι επίσης γνωστά ως apriums, apriplums ή plumcots. Ο Floyd Zaiger, ένας βιολόγος της Νεμπράσκας, ανέπτυξε συνομιλίες στα τέλη του 20ού αιώνα. Σήμερα, τα pluots έχουν πολλές ποικιλίες και είναι ένα από τα πιο κοινά υβρίδια που βλέπουμε σήμερα.
Blood Lime (κόκκινος δακτύλιος + μανταρίνι Ellendale)
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @macleayvalleyfoodbowl στο Instagram
ποια μάρκα βουτύρου είναι το πραγματικό βούτυρο
Αυτά τα εντυπωσιακά φρούτα έχουν σχήμα ασβέστη με πλούσιο, σκούρο χυμό και σάρκα. Είναι ένα υβρίδιο του κόκκινου δακτύλου και το μανταρίνι Ellendale, το οποίο είναι ένα υβρίδιο από γλυκά πορτοκάλια και μανταρίνια. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές με τον ίδιο τρόπο όπως τα πορτοκάλια αίματος.
Tayberry (βατόμουρο + βατόμουρο)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @tomofruit στο Instagram
Αυτά είναι σε σχήμα κώνου, μακρύτερα από ένα βατόμουρο και κόκκινο-μοβ όταν είναι ώριμα. Τα Tayberries έχουν επίσης μια ζουμερή, ξινή γεύση πηγαίνετε καλά στις μαρμελάδες ή σορμπέ. Δεν πωλούνται στο εμπόριο επειδή είναι δύσκολο να διαλέξετε με το χέρι και δεν μπορείτε να συλλέξετε μηχανή, αλλά μερικές φορές μπορείτε να τα βρείτε στις αγορές των αγροτών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Πεύκο (υβριδική φράουλα)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @simonbennetttv στο Instagram
Αν και πιστεύετε ότι τα πεύκα είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός ανανά και μιας φράουλας, στην πραγματικότητα είναι απλώς μια υβριδική φράουλα με επικάλυψη. Τα πεύκα είναι μικρότερες, λευκές φράουλες με κόκκινους σπόρους. Είναι πολύ αρωματικά, με απαλή γεύση ανανά. Τα πεύκα είναι πωλείται στο εμπόριο στις ΗΠΑ, καθώς και ευρωπαϊκές αγορές, αρτοποιεία και χονδρικές αγορές.
πώς να παραγγείλετε στοιχεία μυστικού μενού starbucks
Limequat (ασβέστης + κουμκουάτ)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @wrightkitchen στο Instagram
Αυτά είναι λιγότερο ξινά από ένα ασβέστη, αν και εξακολουθεί να είναι πολύ πικάντικο για τους περισσότερους ανθρώπους. Σε αντίθεση με τον ασβέστη, ωστόσο, τα δέρματά τους είναι μαλακά και γλυκά με μια ένδειξη πικρίας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές που απαιτούν κουμκουάτ, όπως μαρμελάδα ή τσάτνεϊ.
Τανγκέλο (μανταρίνι + pomelo / γκρέιπφρουτ)
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @cagrownofficial στο Instagram
Προφανώς, αυτά είναι πιο γλυκά από το μανταρίνι. Είναι επίσης μεγαλύτερα: μπορούν να είναι οπουδήποτε από το μέγεθος ενός τυπικού γλυκού πορτοκαλιού έως εκείνου τουένα γκρέιπφρουτ.
Φρούτα Ugli (γκρέιπφρουτ + πορτοκάλι + μανταρίνι)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @leora_lena στο Instagram
Προφανώς, βρέθηκε μεγαλώνει στη φύση προτού οι Τζαμάικα άρχισαν να το καλλιεργούν. Το όνομα προέρχεται από το τραχύ, ρυτρωμένο δέρμα του, το οποίο το κάνει πραγματικά άσχημο. Είναι η τζαμαϊκανή εκδοχή του tangelo, αλλά από τότε που πήρε αυτό το όνομα, εγκαταστήσαμε το 'ugli'.
